なぜアーモンドミルクは体に良いのか？

Why The Health Is This Good For Me?

ドクター・アーカイブより

ケリ・グラスマン（MS, RD, CDN）著

それは何ですか

哺乳類から作られた牛乳ではありませんが、私たちは牛乳と呼んでいます。アーモンドミルクをはじめ、ヘーゼルナッツやピーカン、ブラジルナッツなどから作られたナッツミルクが人気を集めています。アーモンドのような乾燥したものから、どうやってミルクを作るのでしょう？アーモンドを8時間ほど水に浸し、少量の水とバニラとともにミキサーにかけます。コーヒー、オートミール、スムージー、焼き菓子に。

を使ったレシピ

わかってる、わかってる。アーモンドミルクはお店で簡単に買えるので、すぐに自分で作るつもりはないでしょう。そのため、このような「忖度」（そんたく）は、「忖度（そんたく）」と呼ばれます。無脂肪牛乳の半分のカロリーで済みますが、ベッシーの方がタンパク質が多い（約8グラム）のが特徴です。

• 自家製のアーモンドミルクは100％栄養価が高くおいしいのですが、大量生産されたものには不満が残るものもあります。アーモンドミルクを牛乳のような味にするために、メーカーはビタミンや安定剤、甘味料などを加え、本来のおいしさを損なっています。を、あなたが知っている成分を探してみてください。

• アーモンドミルクは、糖分や化学物質が含まれていないため、血糖値のコントロールに最適です。また、アーモンドミルクには良質な脂肪が豊富に含まれており、心臓の健康を促進し、満腹感を持続させます。

• アーモンドミルク1杯で、1日に必要なビタミンEの50％を摂取できるので、お肌にも最適です。

食べ応えのある食べ方

アーモンドミルクやその他のナッツミルクは、ベジタリアンやビーガン、パレオダイエットのための壮大なものです。また、乳糖が苦手な方にもおすすめです。アーモンドミルクは、乳製品の代わりにレシピや毎日の食事に使用することができます。マッシュポテトに入れたり、オートミールに入れたり、コーヒーや紅茶に入れてもおいしくいただけます。(レビュアー注：自家製アーモンドミルクはカルシウムが少ないので、牛乳と交換する場合は、カルシウムの良い供給源を探すようにしてください。お店でアーモンドミルクを買う？このような場合は、カルシウムとビタミンDを摂取できるような強化されたものを探してください)。

• アーモンドミルクは超万能です。アーモンドミルクを使うと、まるで島のようなトロピカルなパパイヤスムージーを作ることができます。ヨーロッパ旅行がお好みですか？パリのホットココアを楽しんでみてはいかがでしょう。バターナッツカボチャとシナモンのスムージーは、一年中秋の味わいです。

• 調理することを怖がらないでください。ヴィーガンチョコレートとチェリーカップケーキを焼いてみてください。また、パレオパンキンワッフルを作ることもできます。

イン・ザ・ノウ

もしあなたが冒険好きで、おいしいアーモンドミルクを自分で作ってみたいなら、ナッツミルクバッグに投資してください。(アーモンドから液体を絞ってミルクを作ると、大量の「パルプ」（ドロドロのアーモンドミール）が残ります。） これを捨てないでください。ヨーグルト、ナッツバター、焼き菓子、ソース、スムージーに加えることができ、とてもよく凍ります。マスターシェフ、やるね