私たちは、5秒ルールや手指消毒剤を忘れて、細菌やバクテリアと共存することを学ぶべきなのでしょうか？専門家は、細菌は私たちにとって良いものかもしれないと言う。
赤ちゃんが床におせんべいを落としました。5秒ルールが適用されるのでしょうか、それともすぐに捨ててしまうのでしょうか？
それとも、その細菌は実は彼らにとって良いものなのでしょうか？まあ、そんなところです。
特に赤ちゃんや幼い子供には、早い時期からさまざまな種類の細菌に触れさせることで、喘息やアレルギーなど、免疫系に影響を与える病気にならないようにするという考え方がある。衛生仮説と呼ばれるこの理論は、私たちの身体には細菌と戦う「練習」が必要だというものである。
このメッセージは、どうやら浸透しているようだ。衛生協議会の調査では、5歳以下の子供を持つ母親の77％が、免疫系を強くするために子供は細菌にさらされるべきだと考えていることがわかりました。Hygiene Councilは、衛生に焦点を当てた健康専門家の集団で、医師のスポンサーであるReckitt Benckiserからの教育助成金によって運営されています。
「20世紀、私たちは生活様式を変え始めました。私たちは、とても清潔な箱の中で暮らしています。水は無垢である。食品はほぼ無菌です。細菌と土壌への暴露はあまり一般的ではない」ジョエル ・ ワインストック、MD、タフツ医療センターとタフツ大学の教授で消化器肝臓のチーフは言います。しかし、超清潔であることは、成長する免疫系にとって良いことではないかもしれない。
18 世紀とそれ以前に本質的に不明だった特定の病気は今共通になっている"。しかし、コレラやペストで死ぬこともなくなりました。ということは、手を洗うのをやめて、床に落ちている食べ物を食べてもいいということだろうか？そうではありません。
我々は子供たちに土を食べに行ったり、予防接種を見送ったりすることを奨励しているわけではありません」とキャスリーン・バーンズ博士は言う。しかし、子供時代に日常的な (細菌) への暴露から子供を避難させないために、おそらく何かがある、私たちが行くの過剰な方法の並べ替え".
しかし、それは清潔さを投げ捨てるべきだという意味ではありません。衛生仮説をさらに発展させた「旧友理論」によれば、いくつかの友好的な細菌に触れることが私たちを助けてくれるのは事実です。しかし、深刻な病気を引き起こすような細菌と一緒にいることは制限されなければなりません。では、どこで線引きすればいいのでしょうか？
心配しなくていいこと
ペットについて
バーンズは、ペットに囲まれて育った子供は、喘息になりにくいという研究を挙げています。風邪やその他の細菌を持った子供と接しているデイケアの子供たちは、アレルギーや喘息、その他の健康問題に行き着く可能性が低いのです。
なんでも殺菌
抗菌石鹸や洗顔料はすべてやめてもいいかもしれません。FDAでさえも懐疑的です。抗菌石鹸メーカーに、普通の石鹸より効果があることを証明するよう求めています。また、成分の安全性についても疑問があり、メリットよりもリスクの方が大きいかもしれない。「日常生活で目にする膨大な種類のバクテリア、ウイルス、真菌は、私たちを全く傷つけません。ただそこにあるだけです」とワインストック氏は言う。「病気になる可能性があるのは、ほんの一握りです」と。
手洗い時の雑菌を除去するために、ハッピーバースデーを2回歌う間、子供たちに泡立てるように促します。
抗生物質
子どもが病気になると、絶対にお医者さんに行って診てもらいたいと思いますよね。しかし、多くの子供の病気はウイルスが原因です。このような場合、抗生物質で対処することはできませんし、回復を早めることもできません。
悪い細菌と戦うために良い細菌を殺してしまうのです」とバーンズは言う。善玉菌は腸に住んでいて、消化のために必要なのです。
また、抗生物質を頻繁に使っていると、本当に必要なときにうまく効かなくなる可能性があります。
細菌は 戦うべき場所
すべてのことにストレスを感じる必要はないにしても、家族の健康と幸せを守るために重視すべきポイントがいくつかあります。専門家によると、基本的なことにこだわることで「細菌スマート」になることができるそうです。
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青果用と生の肉、鶏肉、魚介類用のまな板や調理器具を別々に使用する。カウンタートップ、調理器具、まな板は、石鹸水を使った熱いお湯で洗う。
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食品温度計を使用する。全肉は145F、ひき肉は160F、鶏肉と七面鳥は165Fまで加熱する。
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食品を2時間以上放置しない。外が暖かい時は1時間未満にしましょう。
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調理前と調理後にキッチンカウンターを消毒する。ペーパータオルや除菌ウェットティッシュを使用する。
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特に、病人がいる場合は、頻繁に浴室を消毒しましょう。
食事の準備の前後、トイレやおむつの後、ペットの世話の後など、手が汚れているときは頻繁に手を洗いましょう。
5秒ルール
では、地面に落ちたものを拾って食べても本当にいいのでしょうか？5秒ルールについては、様々な意見があります。
クレムソン大学の研究者によると、99％のバクテリアは床に落ちた瞬間に移動してしまうそうです。つまり、サルモネラ菌やその他の危険な細菌が地面に潜んでいた場合、それは瞬時に拾われるのです。
だから、鶏の汁をきれいに拭き取るなど、食品衛生の基本を守るようにしましょう。しかし、ワインストックはそれほど心配してはいない。
「5秒ルールは延長してもいいと思うんです。床に落ちたものを拾って食べようと思っても、病気になるとは思えません」と言う。気持ち悪さはあるかもしれません。でも、問題ない。少しはリラックスできると思います。"
"子供、家、ペット、裏庭に対してあまり潔癖になる必要はありません。子供、家、ペット、裏庭など、すべてにおいてリスクは低く、中には健康に良いものもあります。「子供たちが世界を体験できるように、ある程度の余裕を持たせてあげてください。成長するにつれて、運が良ければ、これらの病気にかかりにくくなりますよ」。
