レモンポピーシードスコーン

レモン・ポピーシード・スコーン

ソーシャルシェアバー ピン

EatingWell.comより医師のレシピを引用

  • 準備時間

    20分

  • の場合

  • 調理時間

    25分

  • 合計時間

    45分

レシピハイライト

  • ベジタリアン

栄養成分表示

作り方 12人分

1人分:スコーン1個

  • カロリー 187

  • (>▽

    炭水化物 28g

    食物繊維 2g

  • 脂質 6g

  • 飽和脂肪 4 g

  • モノ脂肪 2 g

  • タンパク質 5 g

  • コレステロール 30 mg

  • ナトリウム 276 mg

  • 糖質 5g

  • カリウム 82 mg

このレシピでは、パン屋さんの学位は必要ありません。このヘルシーなレモンポピーシードスコーンは、マフィンと同じくらい簡単に作ることができます。全粒粉で食物繊維を補い、バターで風味と食感を出し、カロリーを抑えました。別添えのグレーズをかけると、より甘いスコーンになります。

作り方

  • オーブンを400°Fに予熱しておく。大きめのオーブンシートにクッキングスプレーを塗ります。

  • 大きなボウルに1カップ半の万能小麦粉、全粒粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を入れて泡立てます。ペストリーブレンダーまたは指先で、乾燥材料にバターを切るかすり混ぜる。レモンの皮とケシの実を混ぜ合わせる。

  • 牛乳(またはバターミルク)と卵を中くらいのボウルで泡立て、ドライ材料にちょうど混ざるまで混ぜる。

  • 作業面に大さじ1の小麦粉をまぶします。生地を裏返し、残りの大さじ1の小麦粉を上から振りかける。3~5回、または生地がまとまるまでこねます。生地を半分に分け、1枚ずつ5インチの円形に伸ばす。6等分の輪切りにし、天板に並べる。

  • スコーンをしっかりした手触りになるまで18~24分焼く。お好みでグレーズをかける。

  • コツ

    Sweet Scone Glaze を作るには、小さなボウルで砂糖3/4カップとレモン汁大さじ2(または牛乳)を滑らかになるまで泡立てます。お好みで砂糖や液体を少し足して濃度を調整する。温かいスコーンにフォークで垂らすか、刷毛で塗る。作り方:約1/3カップ(スコーン12個に小さじ1杯のグレーズをかけるのに十分な量)前もって作っておく。 300°Fで10~15分温める。

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