ビーガンになること。子供にとって良い選択なのか？

By Stephanie Booth この記事はドクター特集アーカイブからです。

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もう動物は食べたくない」と宣言するお子さんはいらっしゃいますか？あなたの家には、ヴィーガンの卵がいる可能性があります。

子供たちが元気に成長するためには、様々な健康食品が必要なことはご存じでしょう。では、もしあなたの子供が全食品群を絶ったらどうなるのでしょうか？必要な栄養を摂取できるのでしょうか？

そのより多くの一般的な親の健康と安全面、菜食主義者の食事についての質問をする彼らの子供、言うスティーブン Lauer、MD、カンザス大学健康システムの小児科医です。私の答えは、菜食主義者の食事は、子供のための健康することができますが、考慮すべきいくつかの余分な要因があることです。

あなたの子供が彼らの体と脳のための十分な燃料を得ることを確認するために、事実が必要です。

ビーガンであることの意味

ヴィーガンとベジタリアンを混同しがちです。どちらも肉を食べない食事法です。しかし、ヴィーガンは、乳製品や卵など、動物性食品を含む食品を断つのです。

そのリストにあるものの数は、あなたを驚かせるかもしれません。

例えば、焼き菓子の多くは卵とバターで作られているので、禁止されています。ピザにはチーズを入れることができませんし、揚げ豆はラードなしで調理する必要があります。また、トーストやオートミールに蜂蜜をかけることもできません。

ヴィーガンの食事は子供にとって健康的か？

子供にとって、毎日の食べ物の選択について考えることは素晴らしいことです。しかし、子供たちが遊び、学び、考えるために十分なエネルギーを与えてくれる食品を選んでいることを確認する必要があります。

植物性の食事には多くの利点があります。例えば、肉を食べないことで、健康に悪い飽和脂肪酸やコレステロールを減らすことができます。

しかし、ビーガン食では摂取が難しい微量栄養素もある、とラウアーさんは言います。

お子さんが十分な量を摂取できるよう、慎重に計画する必要があります。

カロリー。子供のカロリーのニーズは、大人のとは異なる - 特に3歳未満の子供のために、Lauerは言う。彼らは大人よりも体重のポンドあたりより多くのエネルギーを使用し、健康的な成長と活動を維持するために一日あたりのより多くのエネルギーを取る必要がある、彼は説明しています。ナッツ類、ナッツバター、アボカドなど、良質な脂肪を多く含む食品を積極的に摂らせるようにしましょう。

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タンパク質。肉や乳製品がなくても、この重要な栄養素を摂取することは可能です。ナッツ類、種子類、豆類、全粒穀物には、子供たちの1日の活力源となるタンパク質が含まれています。全粒粉のピーナツバターサンドイッチは、子供にも食べやすい一品です。

ビタミンB-12。健康な神経系と血液細胞の維持に欠かせません。動物性食品が主な供給源であるため、菜食主義者にとっては十分な量を摂取できないことが多い。それでも、大豆飲料、シリアル、野菜の肉類はすべて良い供給源です。

鉄分。強化シリアルに含まれる鉄分は、豆類や葉物野菜と同様に、必要な栄養素です。ビタミンCを多く含む食品と一緒に食べると、より多くの鉄分を吸収することができます（豆のブリトーにサルサをかけるとよいでしょう）。

カルシウム。カルシウムを欲しているのは成長期の骨だけではありません。神経や筋肉にも重要であり、血液を固める働きもある。ビーガンの子供たちは、コラードグリーンや豆腐など様々な食品を食べ、カルシウム強化オレンジジュースなどの栄養強化食品を飲むことでカルシウムを摂取することができます。

その他に知っておくべきことは？

あなたの子供がいくつかの課題を期待する準備、ダネル-フィッシャー、MD、プロビデンス-セント-ジョンズ-ヘルスセンターの小児科の椅子は言う。彼女は七面鳥のない感謝祭のために準備されていますか？ピザ パーティーに招待された場合、彼女は何をするでしょうか？

自分で調べ、彼らがとても興味を持っている菜食主義者の食事についてもっと学ぶことによって、彼らが答えを見つけるのを助ける。一緒に買い物に行く。一緒に料理をする。新しいレシピに挑戦してみましょう、とFisher氏は提案します。これは、あなたにとっても新しい食品について学ぶ良い機会になります。

Whats the Verdict?

を、"ヴェーガン "ダイエットと呼んでいます。とはいえ、かかりつけの医師や栄養士に意見を求めるのは良い考えです。を薦めるかもしれませんし、健康的な食事やおやつについてのアイデアも持っていることでしょう。