食欲がなくなると、栄養を十分に摂ることが難しくなります。特に、病気や体調がすぐれないときには注意が必要です。必要な栄養素を確実に摂取するためには、どうしたらよいのでしょうか。専門家は、栄養とカロリーを摂取するための10の戦略を推奨しています。
年齢を重ねるにつれ、食事は難しくなってきます。
味覚は他の感覚と同様、加齢とともに衰えていきます。また、食欲や味覚は薬の影響を受けることもあります。さらに、歯に問題があると、食べ物を噛むことが難しくなったり、痛みを感じたりすることがあります。
食欲がなくなると、特に病気や体調の悪いときに、十分な栄養を摂ることが難しくなります。必要な栄養素を確実に摂取するためには、どうしたらよいのでしょうか。
ない単一の戦略は皆のために動作、キャサリン Niedert、RD、臨床栄養のディレクターと西洋ホーム コミュニティ シーダー フォールズ、アイオワ州、食欲不振に対処する方法の多くの高齢者のカウンセリングのダイニング サービスは言う。しかし、ほとんどすべての人のために、youre 病気のときでも十分な食事を食べる方法があるし、食べるように感じることはありません。ここでは、専門家が推奨する10の戦略をご紹介します。
1. 好きなものを食べてもいいという許可を自分に与える
もし、あなたが毎日必要なカロリーを摂取するために十分な食事をすることが難しいのであれば、栄養に関する細かいアドバイスを気にする必要はありません。好きなものなら何でも食べましょう。チョコレートミルクが好きですか？チョコレートミルクが好きなら、自分で好きなものを食べましょう。アイスクリームは？アイスクリーム？
食欲不振の場合、最も重要なことは、体に基本的なエネルギーを供給する食品を食べることである、とNiedertは言う。老人ホームなどの施設では、食欲がない人が多いので、好きなものを食べるように勧めるべきだと、今ではほとんどの栄養士が言っています。
2. 友人と一緒に食事を楽しむ
食事の支度ができるほど元気でも、なかなかやる気が出ない場合は、近所の人や同じような境遇の友人を探して招待してみましょう、とナンシー・ウェルマン（RD、米国栄養士会元会長）は言います。食事は単に食べるための機会ではありません。食事は、友人や家族との絆を保つための重要な要素でもあります。
誰かと一緒に暮らしている人や、地域の中で食事をする人は、より健康的な食生活を送る傾向があることが、研究によって確認されています。
3. 調理済み食品やコンビニエンスストアを購入する
食料品店には調理済みの食品がどんどん増えているので、高齢者でも健康的で簡単な食事を作ることができます、とNiedertさんは言います。
皮をむいたニンジン、冷凍の刻んだホウレンソウ、サラダ菜、調理済みのソース、完全食など、最低限の準備で済むものが多くあります。電子レンジを使えば、家庭で簡単に調理することができます。
また、便利だからといって、栄養価が低いとは限りません。例えば野菜は、収穫してから時間が経つほど栄養が失われていきます。そのため、冷凍野菜は新鮮な野菜よりも栄養価が高いことがあります。
4. 新しい味や食べ物に挑戦する
味覚が鈍くなり、食欲が減退すると、食べることに楽しみを感じられなくなることがあります。その対策として、今まで食べたことのない食材や味に挑戦し、メニューのバリエーションを増やしましょう。
もし、新しい食べ物に魅力を感じないのであれば、別の方法を試してみてください。過去に食べたことのある快適な食べ物を選びましょう。
私たちの多くは、特定の食べ物や料理に対して感情的なつながりを持っています。食欲不振に陥ったとき、そのようなつながりが食べ物をより魅力的にするのに役立つと、ウェルマンは言う。
5. 食事にスパイスを効かせる
食べ物の味が薄くて食欲がわかないときは、スパイスなどの味を加えてみましょう。
例えば、ヨーグルトにお好みのフルーツジャムをひとさじ加えたり、シンプルなパスタにミックスハーブをひとさじ加えたりしてみましょう。
色鮮やかな野菜や果物を選べば、食事がより魅力的になります。
6. 食品にカロリーをプラスする
体重が少ない人は、特に病気の時には、料理にカロリーを加える工夫をしましょう、とNiedertさんは言います。
例えば、牛乳をスキムミルクから2％や全乳に変える。キャセロールやパスタにバターやオリーブオイルを追加する。シリアルにハーフ＆ハーフを使う。ジュースにコーンシロップを加える。
糖尿病、動脈硬化、太り過ぎの人は、これらの方法を試さないようにしましょう。食事に影響される病状を持つ高齢者は、医師と一緒に栄養計画を立てる必要があります。
7. 栄養ドリンクや流動食の置き換えを検討する
バランスのとれた栄養を摂取しやすい形で提供することで、必要な栄養とカロリーを確実に摂取することができます。医師または栄養士が、あなたに適した選択肢を検討します。
8. 水分をたくさん摂る
脱水は食欲を減退させるので、水分をたくさん摂ることが大切です。
果物や野菜ジュース、砂糖入りの清涼飲料水など、カロリーのある飲み物を選びましょう。
9. 一日中、おやつを食べ続ける
食事があまり好きでない人は、一日のうち何度も少量ずつ食べるようにしましょう。
また、「食欲を増進させ、次の食事をするときに少しお腹が空くようにする」とウェルマン氏は言います。
10. 自宅まで食事を届ける
ほとんどの地域には、高齢者に食事を提供するサービス機関があり、自宅への配達や地域の高齢者センターで食事を提供しています。自分で食事を用意できるほど健康でない場合は、地域の福祉団体に問い合わせて、どのような選択肢があるのかを確認しましょう。高齢者向けコミュニティ・フード・プログラムは、60歳以上の人なら誰でも、所得レベルに関係なく利用することができます。医師から外出が難しいと言われた場合は、食事の配達を受けることができます。
