ドクター・アーカイブより
なぜ体重を落としても、また元に戻ってしまうのか、不思議に思いませんか？「あなたは重量を失ったが、脆弱性ではない、"スティーブンGullo、博士、薄い戒めの著者は言う。The Ten No-Fail Strategies for Permanent Weight Loss（減量に失敗しない10の方法）」の著者であるスティーブン・ガロ博士によると、「体重は減っても、弱点がないのです。彼は、体重を減らし、それを維持することは、新しい戦略を採用し、食品についての考え方を変えることであると主張している。「もし、あなたが長い間乱用してきた食品に戻るなら、それは心理学101です：あなたがいつもしてきたことをすれば、いつも得てきた結果を得ることができます。
彼は「すべての食品を適度に食べてもよいという神学」を否定していますが、本書は信仰に基づく減量プログラムのバイブルではありません。生涯体重をコントロールする道として、祈りではなく、戦略を説いているのだ。また、キャロリン・コスティン（MA、MEd、MFT）が摂食障害者のために書いた「やせる戒め」とも関係がない。彼女の皮肉たっぷりの戒律は、従うべきものではなく、人々を迷わせる信念を説明するためのもので、「汝、罪悪感なしに食べてはならない」「やせすぎはありえない」といった格言がある。
この本では、10の戒律と行動戦略、そして彼のABCイーティングプランとレシピが紹介されています。 ドクターは、ほとんどのダイエットが失敗する理由と、永久減量への彼のアプローチについて彼に話を聞きました。
ダイエットに成功する人は、自分の食歴を知っている
Gullo氏は、「痩せの戒め」は、その人の食歴を第一に考え、カロリーを第二に考えるという、新しいパラダイムを表していると言います。例えば、アーモンド7粒のカロリーは高くないが、ナッツ類が苦手な人は7粒ではなく、70粒で止めてしまうかもしれない。「私は、患者が長い間乱用してきたパン籠から始めるよりも、ディナーパーティーで高カロリーの食べ物を食べてほしいと思っています。というのも、クレームブリュレは毎日の生活には欠かせないものですが、クッキーは毎日目にするものだからです。
彼は、体重管理の分野は、患者の履歴の重要性が無視される唯一の医療分野であると言います。"同じ人が同じ食べ物で何度も体重を戻してしまう。それが、ウエイトコントロールの分野が90％～95％の失敗率を生んでいる大きな理由です。" 彼のプログラムは、全国平均の15倍の成功率を誇り、何千人もの人々が5年以上体重を維持するのに役立っているという。
ダイエットに成功した人は、食べることをコントロールする戦略を持っている
コロンビア長老派医療センターの全米肥満・体重コントロール教育プログラムの前会長であるGullo氏は、どんなダイエットも数十年の食習慣を変えることはできないと言います。「一生の習慣を変えるには、戦略が必要なのです。
彼は、自分の食歴を知ったら、問題のある食品を家庭から追放すべきだと主張している。女性も男性も、家に入るとすぐに目も手もそこに行ってしまうような、食べ物のあるカウンターがあります。キッチンカウンターの食べ物は捨ててしまいましょう」。
だからといって、絶対に食べてはいけないというわけではありませんが、管理するためには "囲い込み "が必要だそうです。「家では食べず、金曜の夜に高級レストランで食べる程度にとどめましょう。家庭用に買うなら、小袋のものだけにしましょう。"
不規則な食事パターンに気をつける
不規則な食事パターンもウェイトコントロールを妨害するので、食事や間食を構成しましょう。"健康的なスナックを食べずに3～4時間以上経過して血糖値が下がると、食欲が湧きやすくなります"。
レストランやディナーパーティーで、お腹を空かせたまま到着するのも間違いです。"最初に目の前に置かれるのはパンかごです "と彼は言います。Frito-Layが "Bet you can't have just one "と言ったのは正しいことです」。
