柔らかいチーズは控える
1/21
パスタにすりおろしたパルメザンチーズをかけるのは良いですが、チーズディップはやめておきましょう。しかし、チーズディップは避けましょう。未殺菌牛乳で作られたソフトチーズにはリステリア菌が繁殖している可能性があり、あなたと赤ちゃんの命を危険にさらす可能性があります。ブリー、カマンベール、フェタ、ブルーチーズ、ケソ・ブランコ、ケソ・フレスコ、パネラなどは、ラベルに低温殺菌の記載がない限り、避けた方が無難でしょう。迷ったら、外食するときは、食べる前に聞いてみましょう。
加熱が不十分な肉は避ける
2/21
今こそ、ステーキやハンバーガーは完全に火を通したものを注文する時です。生肉や加熱不十分な肉には、トキソプラズマやその他の細菌が潜んでいる可能性があります。外食の際は、肉が熱々であることを確認し、十分に火を通してください。家庭での温度は、切り落とし肉は最低145F、ハンバーガーなどのひき肉は160F、鶏の胸肉は165Fに達する必要があります。
フレッシュジュースに注意
3/21
レストラン、ジュースバー、ファームスタンドなどで売られている生ジュースは、サルモネラ菌や大腸菌などの有害なバクテリアから守るため、低温殺菌されていない場合があります。また、冷蔵ケースに入った殺菌されていない生ジュースを売っている市場もありますが、必要な警告ラベルを確認し、避けましょう。妊娠中の女性は、低温殺菌されたジュースを選ぶとよいでしょう。スーパーの棚に並んでいる箱や瓶のジュースも安全です。
サヨナラ、スシ
4/21
お寿司ファンの皆さん、申し訳ありませんが、9ヶ月間お寿司を食べないようにしましょう。魚介類は素晴らしいタンパク源ですが、生の魚介類は有害な寄生虫やバクテリアの発生源となる可能性があります。FDAは、妊婦が魚やその他のシーフードを食べるときは、十分に調理されたものだけを食べることを勧めています。
生クッキー生地
5/21
クッキーを焼いているとき、生の生地を少し口に入れたくなることがあります。しかし、生地に生卵が含まれている場合、味見するだけでも危険です。CDCは、2万個に1個の卵がサルモネラ菌に汚染されていると推定しています。安全のために、生卵を使った焼きたてのクッキー生地、生地、フィリングを味わうのは控えましょう。良いニュース：市販のクッキー生地のアイスクリームは安全です。
自家製シーザードレッシング
6/21
など、自家製のドレッシングやソースにも生卵は多く使われています。
-
シーザーサラダドレッシング
-
ベアルネーズソース
-
オランデーズソース
-
マヨネーズ
市販のものは、低温殺菌卵を使用したものを選びましょう。
自家製ティラミス
7/21
ムースやメレンゲ、ティラミスなど、手作りのデザートにも生卵が使われているものが多くあります。市販のものがダメなら、好きなレシピを安全に調理する方法があります。スーパーマーケットでは、生で食べても大丈夫な低温殺菌の卵を売っているところもあります。卵のラベルに「低温殺菌」と明記されていることを確認してください。
調理済み鶏肉（フレッシュタイプ
8/21
七面鳥や鶏の肉詰めは、時間がないときの時短調理に最適です。しかし、新鮮な生の鶏肉から出る汁が詰め物と混ざり合い、細菌が繁殖する絶好の場所を作ってしまう可能性があります。通常、調理することで感染を防ぐことができますが、妊娠すると感染症を防ぐことが難しくなります。安全な方法としては、あらかじめ詰め物をした冷凍の鶏肉を購入することです。解凍せず、冷凍のまま調理してください。もも肉は180Fに達するはずです。
水銀を含む魚
9/21
魚はあなたにも赤ちゃんにも良いものですが、食べる魚は賢く選びましょう。メカジキ、タイラギ、キングサバ、サメにはメチル水銀が多く含まれています。この金属は赤ちゃんに害を及ぼす可能性があります。魚介類は1週間に12オンスまでなら大丈夫です。水銀の少ない魚、ナマズ、サーモン、タラ、ライトツナ缶を選びましょう。ビンナガマグロ（白身）が好きな人は、1週間に6オンスまでにしてください。妊娠中は、魚油やその他のサプリメントを摂取する前に、主治医に確認しましょう。
デリミート
10/21
リステリア菌は、他の多くの食品由来菌とは異なり、冷蔵庫内の温度で増殖することができます。そのため、妊娠中はコールドカットやホットドッグなど、すぐに食べられる生鮮肉類は避けた方がよいでしょう。これらの食品は、湯気が立つまで加熱し、すぐに食べることで安全になります。
パテやミートスプレッド
11/21
