ヘルシーレシピ スマッシュド・スパイス・スイートポテト

スパイススイートポテトスマッシュ

ソーシャルシェアバー ピン

医師 EatingWell.comよりレシピを引用

  • 準備時間

    20分

  • の場合

  • 調理時間

    55分

  • の場合

  • 合計時間

    1時間15分

レシピハイライト

  • ベジタリアン

栄養成分表示

作る。12人分、各1/2カップ

分量:1/2カップ

  • カロリー 112

    リットル

  • 炭水化物 22g

  • 食物繊維 3g

  • 脂質 2g

  • 飽和脂肪 1 g

  • モノ脂肪 1 g

  • タンパク質 2g

  • コレステロール 5 mg

  • ナトリウム 228 mg

  • 糖質 8g

  • カリウム 462 mg

チリパウダー、クミン、ジンジャーにメープルシロップを加え、感謝祭の伝統的なプレーヤーにスパイシーで甘い味をプラスしました。

使用方法

  • オーブンを華氏350度に予熱し、サツマイモをフォークで数カ所刺す。オーブンのラックに直接置き、柔らかくなるまで45分~1時間ローストする。まな板に移し、10分ほど冷めるまで放置する。サツマイモの皮をはがし、1インチ幅に切り、大きなボウルに移す。バターを加える。ポテトマッシャーかフォークで、ダマは残るがふわふわになるまでサツマイモをつぶす。メープルシロップ、チリパウダー、グラインドクミン、ジンジャー、塩、コショウを加え、混ぜ合わせる。

  •  

    コツ・ポイント

    ヒント:クミンシードを小さなスキレットに入れ、中火で時々かき混ぜながら、香りが出るまで約2分トーストする。皿に移し冷ます。スパイスミルかブレンダーで細かく挽く。

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