孫のお手本になりましょう。賢い食べ物の選択は、彼らの健康を生涯にわたって増進させるでしょう。
あなたは自分の孫が大好きです。この街で一番かわいくて、一番賢い子供たちです。あなたは彼らと一緒に過ごすためにあらゆる機会を利用していることでしょう。それはおそらく、食事やおやつを一緒に選ぶということでしょう。
最も賢い選択は何でしょうか？
「成長期の子どもは食欲旺盛です。彼らは成長し、再生する燃料のための多くのカロリーを必要とする」キャスリーン ゼルマン、RD、医師の栄養のディレクターは言います。「祖父母ドンどうやって t 必要として彼らより古いを取得します。しかし、これらの違いを超えて、健康的な食品の選択のためのガイドラインは同じです」。
あなたの子供のおばあちゃんやおじいちゃんへの訪問は、両方の栄養を高めるための良い機会することができます。特に、親が料理や食事に興味を失っている場合は、少量のフィンガーフードをたくさん用意するとよいでしょう、と元介護者で家族介護の専門家であるジョアン・ケーニッヒ・コステは言います。大豆、焼いた野菜チップス、松の実、かぼちゃの種などをスナックサイズの袋に小分けして、健康的なおやつとして残しておくことをお勧めします。「グラノーラバーは4～6個にカットしておやつにしましょう。「事前にスムージーを作っておけば、解凍して食べることができます」。
スマートな食品を選択する祖父母の孫のためより多くの健康を維持する、ルース アン カーペンター、RD、健康的な食事毎日の著者は言います。"Youllはまた、彼らの人生の残りのための彼らの選択を形成し、ロールモデルとして機能します。"
このページでは、どの年代の方にもお勧めできる食品トップ10をご紹介します。
1. 卵
そうです、卵です。コレステロールを含むという理由で一度は悪者にされた卵が、再び健康メニューに返り咲いたのです。「1日1個程度に抑えておけば、心配ありません」とゼルマンさん。
毎朝1個の卵は、LDL（悪玉）コレステロール値が正常な人の1日のコレステロール制限値の約半分に相当します。あとは一日中、コレステロールを制限することを忘れないでください。卵は栄養価が高く、タンパク質、不飽和脂肪酸（飽和脂肪酸もある）で満たされています。比較的低カロリーでお腹がいっぱいになります。そして、卵は万能です。朝食には卵と野菜のスクランブル、おやつにはゆで卵、全粒粉のパンに卵サラダを挟んだサンドイッチなど、ゼルマンズのおすすめメニューをご紹介します。
2. 牛乳とその他の乳製品
連邦政府の公式な食事ガイドラインでは、大人は1日に3カップの低脂肪乳製品を推奨しています。2歳から8歳の子どもは、乳製品アレルギーや乳糖不耐症でなければ、1日2杯を目安にしましょう。乳製品に含まれるカルシウムは、子どもの丈夫な骨を作り、高齢者の骨の強度を保つのに役立ちます。牛乳は手軽な選択です。おやつには、低脂肪のストリングチーズが栄養価が高く、小さい子供には楽しいものです。孫たちが甘いものを欲しがっているときは、新鮮なフルーツと一緒に低糖質のヨーグルトスムージーを作りましょう。
コステによると、若い人も年配の人も甘いものが好きな傾向があるので、家族が健康的でおいしいデザートを作ってあげるとよいそうです。例えば、イチゴゼリーの水分の一部を低糖質のヨーグルトで代用し、プリンを作ります。それをアイスクリームと一緒にお父さんやお母さんの家に持っていくのです。「そして、祖父母と孫がアイスクリーム・コーンの上でプリンを食べるのです。"とても楽しいし、歯や入れ歯に問題があっても、それほど「氷のように冷たい」ものではありません。"
2枚のジンジャースナップクッキーの間にクリームチーズを挟んで、サンドイッチクッキーを作るのもヘルシーなアレンジです。「高齢者がたまにしか食べられないおやつほど、食べる意欲を失わせるものはありません」とコステは言います。
3. 全粒粉の朝食用シリアル
砂糖入りのフレークを避け、全粒粉で作られたシリアルを選びましょう。最初の材料は全粒穀物であるべきです。冬の寒い日には、スチールカットのホットオートミールがおすすめです。レーズンや新鮮なフルーツを加えれば、砂糖を使わなくても甘みのあるシリアルになります。「低脂肪の牛乳をかければ、バランスのよい食事になります」とゼルマンさんは言います。