パテには腐敗しやすい肉類が含まれているため、リステリア菌が繁殖している可能性があります。冷蔵庫を40度以下に保つと、リステリア菌の繁殖を遅らせることができますが、完全に止めることはできません。妊娠中の女性は特にリステリア菌に感染しやすいので、冷蔵保存された肉類はすべて避けるのが無難です。スパムが好きな人はラッキーです。缶詰のミートスプレッドは、妊娠中も健康的とは言えないまでも、問題ありません。
洗っていない果物/野菜
12/21
今こそ、野菜や果物をたくさん食べるチャンスです。ただし、流水でしっかり洗ってください。トキソプラズマという寄生虫が、洗っていない野菜や果物に寄生しています。この寄生虫はトキソプラズマ症という病気を引き起こし、赤ちゃんにとって非常に危険な状態になる可能性があります。野菜を洗うのに石鹸は使わないでください。代わりに、小さな野菜用ブラシで表面をこすりましょう。傷のある部分は、細菌が繁殖している可能性があるので、切り取ってください。リステリア菌を防ぐため、カンタロープはスライスする前にこすり洗いして乾燥させましょう。
生のスプラウト
13/21
アルファルファ、クローバー、大根などのスプラウトは生で食べないようにしましょう。新芽が成長し始める前に種から細菌が入り込み、これらの細菌を洗い流すことはほぼ不可能です。お惣菜屋さんでは、サンドイッチに生のスプラウトが入っていないかチェックしましょう。家庭では、スプラウトを十分に加熱して細菌を死滅させましょう。
シーフードの燻製
14/21
妊娠中の方は、ベーグルのロックスを抜いた方がよいでしょう。調理済み肉と同様、冷蔵保存されたスモークサーモンはリステリア菌に感染しやすいと言われています。これには、スモークサーモン（しばしばnovaやloxと表示される）、スモークトラウト、白身魚、タラ、マグロ、サバが含まれます。燻製魚介類は、キャセロールなどの調理済み料理に使っても安全です。
生貝
15/21
生の貝類は、魚介類による病気の原因の上位に挙げられます。その原因には、一般的に調理された魚介類には見られない寄生虫や細菌が含まれています。ですから、殻付き牡蠣は食べないようにしましょう。貝類は十分に加熱すれば、妊娠中に食べても安全です。牡蠣、アサリ、ムール貝は殻が開くまで加熱しましょう。開かないものは捨ててください。
地元水域の魚
16/21
地元の小川や湾、湖が汚染されていないことが分かっている場合以外は、自分で釣った魚を食べるのは避けましょう。湖や川の中には、工業薬品で汚染されているところがあります。地元で釣った青魚、シマスズキ、サケ、パイク、マス、ウォールアイが影響を受けている可能性があります。詳しくは、お住まいの州の魚類野生生物局にご確認ください。
ポットラックフーズ
17/21
ポットラックに出された料理を避けて、友人を侮辱するようなことはしたくないかもしれません。しかし、冷蔵庫に入れずに長時間放置された食品には、心配する理由があります。2時間ルールを守りましょう。室温で2時間以上放置された料理は食べないようにしましょう。気温が90F以上の場合は、1時間を目安にしてください。
未殺菌の牛乳
18/21
牧場を訪れて、牛から搾りたての牛乳を味わうことを夢見たことがありますか？しばらく待ってください。採れたての牛乳は、リステリア菌から守る低温殺菌の工程をまだ経ていないのです。それは、あなたやあなたの赤ちゃんにとって危険なことかもしれません。牛乳、チーズ、乳製品は、ラベルに "pasteurized" と書かれているものだけを、地元の農場で買いましょう。
カフェインの疑問
19/21
妊娠中に適度な量のカフェインを摂取することは安全であることを示す良い証拠があります。しかし、カフェインを大量に摂取すると流産する確率が高くなるかどうかについては、まだ判断がつかない状態です。March of Dimesは、妊娠中または妊娠を希望する女性は、カフェインを1日あたり200ミリグラムに制限するよう勧めています。これは、12オンスのコーヒーカップ1杯分に相当します。しかし、カフェインはソーダ、紅茶、チョコレート、エナジードリンクにも含まれていることを忘れないでください。
アルコール
20/21
妊娠中の大量飲酒が深刻な先天性欠損症を引き起こす可能性があることは、すでにご存じでしょう。しかし、少量のアルコールでも有害であることはご存じないでしょう。妊娠中の飲酒が安全であることは確認されていませんので、あらゆる種類のアルコールは避けた方がよいでしょう。ワイン、ビール、クーラー、そしてアルコールと生卵を含む伝統的なエッグノッグがこれにあたります。
ドギーバッグ
21/21
レストランからまっすぐ家に帰るのでなければ、ドギーバッグは頼まないでください。車内はすぐに暖かくなり、細菌が繁殖しやすくなります。食べ残しを持ち帰る場合は、食事が提供されてから2時間以内に冷蔵庫に入れましょう。
