食で病気を治す! 食べ物で

薬を食べる

医師より アーカイブ

風邪薬を飲んだり、お母さんのチキンスープを飲んだりしていませんか？でも、お母さんの知恵が一番だったということが、最近わかってきたんです。チキンスープは、医師が命じた「食の治療法」の一つなのです。ご覧ください...

スニフ、スニフ

チキンスープの効果が疑われるのは、何世紀も前にエジプトのユダヤ人医師で哲学者のモーシェ・ベン・マイモン（マイモニデスとしても知られる）が呼吸器系の症状にチキンスープを勧めたことから報告されています。12世紀に書かれた彼の著作は、それ以前のギリシャの著作をベースにしています。1993年にスティーブン・レナード医学博士が非公式な実験室調査を行い、その結果をほとんど思いつきで提出したときまでは早かった。その7年後、レナードのチキンスープの研究は、2000年10月17日発行の『CHEST』誌に発表された。ネブラスカ大学医療センターの肺・重症患者医療部門のラーソン教授が発見したところによると、チキンスープは、一から作ったものでも、スーパーマーケットで買ったものでも、感染から体を守る血液中の最も普通の白血球である好中球の動きを抑制、減少させるようであった。また、スープは体内の水分補給と栄養補給を改善し、体調が悪いときに心理的・肉体的な安らぎを与えてくれるかもしれません。

オレンジジュースのない一日・・・。

血圧が下がらないかもしれない日です、とミズーリ大学の栄養コミュニケーションセンターの準州栄養専門家・コーディネーターのメリンダ・ヘメルガーン（MS、RD）は言います。あなたの食事でカリウムとカルシウムの両方を増やすあなたの血圧を下げる、Hemmelgarn は言います。カルシウムが強化され、濃縮されていないOJを選びましょう。もう一つのカリウムの良い供給源はバナナです。

ぶどうの味 ...

ジュースです。100％紫色のグレープジュースを1日1杯飲むと、健康な心臓に寄与すると、ジョージタウン大学医学薬学部の助教授で、昨年『Circulation』に発表された研究の主任研究者であるJane E. Freedman, MDは述べている。この研究では、グレープジュースを飲むと、血液凝固などの重要な機能に直接効果があるだけでなく、フリーラジカルを減少させながら貴重な抗酸化物質のレベルを増加させるようであることが示されました。紫ブドウのジュースは、グレープフルーツ、オレンジ、トマト、リンゴのジュースの3倍の抗酸化力があるそうです。(さらに、予備的な研究では、紫ブドウジュースに含まれる化合物は、クランベリージュースに含まれる化合物と同様に尿路感染症の予防に有効であることが示されています)。

そして、その尿路結石といえば・・・。

1日にコップ1杯のクランベリージュースか、1オンスのドライクランベリーが感染を食い止めるのに役立つと、ラトガース大学ブルーベリー・クランベリー研究マルッチセンターの研究員、エイミー・ハウエル博士は言う。クランベリーに含まれる化合物は、ある種の細菌が尿路の壁に付着するために使用する足のような突起を作るのを防ぐのです。

ブルーオンブルー

その青い静脈にはブルーベリーを、とニューヨークの静脈治療センターの創設者兼ディレクターのルイス・ナヴァロ医学博士は言う。ナバロ氏によると、ブルーベリーは血行に良いそうです。フラボノイドを含む食品 - ブルーベリーなど - 静脈のトーンと強度を増加し、毛細血管の脆弱性を減らすに役立ちます。また、プロアントシアニジンとアントシアニジンは、ベリーに青赤色を与える大きな言葉ですが、血管系全体の強さを向上させるのに役立つのです。「脚のケアは、脚が悪くなる前に始めるのが一番です」とナバロは言います。「正しい食事をすることで、静脈瘤を防ぐために必要なエネルギーと力を脚に与えることができるのです」。

あなたの道をクリアに見る

加齢黄斑変性症（65歳以上で不可逆的な失明を引き起こす病気）の発症リスクを減らしたいなら、野菜を食べなさい、と眼科医のロバート・エイベル医学博士は言っています。ルテイン、濃い緑、葉野菜ほうれん草、ケール、コラード グリーンのような主に見られる栄養素、光のフィルターとして、太陽の有害な影響の一部から目を保護、抗酸化剤として、老化の有害な影響から目を保護することによって目の健康を促進、言うアベル、ルテイン情報局諮問委員会のメンバー。ルテインは体内で自然に製造することができないため、目のルテインを最適なレベルに維持するには、ルテインを豊富に含む食品（またはルテインサプリメント）の摂取に頼らざるを得ません。ルテインの公式な一日の摂取基準量はありませんが、1994年のハーバード大学の研究では、6ミリグラム（調理したほうれん草3分の1カップに相当）が有益な効果をもたらす可能性があることが示されています。もし、その量を毎日摂取できないのであれば、ルテインを含むマルチビタミンを追加しても損はない、とアベルは言う。

ひどい頭痛がする

片頭痛に悩まされている人は、食べられないきっかけとなる食べ物があるかもしれません。一般的な片頭痛の引き金となる食べ物は、乳製品、チョコレート、卵、柑橘類、肉、小麦、ナッツやピーナッツ、トマト、タマネギ、トウモロコシ、リンゴ、バナナだと、『Foods That Fight Pain』の著者、Neal Barnard, MDは述べています。皮肉なことに、片頭痛が起こった場合、その引き金となる食品のいくつかは、同様に緩和をもたらすかもしれません。カフェイン、たとえば、偏頭痛を引き起こす可能性がありますが、他の人のそれらを緩和する、バーナードを言います。カフェインが問題でない場合は、片頭痛の前兆があったときに濃いめのコーヒーを1～2杯飲むとよいでしょう。また、トースト、クラッカー、ポテトなどのでんぷん質の食品は、頭痛や吐き気を軽減し、発作を短くする可能性があります。

ディープ・ブルー・シーにて

飛行機や電車、車の中でも。乗り物酔いに悩まされる方は、家に引きこもりたくなるかもしれませんね。その必要はないとバーナードは言う。研究では、ショウガは乗り物酔いに伴う吐き気や嘔吐を抑えることが示され、乗り物酔いによく使われるジメンヒドリナート（ドラマミン）よりも効果があることが判明しました。胃を落ち着かせるには、ティースプーン2分の1〜1杯（1〜2グラム）の粉末生姜を摂取するとよいとバーナードは言う。健康食品店には、粉末の生姜が入ったゼラチンカプセルがよく売られているので、自分ですりつぶす必要はありません。お出かけの30分ほど前に2カプセル飲んでください。

ナッツ・トゥ・ユー

アーモンドを一掴み（わずか2オンス）食べると、アルツハイマー病の発症を防ぐことができるかもしれません。米国国立衛生研究所が行った研究で、アーモンドに含まれるビタミンEは抗酸化物質であり、脳の加齢による劣化を抑えることができることが判明しました。