キサンタンガムは、一部の食品や医薬品の製造に使用される物質です。これらの製品では、さまざまな効果があります。とろみをつけたり、食感の変化を防いだり、成分を固定したりします。
キサンタンガムは、多くの種類の医薬品に含まれています。以下はその例です。
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体内でゆっくりと分解される錠剤
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目薬となる液剤
（キサンタンガム
キサンタンガムは、カーボハイドレート（糖を含む物質）をキサントモナス・キャンペストリス菌で発酵させ、加工することで製造されます。
なぜ人はキサンタンガムを摂取するのでしょうか？
キサンタンガムの健康への影響に関する研究は限られています。膨満感やガスが指摘されていますが、副作用はほとんどなく、食品添加物として一般的に使用されています。人々は、便秘の治療や管理を試みるなど、様々な目的でキサンタンガムを使用しています。
と
の糖尿病患者を対象としていますが、有効性を確認するためには、より多くの研究が必要です。
の人は
セリアック病
は、グルテンと呼ばれるタンパク質を避けなければなりません。このタンパク質は、小麦、大麦、ライ麦など多くの穀物に含まれており、焼き菓子やパスタによく使われる成分です。グルテンは生地の伸びを良くし、焼き菓子の空気を含んだような食感を作るのに役立ちます。グルテンを避けている人の中には、グルテンフリーの小麦粉にキサンタンガムを混ぜて、同じような効果を得る人もいるようです。
嚥下障害のある人の中には、キサンタンガムを含むシンプリー・シックという製品を食べ物や飲み物に加えて、飲み込みやすくする人もいる。
キサンタンガムは食品から自然に摂取できるのですか？
いいえ。キサンタンガムは食品添加物です。加工食品によく含まれる成分です。
また、一部のスーパーマーケットでは、お菓子作りのための他の材料と一緒に、あるいは自然食品のコーナーでキサンタンガムを扱っています。
キサンタンガムを摂取することによるリスクは？
副作用があります。
キサンタンガムは、ほとんど副作用を起こさないようです。1987年の研究では、5人の健康な男性が毎日およそ10～13グラムを食べたところ、副作用は見つかりませんでした。ガスを発生させることがあります。
リスクがある。
FDAは、未熟児にSimplyThickを与えないよう警告しています。同製品は、未熟児で生まれた乳児の壊死性腸炎と呼ばれる深刻な消化器系の問題に関連しているとのことです。
相互作用
摂取しているサプリメントについては、たとえそれが自然食品であっても、医師に伝えてください。そうすれば、医師は、副作用の可能性や薬との相互作用について確認することができます。
