カスタード・アップルには数多くの健康上の利点があります。カスタードアップルはカスタードツリーから採れ、その葉、樹皮、根、未熟な果実には薬効があります。
しかし、カスタードツリーの種にはカーネル（内側の柔らかい部分）があり、食べると有毒です。ただし、種を丸呑みしても害はないようです。
カスタードアップルとは？
カスタードアップルの木は直立し、直径は10～14インチです。樹高は約15～35フィートにまで成長する。葉には青臭さがあり、時折、葉を落とします。また、香りのよい、垂れ下がった細長い花を咲かせますが、完全に開くことはありません。花は淡い黄色で、内側に紫または暗赤色の斑点があり、外側は薄緑色である。
カスタードアップルは緑色で、果肉は白く、カスタードのような粘り気がある。果実はやや酸味があり、黒褐色の種子を含む。パイナップルとイチゴを混ぜたような味が特徴だという。
太平洋地域で栽培されるカスタードアップルには、主にスウィートソップ（Anona squamosa）とサワーソップ（Annona muricata）の2種類がある。
Soursopは濃い緑色で、中くらいの大きさの長方形で、光沢のあるトゲが少し曲がっているのが特徴。
スイーツソップは、カスタードアップルの小型タイプで、トゲがない。
カスタード・アップルは西インド諸島が原産地で、中央アメリカを経てメキシコ南部に運ばれたと考えられている。長い間、ペルーやブラジルにまで広がる地域で繁栄してきた果実である。アフリカの熱帯地域では17世紀頃に導入され、南アフリカでドーリーヤード果樹として栽培されていた。また、インド周辺の地域でも栽培されたり、自生している果樹である。フィリピンなど東南アジアの周辺地域にも存在する。現在では、バハマやバミューダ、フロリダ南部などで多く見られるようになったが。
カスタードアップルによる健康増進効果
カスタードアップルに含まれるビタミンCは抗酸化物質で、体内のフリーラジカルを取り除く役割を担っています。フリーラジカルは、老化やその他の医学的問題の原因となる細胞の損傷に関連しています。
さらに、乳製品にアレルギーがある場合は、同じ栄養価を持っているので、カスタードアップルは素晴らしい代替品になることができます。そのクリーミーさとおいしさから、これらの果物はシェイク、アイスクリーム、スムージーに最適です。
カスタードフルーツの葉は、熱帯・亜熱帯の国々（インド、ベトナム、マレーシア、ラオス）では医療用として使われています。彼らは葉を燃やしたり捨てたりする代わりに、熱、赤痢、便秘、心臓疾患、虫害、失神、出血、排尿障害（排尿痛）などの伝統的な薬を作るために使っています。
カスタードフルーツの葉に関する最近の研究では、抗酸化作用、抗ウイルス作用、抗菌作用、抗糖尿病作用、抗肥満作用、止瀉作用、抗腫瘍作用がある可能性があることが示されています。
カスタードフルーツにはポリフェノール化合物が含まれており、がん、糖尿病、心血管問題、神経変性疾患など、特定の慢性疾患と闘うのに役立ちます。
また、カスタードフルーツにはエッセンシャルオイルが含まれており、これを抽出すると、抗寄生虫作用や抗マラリア作用があるとされています。
カスタードアップルの健康に対する長所と短所とは？
カスタードアップルを食べることには、長所と短所があります。
長所
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ビタミンが豊富である。
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鉄分が多く含まれている
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抗炎症作用がある
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鎮痛剤として）痛みを和らげるために使用できる。
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種子を粉末にして殺虫剤を作ることができる。
Ω
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一部の果物より高カロリーである。
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糖度が高い
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過剰に摂取すると、電解質のバランスが崩れることがある。
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その種は有毒である。
カスタードアップルにはどんな栄養素が含まれている？
食品としてのカスタードアップルには、水分とタンパク質、炭水化物、食物繊維、カルシウム、鉄、マグネシウム、リン、カリウム、ナトリウム、ビタミン（C、B6、A）、チアミン、リボフラビン、ナイアシン、パントテン酸、脂肪酸、トリプトファン、リジン、メチオニンなどの栄養分が含まれています。
カスタードアップルのカロリーは？
カスタードアップルには、コレステロールは含まれていません。カスタードアップルには自然に発生しないのです。
しかし、カスタード・アップルにはある程度のカロリーと天然の糖分が含まれています。そのため、一般的なジャンクフードに比べれば、デザートや健康的なおやつに適していますが。
カスタード・アップルの食べ方
カスタードアップルの食べ方を選ぶときは、薄緑色か黄緑色で、皮が鱗状に広がっているものを選びましょう。熟したカスタードアップルは皮の色が薄く、柔らかいですが、熟しすぎたものは皮の色が濃く、皮が硬くなります。熟し方が足りない場合は、暗い場所で追熟させることを検討してください。
カスタードアップルを食べる前に、よく洗うようにしましょう。その後、果実を4分の1にカットして盛り付けるか、まずは果肉を剥いて種を取り除き、盛り付けます。また、カスタード・アップルは、摂取の仕方によってブレンドしたり、濾したりするオプションがあります。カスタード・アップルは生で食べることもできますし、さまざまな種類の飲み物を作ることもできます。
カスタード・アップルは、皮から果肉をすくい上げたり、クリームと砂糖を添えて直接食べることもできます。ミキサーにかけると、ケーキやプリンのソースになります。
カスタードアップルのその他の利用法
カスタードアップルの葉は、なめし産業で使用され、青や黒の染料を作ることが知られています。また、カスタードアップルの木は木材を生産する。この木から採れる木材は、黄色で柔らかく、繊維質で、適度に目が詰まっていて、耐久性がある。カスタード・アップルの木材は、牛のヨークに使われる地域もある。
結論
カスタードアップルの摂取は短所もありますが、短所よりも長所の方が大きい果物です。もちろん、カスタードアップルの種を扱う際には、特に目の周りに注意するよう常に心がけてください。この種は、目に触れると化学的損傷を引き起こすことが分かっています。角膜の糜爛や擦過傷を引き起こす可能性があるのです。
誤って有毒なカスタード・アップルの種を噛んでしまった場合は、医師に相談することを検討してください。
全体として、カスタード・アップルは、植物の見た目が少し悪いにもかかわらず、非常に良い健康効果があります。額面通りに判断すると、この植物を正当に評価できないかもしれません。
