ブロッコリーニのラザニア
ソーシャルシェアバー ピン
EatingWell.comより医師レシピを引用
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準備時間
30分
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調理時間
20分
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合計時間
40分
の場合
レシピハイライト
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ベジタリアン
栄養成分表示
作り方 4人分
分量：カボチャの詰め物1/2個分
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カロリー 194
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炭水化物 13g
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脂質 11g
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飽和脂肪 5 g
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モノ脂肪 5 g
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タンパク質 12 g
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コレステロール 20 mg
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ナトリウム 587 mg
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糖質 4g
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カリウム 334 mg
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ビタミンC 79% 1日あたりの値
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ビタミンA 23% dv
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カルシウム 33% dv
食物繊維 2g
このローカーボ・スパゲッティ・スクワッシュ・ラザニアは、にんにく風味のブロッコリー、スパゲッティ・カボチャ、チーズを組み合わせ、大好きなキャセロールをヘルシーに仕上げたレシピです。このレシピは、カボチャの殻の中で焼くので、楽しいプレゼンテーションになります。大きなシーザーサラダと、温かい全粒粉のパンを添えてお召し上がりください。
作り方
オーブンの上下3段にラックを置き、450°Fに予熱しておきます。
一方、大きなスキレットに油を入れ、中火で熱します。ブロッコリー、にんにく、赤唐辛子（使用する場合）を加え、よくかき混ぜながら2分ほど加熱する。水を加え、ブロッコリーニが柔らかくなるまで、かき混ぜながらさらに3～5分ほど煮る。大きなボウルに移す。
フォークでカボチャを殻からボウルにこすりつけます。ブロイラー対応の耐熱皿か天板に殻を並べる。モッツァレラチーズ3/4カップ、パルメザンチーズ大さじ2、イタリアンシーズニング、塩、コショウをカボチャに混ぜて混ぜる。残りのモッツァレラチーズ1/4カップとパルメザンチーズ大さじ2杯を上にのせる。
下段のラックで 10 分間焼く。上段のラックに移動し、ブロイラーを強にして、チーズに焼き色がつくまで、注意深く見ながら約2分焼く。
コツ・ポイント
後片付けが簡単 時間を節約し、天板を新鮮に保つには、焼く前に天板にホイルを敷いてください。
