低炭水化物ダイエットを続けようと思っていますか？このサンプルメニューを試して、必要な栄養をバランスよく摂りながら、目標を達成しましょう。
低炭水化物、高タンパク質メニュー
低炭水化物ダイエットに挑戦してみませんか？このサンプルメニューを試して、必要な栄養をバランスよく摂りながら、目標を達成しましょう。
By Kathleen M. Zelman, MPH, RD, LD From the doctor Archives
全米科学アカデミーが、カロリーの10％から35％をタンパク質から摂取することを推奨しているのは、そのためです。高タンパク食の方は、低炭水化物生活から最大の栄養を摂取するために、このような毎日の献立を試してみてはいかがでしょうか。
メニューの栄養成分例（分量による）
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1,500～1,600キロカロリー
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46% 炭水化物
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22% タンパク質
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30%脂肪
カロリー
朝食
ヨーグルト・フルーツクランチと。
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低脂肪ヨーグルト(8オンスまたは1カップ)
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スライスした新鮮なフルーツ：バナナ、イチゴ、ブルーベリー（1/2カップ）
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低脂肪シリアル (3/4 カップ) カルシウム強化オレンジジュース (6 oz.)
昼食
野菜スープ（1カップ） ほうれん草のサラダ付き。
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フレッシュほうれん草（1カップ）
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固ゆで卵（1個
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鶏胸肉（3オンス）（スライスして焼いたもの
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にんじんの千切り (1/2カップ)
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スライスしたマッシュルーム (1/2カップ)
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ドライクランベリー (大さじ2)
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フェタチーズ（砕いたもの） (大さじ1)
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刻んだアーモンド (大さじ1)
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低カロリードレッシング（大さじ2） 全粒粉クラッカー（4～6枚） スパークリングウォーター（レモン入り
夕食
ローストピーカンサーモン[下記レシピ参照] アスパラガスのレモン蒸し（1/2カップ） 玄米と赤ピーマン（1/2カップ） ミックスグリーンサラダ、チェリートマトとライトドレッシング（1カップ／ドレッシング大さじ2） 全粒粉ロールパン1個 アイスティー（無糖）1本
おやつ
スキムミルク1カップとベリー1/2カップを氷とブレンドしてシェイクに。
ローストピーカンサーモン
食材をご紹介します。
サーモンフィレ 4枚（各4～6オンス） 塩・コショウ 適宜 ディジョンマスタード 大さじ1 はちみつ 大さじ2 味付けパン粉 大さじ2 刻んだピーカン 小さじ1 パセリ 少々 生レモン 小さじ1
下ごしらえ
: 1. サーモンに塩、こしょうをふる。皮目を下にして天板に並べる。2. 2. マスタードと蜂蜜を混ぜ合わせ、サーモンの表面に塗る。3. 3. パン粉、ナッツ、パセリを混ぜ合わせ、サーモンに振りかける。4. 4.400度で10～15分、または表面がカリッとするまで焼く。新鮮なレモンを添えて出来上がり。
1人前の栄養情報です。
265カロリー、たんぱく質29グラム、炭水化物9グラム、脂質12グラム、飽和脂肪1.6グラム、一価不飽和脂肪4.7グラム、多価不飽和脂肪4.3グラム、コレステロール78グラム、繊維0.4グラム、ナトリウム282グラム、カロリー42％脂肪からです。
