骨折後の飲食物は、回復に影響します。特定の栄養素は、骨をより健康にするのに役立ちます。
医師が勧めない限り、サプリメントを摂取する必要はありません。サプリメントが必ずしもうまく機能するとは限りません。必要な栄養は錠剤ではなく、食事から摂るようにし ましょう。
タンパク質
骨の構造の約半分はこれでできています。骨折したとき、修復のために新しい骨を作るために体に必要です。また、健康な骨のためのもうひとつの重要な栄養素であるカルシウムの摂取と利用を助ける。
良い供給源 肉、魚、牛乳、チーズ、カッテージチーズ、ヨーグルト、ナッツ、種子、豆、大豆製品、栄養強化シリアル。
カルシウム
このミネラルは、丈夫な骨を作る働きもあるので、豊富に含まれる食べ物や飲み物は骨折の治癒を助ける効果があります。成人は1日に1,000～1,200ミリグラムのカルシウムを摂取することが望ましいとされています。カルシウムのサプリメントが必要かどうか、また、必要な場合はどのくらいの量を摂取すべきかについては、医師が教えてくれます。
良い摂取源 牛乳、ヨーグルト、チーズ、カッテージチーズ、ブロッコリー、カブやコラード菜、ケール、青梗菜、大豆、豆、骨付きツナ缶やサーモン缶、アーモンドミルク、栄養強化シリアルやジュース。
ビタミンD
骨折の治癒を助けるために、積極的に摂りたいビタミンです。血液がカルシウムを取り込んで利用するのを助け、骨の中のミネラルを作り出します。
ビタミンDは、日光が皮膚に当たることで摂取できるので、毎日短時間でも屋外で過ごすとよいでしょう。
ビタミンDは、卵黄や脂肪分の多い魚など、ごく限られた食品にしか含まれていませんが、メーカーは牛乳やオレンジジュースなど、他の食品に添加しています。成人の場合、毎日少なくとも600IU、70歳以上の場合は少なくとも800IUのビタミンDを摂取する必要があります。
良い供給源 メカジキ、サケ、タラ肝油、イワシ、レバー、強化牛乳やヨーグルト、卵黄、強化オレンジジュースなど。
ビタミンC
コラーゲンは、骨の重要な構成要素であるタンパク質です。ビタミンCは、体内でコラーゲンが作られるのを助け、骨折の治癒を促します。美味しくて新鮮な野菜や果物から多く摂取することができます。熟成させたり加熱したりした野菜はビタミンCが失われることがあるので、新鮮なものや冷凍のものを選びましょう。
良い供給源。オレンジなどの柑橘類、キウイフルーツ、ベリー類、トマト、ピーマン、ジャガイモ、緑黄色野菜など。
鉄分
鉄欠乏性貧血（健康な赤血球が十分でない場合）は、骨折の治りが遅くなることがあります。鉄は、骨を再生するためのコラーゲンの生成を助けます。また、鉄は骨に酸素を送り込んで治癒を助ける役割も担っています。
良い供給源 赤身の肉、黒肉の鶏肉または七面鳥、脂身の多い魚、卵、ドライフルーツ、葉野菜、全粒粉のパン、栄養強化シリアル。
カリウム
このミネラルを十分に摂取すると、おしっこの時にカルシウムをあまり失わないようになります。カリウムを多く含む新鮮な果物がたくさんあります。
良い供給源です。バナナ、オレンジジュース、ジャガイモ、ナッツ、種子、魚、肉、牛乳。
食べてはいけないもの
これらを控えたり、抜いたりするのがよいでしょう。
アルコール アルコール飲料を断つ必要はありませんが、これらの飲料は骨の治癒を遅らせます。骨折を治すために新しい骨が作られるスピードが遅くなります。また、アルコールの飲みすぎで足元がふらつくと、転びやすくなり、同じ骨に傷がつく危険性があります。
塩分です。塩分を摂り過ぎると、尿からカルシウムが失われやすくなります。塩分は、塩辛くない食べ物や飲み物にも含まれていることがあるので、表示を確認し、1日小さじ1杯（6g）程度を目安にしましょう。
コーヒー カフェインをたくさん摂ると（1日に4杯以上の濃いコーヒー）、骨の治癒が少し遅くなることがあります。カフェインを摂るとおしっこの量が増え、尿からカルシウムが失われる可能性があります。コーヒーや紅茶は適量なら問題ないでしょう。