4. ナッツ類
ナッツ類は卵と同様、ヘルシーなキッチンに戻ってきました。確かに、それらは高脂肪です。「でも、ナッツの油はほとんどが不飽和なので、心臓病のリスクを上げることはありません」と、ペンシルバニア州立大学の栄養学教授、ペニー・クリス・エサートン博士は言います。ナッツをつまんでいる人は心臓が健康で、太りにくいという研究結果が出ています。ナッツが苦手な孫のために、ミックスナッツのパッケージにレーズン、ダークチョコレートチップ、ドライココナッツを加えて、オリジナルのトレイルミックスを作りましょう。もう一つのお勧めは、ピーナツバターです。「朝食のトーストや昼食のサンドイッチに塗るとよいでしょう。セロリに塗ったピーナツバターもいいおやつになりますよ」とゼルマンさんは言います。
5. 豆類
豆やレンズ豆は栄養価の高い食材です。食物繊維、タンパク質、そして多くの必須栄養素が豊富に含まれています。また、食べ応えがあるので、カロリーが高くなる前に満腹感を得ることができます。そして、豆は万能です。ベイクドビーンズは、子供たちの豆への食欲を刺激するのに最適な方法です。また、豆を使ったチリや夏の定番サラダも、多くの子供たちに喜ばれています。
6. マグロとその他の魚
魚は、どの年齢でも重要なオメガ3脂肪の代表的な供給源です。そして、心臓に良い食べ物です。オメガ3系脂肪は心臓の異常なリズムのリスクと血中脂肪（トリグリセリド）のレベルを下げるという研究結果が出ています。認知症のリスク低減との関連性を示唆する研究もあり、関節の問題やADHDの症状にも効果があるとされています。
7. 全粒粉パン
パンが好きでない人はいないでしょう。朝のフレンチトーストから、ランチのサンドイッチ、夜のデザートのパンプディングまで、パンはあらゆるシーンで活躍します。精製された小麦粉のパンに比べて、食物繊維や栄養素が豊富な全粒粉のパンを選ぶのがおすすめです。種やナッツを使ったパンには、さらに多くの栄養が含まれています。全粒粉を多く食べている人は、糖尿病や心臓病などのリスクを下げるという研究結果もある、とゼルマン氏は付け加えます。
白パンは小麦やパンペルニッケルに比べて食べる量が少ないです。それは視覚的なもので、味覚的なものではありません。" ですから、もしあなたが大人の子供で、たまに両親のために買い物をするなら、全粒粉のパンを買ってきて、両親がそれを好むかどうか見てみてください。
肥満、糖尿病、糖尿病予備軍の人は、パンの分量を少なめにしましょう。また、グルテンに耐えられない人のために、グルテンフリーの選択肢もたくさんあります。
8. パスタ
小さな子どもたちは、様々な形と味のパスタが大好きです。全粒粉のパスタを選ぶと、食物繊維や栄養がより多く摂れます。最近では、ベーシックなトマトソースがスーパーにたくさん並んでいるので、シンプルでおいしい料理が簡単に作れます。トマトには抗酸化物質が豊富に含まれています。鶏肉や豆類、ピーマンやエンドウ豆のみじん切りなどの野菜を加えると、バラエティに富み、栄養価もアップします。
9. 色とりどりの野菜
健康専門家によると、子供も祖父母も、毎日野菜を食べるように心がけた方がいいそうです。
-
2歳から3歳の子どもは、1日に1カップの野菜が必要です。
-
4歳から8歳の子供は1.5カップ必要です。
-
高齢の子供と大人は、性別や活動レベルに応じて、1日に2～3カップの野菜が必要です。
的中させているアメリカ人はごくわずかです。野菜は小さな子供には食べにくいものです。にんじん、ピーマン、エンドウ豆、トウモロコシなど、鮮やかな色と甘い香りのする野菜を選ぶと、よりおいしく食べさせることができます。楽しい盛り付けを工夫しましょう。例えば、手作りピザの上に飾ったり、チーズやフムスのディップを添えたりしてみましょう。
10. フルーツ
老若男女を問わず、ほとんどのアメリカ人は、1日に推奨されている1～2カップのフルーツを摂取していません。それは残念なことです。フルーツはおやつに最適で、砂糖や脂肪分の多いデザートの代わりになるヘルシーな食品です。栄養面では新鮮なフルーツが一番です。しかし、冷凍や缶詰の果物も良い代替品です。砂糖やシロップが添加されたものは避けましょう。
