ホリデー・エンジェル・ケーキ
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ドクターレシピ
レシピハイライト
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低カロリー
- （低脂肪
低脂肪
栄養成分表示
作り方 大盛り8人分
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カロリー 203
リットル
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タンパク質 6.9g
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飽和脂肪 0 g
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コレステロール 0 mg
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ナトリウム 228 mg
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炭水化物 43.6g
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食物繊維 0.9 g
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糖質 28.4 g
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カルシウム 8.5 ,g
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鉄 1.4 mg
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カリウム 205 mg
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ビタミンA 10.7 IU
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ビタミンC 2.7 mg
脂肪 0.2 g
脂肪分1％カロリー
なんて美しいケーキなんでしょう そして、カロリーが少ないのに、とても美味しい。
説明書
オーブンを375°Fに予熱しておきます。チューブパンがきれいで乾燥していることを再度確認する。(油分が残っていると、泡立てた卵白が膨らんでしまう可能性があります）。
小麦粉、砂糖1/4カップ、砂糖の代用品を中ボウルで混ぜ合わせ、脇に置いておく。
大きなミキシングボウルに、バニラ、タルタルクリーム、塩を加えた卵白を、中くらいの硬さのピークができるまでミキサーで泡立てます。残りの砂糖（3/4カップ）を徐々に加えながら、硬いピークになるまで泡立て続ける。卵白のボリュームが最大になったと思ったら、小麦粉を1/3ずつ徐々に混ぜる。
フレッシュクランベリー1カップまたはドライクランベリー1/2カップとオレンジの皮を混ぜ合わせる。混ぜ過ぎないように注意する。
準備したチューブパンに生地を流し入れ、40～45分、またはケーキを触った時にスプリングバックするまで焼く。冷却中、減圧を防ぐため、瓶の上にチューブパンを逆さまにしてバランスをとる。完全に冷めたら、フライパンの縁にナイフを入れ、皿の上にひっくり返す。
