ドクター・アーカイブより
私たちは皆、ケーキを食べながら、そのケーキのカロリーもゼロにしたいと思うものです。カロリーゼロのケーキなんて夢のまた夢ですが、実はカロリー的にほとんど負担にならない食べ物もあるのです。私が「無料食品」「ほぼ無料食品」と呼んでいるものです。
果物やスナック菓子、フローズンデザートなど、「ウサギの餌」ばかりではありません。何か食べたいけど、カロリーが気になる......そんなときは、以下の低カロリー食品をチェックしてみてください！レシピも紹介しています。
その前に、少し定義を。私の考える「フリーフード」とは、1食あたり25キロカロリー以下のものを指します。「ほぼ無料の食品」とは、1食あたり25〜60キロカロリーのものを指します。ここで重要なのは、分量のコントロールです。例えば、2カップの無脂肪電子レンジ用ポップコーンは40カロリーしかありませんが、1袋全部食べると200カロリー近くになってしまいます。
これらの「無料」「ほぼ無料」食品は、スーパーマーケットの4つの基本的なエリアにあります。
1. 青果コーナー
水分や食物繊維の含有量が多い野菜は、結局 "タダ "や "ほぼタダ "になっているものが多いのです。ですから、歯ごたえのあるものが食べたくなったら、これらの「無料」オプションについて考えてみましょう（「無料」食品は、適度な量を食べれば仕訳する必要はありません。お好きな方は、これらの野菜1カップを、脂肪を添加していない野菜1/2カップとして仕訳してください）。
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セロリ（大）2本＝13キロカロリー、食物繊維1.2グラム
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ロメインレタスの千切り2カップ＝18キロカロリー、食物繊維1.4グラム
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キュウリ1/2本＝20キロカロリー、食物繊維1グラム
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トマト中1個＝25キロカロリー、食物繊維1.3グラム
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スナップエンドウ1/2カップ＝30キロカロリー、食物繊維3.4グラム
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ニンジン1本＝30キロカロリー、食物繊維2グラム
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ジカマスティック1カップ＝45キロカロリー、食物繊維6グラム
ウサギでなくても、これらのスナックを楽しむことができます -- 特に、このクイックレシピの「無料」ディップでドレスアップすると、より効果的です。
「フリーランチディップ
として仕訳します。低脂肪プレーンヨーグルト 1/4カップ
無脂肪サワークリーム 大さじ2 ヒドゥンバレー・ランチ・ディップ・ミックス 小さじ3/4
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サワークリームとランチディップパウダーを小さなカップか皿に入れ、スプーンで混ぜ合わせる。
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栄養価の高い素敵なおやつとして生野菜と一緒に召し上がれ。
収量：1人前
テーブルスプーン2杯分あたり：25カロリー、1gたんぱく質、4g炭水化物、0g脂質、0g食物繊維、230ミリグラムナトリウム。脂肪からのカロリー：0％。
また、信じられないかもしれませんが、野菜は「フリーフード」市場を独占しているわけではありません。低カロリーの果物も含まれているのです（1個を1/2として計算）。
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桃1個＝37キロカロリー、食物繊維1.6グラム
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グレープフルーツ1/2個＝37キロカロリー、食物繊維1.7グラム
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スライスしたイチゴ1カップ＝50キロカロリー、食物繊維2.5グラム
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スイカのかけら1カップ＝51キロカロリー、食物繊維0.4グラム
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パパイヤのかけら1カップ＝54キロカロリー、食物繊維2.5グラム
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アプリコットハーフ3/4カップ＝55キロカロリー、食物繊維2グラム
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カンタロープキューブ1カップ＝56キロカロリー、食物繊維1.3グラム
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オレンジ1個＝60キロカロリー、食物繊維2.3グラム
2. 冷凍食品売り場
野菜の選択肢は、新鮮な生野菜だけではありません。冷凍食品コーナーで見かける「ほぼ無添加」の野菜をご紹介します（1カップを1/2カップの野菜として、脂肪分を加えないように仕訳してください）。
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冬のミックス野菜1カップ＝25キロカロリー、食物繊維2グラム
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トスカーナ風野菜1カップ＝25キロカロリー、食物繊維2グラム
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ミックスブロッコリー、カリフラワー、ニンジン1カップ＝25キロカロリー、食物繊維2グラム
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インゲン丸ごと3/4カップ＝25キロカロリー、食物繊維2グラム
3. パッケージ製品
ゼリーは基本的に水と砂糖と難消化性ゲルからできています。ですから、砂糖不使用のゼリーは、限りなく「無料」に近いのです。
- 」となります。
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無糖ゼリー1/2カップ（チェリー、ライム、ストロベリーバナナ）＝10キロカロリー
誰もが無糖のゼリーを好むわけではありませんが、もし好きなら、上記のいずれかのフルーツを1/4カップ、または無脂肪のホイップトッピングを大さじ2杯（合計20キロカロリー追加）入れてジャズ風にすることができます。飽きないように、こんな可愛いパフェもいかがでしょう。
"無料 "ゼリーパフェ
として仕訳します。新鮮なフルーツ1/2個
冷やしたシュガーフリー・ゼリー（お好みの味）1/2カップ 脂肪分の少ないホイップトッピング1/2カップ スライスしたイチゴ（または上記の他のフルーツで代用可）1/2カップ
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パフェグラスなどの小さなグラスに、キューブ状のゼリー1/4カップをスプーンですくって入れます。スライスしたイチゴ1/4カップをのせ、ホイップトッピングを大さじ1杯のせる。
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残りのゼリー、いちご、ホイップトッピングを繰り返し重ねます。
分量：1人前
1食分あたり 55カロリー、タンパク質2g、炭水化物8.5g、脂質0.3g、コレステロール0mg、食物繊維1.5g、ナトリウム75mg。脂肪からのカロリー：5％。
確かに「無料」ではありませんが、適度な量を食べれば「ほぼ無料」と見なせるパッケージの穀物製品もいくつかあります（以下に挙げる1食分は、脂肪を添加しない1/4カップのでんぷんとして計算してみてください）。
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94％無脂肪の電子レンジ用ポップコーン。2カップポップ＝40キロカロリー、食物繊維2グラム
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クエーカーライススナック、アップルシナモン。ミニケーキ8個＝60キロカロリー
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クエーカー・ライス・スナック、キャラメルコーン。ミニケーキ8個＝60キロカロリー
4. フローズンデザート部門
そうなんです、皆さん。スーパーのフローズンデザートコーナーには、「ほぼ無料」の食品もありますよ。私は以下に紹介するフローズンバーを1種類購入し、10代前の娘たちが午後の涼しいおやつとして楽しんでいます。
これらは、私が見つけた「ほぼ無料」に該当する商品です（それぞれ1/4カップのフルーツジュースとしてジャーナル）。
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Dreyers Whole Fruit Bars, No Sugar Added (strawberry, tangerine, and raspberry)です。バー1本＝30キロカロリー、食物繊維1グラム。(各バーには、砂糖の代用品である糖アルコールが2グラム含まれており、大量に食べると下剤の効果がある可能性があるので注意)
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Dole Fruit Juice Bars, No Sugar Added (ストロベリー、グレープ、ラズベリー). 1ポップ＝30キロカロリー(1ポップには2グラムの糖アルコールが含まれています)。
