ローストアスパラガスのガーリックレモンソース添え
ソーシャルシェアバー ピン
EatingWell.comより医師レシピを引用
-
準備時間
15分
-
合計時間
25分
の場合
レシピハイライト
-
減塩
-
低コレステロール
-
高繊維質
高繊維
栄養成分表示
作り方 4人分
-
カロリー 89
リットル
-
脂質 4g
-
飽和脂肪 1 g
-
モノ脂肪 2 g
-
コレステロール 4 mg
-
炭水化物 10g
-
ナトリウム 282 mg
-
糖質 3g
-
カリウム 464 mg
タンパク質 6g
ローストしたアスパラガスに、シーザーサラダドレッシングをイメージしたソースをかけて食べると美味しいです。低脂肪のマヨネーズを使うことで、カロリーや脂質をあまり気にせず、クリーミーなソースに仕上がります。刻んだゆで卵を添えてもよいでしょう。
作り方
オーブンを425Fに予熱しておきます。
アスパラガスは大きめのボウルでオイルと塩を混ぜ合わせる。天板に広げ、途中で一度かき混ぜながら、柔らかくなるまで15～20分ほどローストする。
小さなボウルにマヨネーズ、パルメザン、水、アンチョビ、にんにく、レモン汁を入れて混ぜ合わせる。盛り付けは、アスパラガスにソースをかけ、ゆで卵（使用する場合）をのせる。