彼はよく、1時間1,000ドルの報酬を払う患者たちに、奪われた気分を乗り越えて大人になれと言う。「歴史上初めて、食べ過ぎが原因でお金を払う人が出てきた。がんやエイズがある世界に生きているんだ。M&Mが食べられなくて、どうして窮屈に感じるんだ？私はピザが食べられない。私は全然窮乏しているとは思いません。それは大人の決断です。本当の奪い合いは、クッキーやM&Mやチップと人生を交換することなんだ。
心理学の学位を持っているが、精神論には全く耐性がない。"コロンビア大学の学生だった頃、お腹が空いているわけでもないのに、クッキーを一つ食べると、あと5、6個欲しくなることに気づきました。母が自転車を買ってくれなかったからとか、やせるのが怖いとか、自分を妨害したいからとか、そんなことは考えたこともありません。クッキーに夢中になるのは、おかしくなる必要はないんだ。"
成功するダイエッターは食べ物の神経化学に注目している
お腹が空いているときに食べると、何を食べても凄く美味しく感じることに気づいたことはありませんか？ガロによると、脳内ホルモンのひとつであるニューロペプチドYは、食べない時間が長くなると上昇し、炭水化物への欲求を際立たせるのだそうです。「もし、甘いものを食べたいなら、そして、それが乱用の歴史があるものなら、空腹時に食べてはいけない。最高のおやつは、タンパク質、または低脂肪チーズとフルーツかもしれません"。
彼は、シーフード、シナモン、カルシウムの豊富な食品、高繊維質の食品など、彼がポンドを溶かす能力で「相乗効果」と呼ぶものを持っている食品とサプリメントを組み合わせることを提唱しています。彼は安全に10〜14ポンドから脱ぐことができると言う10日間のターボチャージダイエットを提示します。ダイエットは、特定のファストフードの選択だけでなく、自宅で準備する食事を含む食品のAリストに限定されています。次に、ダイエットを継続するためのBリストと、維持するためのCリストがあるそうです。
戒律をひとことで言うと
1. 戦略は意志の力より強い。2. 2. "カロリー "だけでなく、歴史的に考えよ。3. 問題は、あなたではなく、食べ物にあるかもしれない。4. 4.構造はコントロールを与える。5. 気分と食べ物を切り離す。6. 好きな食べ物のコントロールをする。7. 7.スリップは敗北ではなく、あなたを教えるべきである。8. 奪われた感覚をやめる。9. カロリーをドルのように扱う。10. 体重を減らすことは仕事の半分である。体重を維持するのは残りの半分です。
もうひとつの視点
アメリカ栄養士会の広報担当者であるシンディ・ムーア氏は、ガロの本を読み、その戦略を熱烈に支持しています。彼はとてもやる気を起こさせる人です。彼は、彼らが何をする理由との接触で人々を置く、彼らは彼らの食歴と食品のトリガーを識別するのに役立ち、彼らは彼らの行動を変更するために何ができるかの具体例を示しています"。
彼女は、ダイエットの様々な段階で起こる落とし穴を理解し、それを克服するための戦略を提示していることを高く評価しています。"彼は、人々が共感できるように書いていて、過去にダイエットに失敗したときに経験したことを、そのまま伝えています。"
しかし、クリーブランド・クリニックの栄養療法部長であるムーアは、この本の後半に問題があるという。"彼は、自分のダイエットが体重を減らすための体の能力を'ターボチャージ'する方法について話すとき、少し端に行く。" 彼女は、食品にも、食事にシナモンやカルシウムを加えることにも、何の害もないと言うが、それらが過度に利用され、その効果が誇張されていると考えている。"ほとんどの人気のあるダイエットと同様に、彼の主張を証明する科学はありません。彼のダイエットのターボチャージャー効果も、彼が使っている食品の組み合わせが、たまたまたまに食べるよりも大きな効果をもたらすことも証明できない。"
彼女はまた、ほとんどの人が食事療法を守り、レシピに従うことに問題があると信じている。「10日間のターボチャージダイエットは非常に制限されており、魚が好きな人でなければならない。また、レシピは読みやすいものではありません。時々、本の中の別の場所を参照する必要があり、行ったり来たりすることが多いかもしれません"。
彼女のアドバイス "優れた行動戦略のためにこの本を読み、食事とレシピは読み飛ばしてください。"
