何を食べても潰瘍性大腸炎の原因にはならないし、治るわけでもない。しかし、あなたのために良い食事thatsを食べることは常に賢明なアイデアです。それも、寛解でより多くの時間を過ごすし、より良い感じに役立つことがあります。
栄養失調は、通常、問題ではありません。あなたの小腸は、ビタミン、ミネラル、タンパク質を吸収する場所です。そして、UC は通常、体のその部分に影響を与えません。
それでも、バランスの取れた食事をするトリッキーなことができます。UCの患者さんの多くは、特定の食べ物が合わないことに気づきます。また、食欲不振や食べることへの恐怖から、体重が減少したり、栄養素を摂取できなくなったりすることもあります。
栄養について考えるには、発作が起きていないときが一番良いのです。
潰瘍性大腸炎に最適な食事とは？
ほとんどの専門家は、潰瘍性大腸炎の患者さんは、可能な限りバランスのとれた食事をするよう心がけるべきだと言っています。これは、様々な食品を含むべきである。
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赤身の肉、魚、鶏肉
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低脂肪の乳製品
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パン、シリアル、全粒穀物
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果物及び野菜
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植物油などの健康的な脂肪
食事日記をつけることで、どの食べ物が自分にとって問題となるのか、十分な栄養がとれているのかどうかを把握することができます。
潰瘍性大腸炎が原因で体重が減った場合は、2～3回の大食ではなく、1日に5～6回の少食と間食を心がけましょう。
慢性の下痢があるときは、水などをたくさん飲んで水分補給をしましょう。
栄養士は、あなたのカロリーと栄養素の必要量を満たすような食事を計画することができます。栄養補助食品を摂取する前に、医師または管理栄養士に相談する。潰瘍性大腸炎の食事療法の計画の立て方については、こちらをご覧ください。
食物繊維の多い食品は避ける？
UCだからといって、全粒粉や果物、野菜といった食品に手を出す必要はありません。食物繊維は栄養価が高いだけでなく、体内の余分な水分を吸収し、便を硬くする働きがあります。
食物繊維の多い食品を摂ると症状が悪化するような場合でも、症状が治まれば大丈夫な場合があります。特定の食品が問題であるかどうかを知るには、その食品を食事から取り除き、徐々に食べ始めるしかありません。
食物繊維は1日に20〜30gを目安にしましょう。野菜や果物は蒸したり、焼いたり、煮たりしてから食べると、生で食べるよりも消化管に負担がかからない場合があります。
食物繊維の少ない食事を医師に勧められた場合、食物繊維の多い食品に多く含まれるビタミンやミネラルを摂取できない可能性があります。サプリメントを摂取すべきかどうかについては、医師または栄養士に相談してください。潰瘍性大腸炎を誘発する可能性のある食品を特定する方法を知っている。
フィッシュオイルとフラックスシードオイル
魚油は、サケ、サバ、イワシ、ニシン、黒タラ、およびサプリメントに含まれ、抗炎症剤として作用します。初期の研究では、魚油と亜麻仁油は、大腸の炎症を抑制するのに役立つと考えられていますが、その効果はまちまちです。魚油サプリメントの利点についてもっと知る。
プロバイオティクスサプリメント
プロバイオティクスは、腸内に生息する「善玉菌」です。ヨーグルトのような食品やサプリメントにも含まれています。一部の研究者や炎症性腸疾患の患者は、プロバイオティクスが症状を和らげるのに役立つと考えています。
研究者は、あなたの消化管に多くのプロバイオティクスを追加すると、この病気の治療に役立つかもしれないと考えています。ヨーロッパの研究では、プロバイオティクスであるE. coli NissleがUCの発作を予防するのに役立ちましたが、アメリカでは販売されていません。もしあなたと医師がプロバイオティクスを試すことに決めたら、効果を発揮するために適切な種類のものを十分に摂取し続ける必要があります。プロバイオティクスが潰瘍性大腸炎の症状を和らげるのに役立つということについて、さらに詳しい情報を得ることができます。
UCと乳糖不耐症
UCの方は、牛乳や乳製品に含まれる糖分をうまく消化できない乳糖不耐症だと思われがちですが、症状が似ていることもあり、乳糖不耐症ではありません。しかし、UCは乳糖不耐症になりやすいわけではありません。医師が簡単な検査をして調べてくれます。
もし可能なら、牛乳や乳製品を食事に取り入れてください。骨の健康を保つカルシウムとビタミンDが豊富に含まれています。プレドニンのようなステロイドを長期間使用すると、骨が薄くなり、カルシウムの吸収が悪くなり、骨粗しょう症になる可能性が高くなります。
乳製品が不快感を与える場合は、少量であれば食べられるかどうかを確認してください。または、乳製品に含まれる乳糖を分解するラクターゼのサプリメントを試してみてください。
どうしても乳製品がダメな場合は、医師からカルシウムとビタミンDのサプリメントの摂取を勧められるかもしれません。乳製品が潰瘍性大腸炎に与える影響についてのビデオをご覧ください。
フレアアップ時に食べるべきもの
フレアアップ時には、全粒粉、青菜、ナッツ類などの繊維質の食品は避けたほうがよいかもしれません。その代わり、消化の良い食べ物を選びましょう。
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白いパン（全粒粉の代わりに）
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コーンフレークなどの精製された朝食用シリアル（オーツ麦、ふすま、グラノーラのかわりに）
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消化しにくい玄米や野生米ではなく白米
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バナナ、カンタロープ、ハニーデューメロンなどの低繊維質の果物、調理された果物
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アスパラガスの穂先、ジャガイモ、カボチャなどの完全に加熱された非アブラナ科の野菜（皮、種、茎を除いたもの
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精製された低繊維質のパスタや麺類
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赤身の肉や魚
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卵
マルチビタミンとサプリメント
UCの人は、葉酸、鉄、カリウムを十分に摂取するように特に注意する必要があります。
葉酸はがんや先天性異常の予防に役立ちます。スルファサラジン（アズルフィジン）などの薬の中には、葉酸の吸収を悪くするものがあります。
大腸の炎症や潰瘍による出血は、鉄分の低下を招きます。簡単な血液検査でわかります。
下痢やステロイドの服用は、カリウムやマグネシウムの濃度が低くなる原因になることがあります。
これらの栄養素があなたにとって問題となりうるかどうか、医師に相談してみてください。念のため、ビタミンを摂取する必要があるかもしれません。栄養補助飲料も足りない栄養素を補うことができますが、下痢を引き起こす可能性があります。潰瘍性大腸炎のビタミン剤・サプリメントについて詳しく見る
