乳製品を使わないバナナライス・プディングのレシピを医師から教わりました。
乳製品不使用のバナナライス・プディング
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医師 レシピ from EatingWell.com
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準備時間
30分
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合計時間
3時間30分
（約30分
レシピハイライト
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減塩
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低コレステロール
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高繊維質
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キッズフレンドリー
高繊維
栄養成分表示
作り方 8人分（1/2カップずつ
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カロリー 208
リットル
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脂質 2g
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飽和脂肪 0 g
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モノラルファット 0 g
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コレステロール 0 mg
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食物繊維 3g
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タンパク質 3g
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ナトリウム 182 mg
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糖質 18 g
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カリウム 213 mg
このライスプディングは乳製品を使用していませんが、バナナとライスミルクのおかげで、誰もその違いを知らないほどクリーミーでリッチな味わいになっています。
作り方
中鍋に米、水、塩を入れ、沸騰させる。弱火にして蓋をし、汁気がなくなるまで45～50分ほど炊く。
ライスミルク3カップ、ブラウンシュガー、シナモン小さじ1/2を混ぜ、沸騰させる。時々かき混ぜながら、10分ほど煮る。コーンスターチと残りのライスミルク大さじ1を小さなボウルでなめらかになるまでかき混ぜ、プリンに加える。よくかき混ぜながら、お粥のような固さになるまで10分ほど煮る。火からおろす。
小さなボウルにバナナ2本を入れてつぶす。プリンにつぶしたバナナとバニラを混ぜ合わせる。大きなボウルに移し、プリンの表面に直接ラップを押し付け、冷蔵庫で冷えるまで（少なくとも2時間）冷やす。
食べる直前に、残りのバナナ2本をスライスする。各サーブにバナナのスライスを数枚のせ、お好みでシナモンを振りかける。
コツ
ヒント：ライスミルクの銘柄によっては、グルテンが含まれている場合があります。
