サツマイモのパンケーキ
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ドクターレシピ
レシピハイライト
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低コレステロール
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低ナトリウム
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ビーガン
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ベジタリアン
栄養成分表示
作り方 8人分
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カロリー 265
リットル
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脂質 5.3g
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飽和脂肪 0.7 g
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脂肪からのカロリー 18
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コレステロール 0.5mg
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炭水化物 43.9 g
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食物繊維 4.5 g
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タンパク質 10.6 g
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糖質 6.1 g
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カルシウム 73.4 mg
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鉄 3.2 mg
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カリウム 647 mg
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ビタミンA 14592 IU
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ビタミンC 15.5 mg
ナトリウム 144 mg
使用方法
大きなボールに、サツマイモ、ズッキーニ、玉ねぎ、レモン汁、ハーブブレンド、卵、小麦粉、パセリを入れて混ぜます。
焦げ付かない大きめのフライパンか鉄板に、中火で油小さじ2を温めます。フライパンに大さじ1杯の生地を落とし、ヘラで広げて薄いパンケーキの形にします。パンケーキが混ざらないように、フライパンいっぱいに生地を追加します。
片面約2分、またはキツネ色でカリッとするまで焼く。
フライパンから取り出し、温めておく。残りの小さじ4杯の油を適宜加えながら、生地がすべてなくなるまで繰り返す。
