ケールとグリュイエールのパニーニ
ソーシャルシェアバー ピン
医師 EatingWell.comよりレシピを引用
-
準備時間
45分
-
合計時間
45分
の場合
レシピハイライト
-
ベジタリアン
栄養成分表示
作り方 4人分
分量：パニーニ1枚
- 。
-
カロリー 407
-
脂肪 17 g
-
飽和脂肪 6 g
-
モノ脂肪 6 g
-
タンパク質 23 g
-
ナトリウム 537 mg
-
糖質 8g
-
カリウム 942 mg
(>▽
炭水化物 45g
食物繊維 8 g
コレステロール 30 mg
ケールのソテー、新鮮なトマト、とろけるチーズを重ねたベジタリアンパニーニのレシピは、特別なグリルドチーズサンドイッチになります。熟成させたグリュイエールチーズやフォンティーナチーズがおすすめですが、手持ちのチーズを使ってもOKです。
作り方
大きめのスキレットに油を入れ、中火で熱します。玉ねぎを加え、よくかき混ぜながら、きつね色になるまで5～7分ほど加熱する。酢を加え、ほぼ蒸発するまで1分ほど加熱する。にんにくを加え、香りが出るまで約30秒かき混ぜながら加熱する。ケール、水、塩を加える（フライパンがいっぱいになる）。ケールがしんなりし、水分がなくなるまで、時々かき混ぜながら、約5分煮る。火からおろす。
パニーニの準備をする。パニーニメーカーを強火で予熱する。食パンの片面にクッキングスプレーを塗る。スプレーを塗った面を下にして、4枚のパンにケールミックスを塗る（サンドイッチ1枚につき約1/2カップ）。チーズ（1/4カップ）とトマト（2枚）をのせます。残りのパンをスプレーをした面を上にしてのせる。パニーニメーカーで3～5分、カリカリになるまでプレスする。
ヒント
コンロでパニーニを作る場合、大きめのノンスティックスキレットに小さじ1杯の油を入れ、中火で熱します。2のサンドイッチをフライパンに並べる。中型のスキレットを上に置き、15オンス缶を4本入れて重しにする。サンドイッチを一度裏返して、片面2〜3分、きつね色になるまで焼く。残りのサンドイッチも同様に焼く。
