体を温め、疲れを残さない4つの食べ物

ドクター・アーカイブより

ボブ・バーネット著

冬が近づくと、ついつい食べ過ぎてしまうことはありませんか？もしそうなら、あなただけではありません。日照時間が短くなり、水銀が低くなると、私たちは体を温める食べ物を欲するようになります。その通りです。冬になるとお腹が空くのです。冬に体脂肪をつけようとする進化の原動力があり、人によっては日光への露出が減ることで炭水化物を欲するようになる」と栄養士のミンディ・ハーマン、MBA、RDN、「究極のボリュームダイエット」の共著者は言う。

脂肪と炭水化物？我々はそれを綴る方法を知っている：マカロニチーズ Altのスペル？ショートリブとマッシュポテト デザートバージョン？ホット・アップル・パイ・アラモード 確かに温かく心地よいものですが、エネルギーを浪費します。「脂肪は消化に一番時間がかかるので、高脂肪食を食べると体がだるくなります」とヘルマンは言います。「食べ過ぎると、体がだるくなります。そして、体重が増えれば、間違いなくだるさを感じるでしょう」。

解決策は？脂肪分の多い食品は少なめに、全粒粉、豆類、野菜、体を温めるスパイス類は多めに食べましょう。以下はその提案です。

ビートを1本（または2本）ローストする。

ビーツはあなたのペースを落とさない--それどころか、より速く走るのを助けるかもしれません。ランナーがビートを食べると、約3％速く走れる」と、ニューハンプシャー州の栄養士アイリーン・ビーハン、RD、LD、彼女のウェブサイト「For the Love of Food」でブログを書いている人は言っています。「硝酸ナトリウムがエネルギー代謝を向上させるのです」。ビート愛好家ではない？「缶詰のものをスキップして、"彼女は示唆している、"と[調理]それらを自分で。ローストビーツは信じられないほど美味しいですよ。

ビートを食べよう

「豆類は私の好きな冬の食べ物の一つです "と栄養士ジャネットヘルム、MS、栄養アンプラグドでブログを書いているRDは、述べています。「寒くなると、ひよこ豆、黒豆、ピント豆、その他の豆の使い方を探します。私は、ボリュームたっぷりのスープ、シチュー、野菜カレーが大好きで、とても温かくて心地よいです。もちろん、ボリュームがあり、体を温め、冬にぴったりの食材であることに加え、豆は体にも非常に良い食材です。「タンパク質と食物繊維がたっぷり含まれているので、太ることなくお腹いっぱいになります」とHelmは言う。「メキシカン料理やキャセロールなど、肉の代わりになるしね。

牛肉を軽めに

冬になると、サラダを控えて、牛肉が食べたくなることがあります。ただ、野菜で食事を軽くすることは忘れないようにしましょう。「昨晩、素晴らしいビーフシチューを作りました」とビーハン。「野菜がたくさん入っていて、温かいし、簡単に作れるし、寒い日には心地よい食事になりますよ」。

ホットチョコレートでスパイシーに

低脂肪乳とココアパウダーで作る。シナモンをかけ、さらにチリパウダーを少々加えると本格的な味に。これで、体が温まりますね。唐辛子の有効成分であるカプサイシンは、カロリーの燃焼を促進し、食欲をコントロールする働きがあります。

気温が下がるにつれ、食欲が増してきても驚かないでください。ただ、食べ過ぎは禁物です。全粒粉や豆類を使ったボリュームのある料理と、満足感のある適度な脂質を選べば、冬を楽しむためのエネルギーが湧いてきますよ。