強さのための栄養

デニス・マン著 医師の資料室より

私たちは皆、古い格言「You are what you eat」を聞いたことがあります - そしてそれはあなたが天候の下で感じているときほど真実ではありません。このような時、何をいつ食べるかによって、体力を維持し、免疫力を高め、体調を早く回復させることができます。

しかし、関節炎、癌、うつ病、食欲に影響を与えることができる他の条件と戦っている人のために、正しい食事は言うほど簡単ではありません。そこで、医師があなたに必要な栄養素と、その摂取方法をまとめました。

タンパク質の力を引き出す

ハンズ ダウン、「弱い感じているときに最も重要な栄養素はタンパク質です」レイチェル ベラー、MS、RD、ディレクター ブランダ栄養腫瘍カウンセリングと研究プログラム ジョン ウェインがん研究所サンタモニカ、カリフォルニア州で言います。"我々は、強さと適切な体重を維持するために、タンパク質が必要です。"

あなたが癌を持っている場合、空腹ではない、食べていない、「あなたは治療を停止することができるポイントに弱体化する可能性があります」と彼女は言う。そうならないために、"心理的に食べ物を薬と考える "ことです。

体調が悪くて食べられないときは、高カロリーの飲み物を検討するよう、ベラー氏は提案する。「消化の良いプロテインパウダー（乳清など）をアーモンドミルク（これも消化が良い）と一緒にミキサーにかけ、冷凍ベリーを入れると、温度は低いですが、氷にはなりません」と、彼女は言います。

"スライスしたバナナやヨーグルトを加えると、クリーミーになりますよ。"ブレンドして飲む" 高タンパクで（およそ21グラムのタンパク質を含み、これは3オンスの鶏肉に相当する）、1～2食分の果物を含み、カルシウムが豊富だとBellerは言う。

もう一つの良い選択：「ナッツのような健康的で高タンパクな食品は、通常、吐き気があるときによく耐えることができます」と、彼女は言います。アーモンド バター、カシュー バター クラッカー、または豆と調理済みスープも良い蛋白質のパンチをパックします。

サリー Pataky、MS、RD、卵だけでなく、シェイク、デュアーテ、カリフォルニア州の希望の癌センターの都市で彼女のクライアントにお勧めします。"それはものを噛むために多くのエネルギーを取り、"彼女は言う。"卵が一番良質なタンパク質で、食べやすいので勧めています。"

カルシウムに集中する

カルシウムは、すべての女性が思春期から必要とする必須ミネラルであると、ニューヨーク州スカーズデールのパルスアンチエイジングセンターの医療ディレクターである臨床栄養専門医フレデリック・ヴァニーニ、MD、FACSは言う "それは絶対必要であり、間違いない"。

最適な骨の健康のために - 特に骨密度を枯渇させるコルチコステロイドなどの薬を服用する人々の間で - 1,200 に 1,500 mg のカルシウムの日食品とサプリメントの両方から目指しています。

「ヨーグルトはカルシウムが豊富で、摂取しやすいですよ。

マルチビタミンを毎日摂取する

ベラー氏を含むほとんどの栄養士は、ビタミンを全食品から摂取するようにと勧めています。食品には多くのビタミンやミネラルが含まれており、その相乗効果でビタミンのサプリメントよりも有益であると思われるからです。それでも、完璧な食生活を送る人はいない。そこで、BellerとVagniniは毎日1つずつマルチビタミンを摂取することを勧めている。

"特に高齢者や持病をお持ちの方には、マルチビタミンを摂取することをお勧めします "とヴァニーニ氏は言います。彼は、"食欲不振は高齢者では珍しい問題ではなく、歯の不調や疲労、精神力の低下によっても悪化します。"と言っています。

食物繊維の時間を確保する

アメリカ栄養士会によると、性別や年齢によって異なりますが、ほとんどの人が1日に20～35gの食物繊維を必要としています。食物繊維は規則正しい生活だけでなく、がんや心臓病の予防にも役立ちます。

「一般的に、食物繊維は果物、野菜、全粒粉から摂るようにしましょう」とヴァグニーニは言います。しかし、食欲がないときは、「食物繊維のサプリメントや、オートブランシリアルに牛乳と果物を混ぜて食べてみるのもよいでしょう」。

新鮮な果物も食物繊維の素晴らしい供給源です。また、食事代わりの飲み物やバーにも食物繊維が含まれているものがあります。

特定の痛み止めや抗がん剤は便秘になることがあるので、食物繊維は規則正しい生活を送るのに役立ちます。しかし、他の食品からもカロリーを摂取することが大切なので、ブランでお腹いっぱいにならないように注意してくださいとのことです。

脂肪を収める

"私たちは、アボカドやアイスクリームなどの脂肪を食べることを勧めています "とパタキーさんは言います。"病気のときに体重が減ると、脂肪だけでなく筋肉も減ってしまい、それを取り戻すのはとても大変なので、カロリーを摂取することよりも脂肪の種類を気にすることが大切です"。「十分なカロリーを摂取することが重要で、脂肪は高カロリーなのです」と彼女は言います。

フルーツボウルのジュース化

"果物は野菜よりもカロリーが高いので、生の果物が食べられない場合は、缶詰の果物を食べましょう "とパタキさんは言います。"ジュースは、体調が悪いときに噛んでから飲むと楽なので、これも悪いことではありません"。

ヴァニーニは、「一般的に、ジュースにすると食物繊維がなくなるので、私は反対です」と言います。「しかし、衰弱している時には、栄養密度を高めるには非常に良い方法であり、簡単に実行でき、より実感できるものです。

アブラナ科のものをパクパク

「免疫機能を最適化するために、1日1食のアブラナ科の野菜をお勧めします」とベラー氏は言います。芽キャベツ、キャベツ、白菜、ブロッコリー、カリフラワー、コラードグリーン、ラディッシュ、ブロッコリースプラウトなど、アブラナ科の野菜は、植物性化学物質や植物由来の物質で、病気と戦う抗酸化物質、繊維、ビタミン、ミネラルが豊富な最強食材のひとつだろう。

「アブラナ科の野菜は、毎日とは言わないまでも、1週間の栄養素の中で重要な役割を果たすはずです」と彼女は言います。サラダやサンドイッチに忍ばせておくとよいでしょう。

その他、食欲増進に役立つ食材は以下の通りです。

• 食事日記をつける。

  「最初のステップは、少なくとも2週間は食事日記や食歴をつけることで、カロリーや栄養摂取の評価に役立ちます。また、食事日記には飲み物を含め、食後の気分も反映させるべきであると彼は言う。薬物療法も含める必要があります。

• 栄養剤泥棒に注意

  "ファストフードは手軽で安く、二重のトラブルになりかねません。"とヴァグニーニは言います。「これらの食品は、脂肪、砂糖、塩分を多く含み、体から栄養を奪ってしまうのです」と彼は言います。控えるようにしましょう

• 食事は少なめにしましょう。

  "ほとんどの人は、体調が悪いときに1日3食というのは管理できないので、少量をこまめに食べるようにしましょう "とパタキーは言います。食欲のない人には、普通の食事3回でも多く感じられます。また、疲れている人は食べないため、十分な休息をとり、できればウォーキングなどの運動にも取り組みましょう。"運動 "は食欲や疲労感を改善するそうです。