ポートベロー "フィリー・チーズ・ステーキ "サンドウィッチ
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EatingWell.comよりドクターレシピをご紹介します。
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準備時間
25分
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合計時間
25分
の場合
レシピハイライト
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ベジタリアン
栄養成分表示
作り方 サンドウィッチ4個分
分量：パン1個、野菜ミックス3/4カップ
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カロリー 258
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炭水化物 35g
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飽和脂肪 3 g
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モノ脂肪 3 g
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タンパク質 12 g
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コレステロール 12 mg
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ナトリウム 529 mg
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糖質 8g
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カリウム 708 mg
食物繊維 6 g
脂質 9g
チーズステーキはフィラデルフィアの伝統的な料理で、脂身の多い牛肉の薄切りを揚げて、重いチーズソースをかけたものです。このチーズステーキは、脂身が多い牛肉の薄切りを揚げて、重いチーズソースをかけたフィラデルフィアの伝統料理です。冷えたビールやピノ・ノワールがあれば十分です。チキンブイヨンの代わりにベジタブルブイヨンを使うと、ベジタリアンにもおすすめです。
作り方
大きめのノンスティックスキレットに油を入れ、中火で熱します。玉ねぎを加え、よくかき混ぜながら、しんなりして茶色くなり始めるまで2～3分焼く。マッシュルーム、パプリカ、オレガノ、胡椒を加え、よくかき混ぜながら、野菜がしんなりするまで7分ほど加熱する。
弱火にし、野菜に小麦粉をまぶして混ぜ合わせる。だし汁としょうゆを加えて混ぜ、ひと煮立ちさせる。火から下ろし、野菜の上にスライスチーズを並べ、蓋をして溶けるまで1～2分放置する。
をヘラで4等分し、溶けたチーズを上に残す。トーストしたバンズに1回分ずつすくい、すぐに盛り付ける。
コツ・ポイント
ポートベローの裏側にある黒いエラは食べられますが、お好みでスプーンでこそげ取ってください。
