フライドポテト
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ジャガイモを油で揚げて、塩を振って仕上げる。これ以上シンプルなものがあるだろうか？どうやら、かなり多いようです。ファストフードのポテトには、砂糖や人工着色料を含む15種類以上の材料が使われていることが多い。また、酸性ピロリン酸ナトリウムやtert-ブチルヒドロキノンなどの保存料も入っています。
ハンバーガー
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牛のひき肉でしょ？でも、成長ホルモンや抗生物質が含まれている可能性があり、それが体内に入ってしまうこともあるのです。ある研究では、ハンバーガーの中には、ファストフード店が言っているよりも1個あたり100キロカロリー以上高いものがありました。
ソーダ
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スーパーで買うのと同じソーダ。でも、ファーストフードチェーンで買うと、ドリンクのサイズが大きいので、カロリーが高くなるんです。しかも、"スーパーサイズ "ではないのです。一般的なファストフード店の大きなソーダは約32オンスで、カロリーは約270キロカロリーです。研究によると、注文すれば飲むことになるそうです。
ブレックファスト・サンドイッチ
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ある全国的な店舗が「目玉焼き」と呼ぶものの原材料には、変性コーンスターチ、大豆油、中鎖トリグリセリド、プロピレングリコール、人工香料、クエン酸、キサンタンガム、そして--そうだ--卵白と卵黄（別々に記載）が挙げられている。もし、全部を交渉しなかったのなら、横にあるプロピレングリコール（霧吹きやポリエステルの製造にも使われる）を頼んでください。
ホットドッグ
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何が入っているのか？肉を供給する動物をフルに活用しているとだけ言っておこう。また、塩分と飽和脂肪酸（ほとんどのアメリカ人は摂りすぎている）、そして糖尿病や癌につながる保存料である硝酸塩が含まれています。
チキンナゲット
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鶏の胸肉に衣をつけ、黄金色に揚げたもの？そうではありません。そこには肉もあるが、骨、血管、神経、結合組織、皮もある。そして、肥満、糖尿病、心臓病の原因となる塩分と脂肪がたくさん含まれている。
ストロベリーミルクシェイク
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牛乳と砂糖に加えて、ある大手ファーストフード店では、この飲むデザートに高果糖コーンシロップ、安息香酸ナトリウムなどの保存料、人工香料や着色料を加えている。ひとつだけ足りないのは、実際のイチゴのようだ。
ソース
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ファーストフード店で提供されるソースのほとんどに、最初に記載されている原材料は砂糖です。スクロース、デキストロース、マルトース、ライスシロップ、バーリーモルト、高果糖コーンシロップ、その他いろいろな呼び方があるが、最終結果は同じで、栄養価はほとんどゼロでたくさんのカロリーを素早く供給する。
