マシュー・ホフマン（MD）著
膵臓がんは、発見される前に静かに成長し、広がっていくことがよくあります。このため、膵臓癌のほとんどのケースは治療が困難です。
膵臓癌のライフスタイル
不快な事実ですが、誰でも膵臓がんになる可能性があります。膵臓がんのリスクファクターはいくつか確認されていますが、膵臓がんになる人の多くはリスクファクターがありません。
喫煙は、膵臓癌の制御可能な危険因子の1つです。喫煙者は非喫煙者に比べて約2倍膵臓癌になりやすいと言われています。
幸いなことに、逆もまた真なりです。禁煙後、膵臓がんのリスクは着実に下がり、最終的には10～15年後に非喫煙者と同じリスクまで下がります。
大規模な研究では、肥満と運動不足も膵臓がんの潜在的な危険因子として指摘されています。定期的に運動している人は、座りっぱなしの人に比べて膵臓がんのリスクが約半分であることが分かっています。
コーヒーやアルコールの消費、アスピリンやNSAIDsの使用など、その他の要因については、膵臓がんのリスクを増加（または減少）させることは一貫して示されていません。
運動、健康的な体重の維持、禁煙により、膵臓癌の発症リスクは幾分減少するはずです。
膵臓癌の食事療法
膵臓癌の発症に寄与する食品があるとすれば、どのようなものか、数多くの研究が行われてきました。その結果、確固とした結論は得られていない。
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脂肪が多く、燻製などの加工肉が多い典型的なアメリカ人の食事は、いくつかの研究では膵臓癌と関連しているが、すべての研究ではそうではない。
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新鮮な果物や野菜を多く含む健康的な食事は、いくつかの研究では膵臓癌を予防するようですが、すべての研究ではそうではありませんでした。
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実験では、高タンパク・高脂肪食を与えた実験用ラットは、一貫して膵臓癌を発症することが判明しています。しかし、実験室のデータが必ずしも人に当てはまるとは限りません。
膵臓癌のリスクを変えることが証明された食事はありません。野菜と果物が豊富で、赤身の肉を適度に食べる食事が、全身の健康にとって最も良い食事です。
結論 膵臓癌を予防する明確な技術はありません。しかし、禁煙、運動、適切な食事は、健康全般のために最良のライフスタイルの選択と言えます。
