オレンジって何？
オレンジは丸くてオレンジ色の柑橘類で、木に生えています。もともとは中国が原産ですが、現在では世界中の温暖な気候で栽培されている栄養価の高い果物です。
みかんの種類
オレンジには様々な品種があります。甘いものもあれば、酸っぱいものもあります。一般的な種類は以下の通りです。
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ネーブル
- 」です。
マンダリン
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キャラキャラ
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ブラッドオレンジ
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バレンシア
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セビリア
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ヤッファ
みかんの栄養
中くらいの大きさのオレンジ1個には
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60キロカロリー
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無脂肪・無ナトリウム
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食物繊維3g
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糖質12グラム
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タンパク質1グラム
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ビタミンA 14マイクログラム
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ビタミンC 70ミリグラム
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カルシウムの1日の推奨量の6
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237ミリグラムのカリウム
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炭水化物15.4グラム
オレンジの健康効果
みかんに含まれるビタミンCは、体に様々な効果をもたらしてくれます。
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細胞をダメージから守る
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傷を治し、なめらかな肌を作るコラーゲンの生成を助ける
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鉄分を吸収しやすくして、貧血を予防する
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細菌から体を守る免疫力を高める
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視力低下の主な原因である加齢黄斑変性症（AMD）の進行を遅らせる。
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癌の原因となるフリーラジカルとの戦いをサポート
また、不安を感じているとき、ビタミンCはストレスホルモンのコルチゾールと血圧のレベルを下げることができます。
その他の効果もあります。
抗炎症作用。食べ物の中には、免疫システムが攻撃を受けていることを伝えるものがあります。これは炎症を引き起こします。炎症が長期化すると、糖尿病、心臓病、関節炎、がん、アルツハイマー病などの引き金になる可能性があります。オレンジにはその逆作用があるのです。
食物繊維。中くらいのオレンジ1個に含まれる3グラムの食物繊維は、腸を健康に保ち、コレステロールや心臓病のリスクを抑え、潰瘍を抑制するのに役立ちます。食物繊維はまた、体が糖を吸収するのを遅らせるので、糖尿病の方には嬉しい効果です。
カルシウム。骨、臓器、筋肉を丈夫にする重要な栄養素で、オレンジには多く含まれています。
ママと赤ちゃんのための葉酸。オレンジは、自然に葉酸を大量に摂取するのに最適な方法です。葉酸は、体内で細胞分裂やDNAの生成に使われます。先天性異常の予防に役立つため、妊娠中の女性にとっては特に重要なビタミンB群です。
良質な糖分。オレンジ1個に含まれる12グラムの砂糖は、すべて天然のものです。キャンディーバーに入っているような砂糖とは違いますね。さらに、オレンジには食物繊維、ビタミン、抗酸化物質がすべて含まれているので、体にとってずっと良い選択となります。生のオレンジを選ぶと、乾燥させたものよりも糖分が少なくなります。
カリウム この栄養素は血圧を下げますが、オレンジにはそのカリウムがたくさん含まれています。
クエン酸、クエン酸塩。これらの化合物は、腎臓結石が形成されるのを防ぐのに役立ちます。
みかんの健康リスク
良いものを摂りすぎてしまうことがあります。これは主にサプリメントの場合ですが、一度に多くのビタミンCを摂取すると、体が必要とする以上の食物繊維や糖分を摂取してしまう可能性があります。
吐き気、嘔吐、下痢、胃痙攣、頭痛、不眠などに注意しましょう。
オレンジは酸が多いので、胃食道逆流症（GERD）の症状を悪化させる可能性があります。
ベータ遮断薬を服用している人は、オレンジを食べ過ぎるとカリウムの摂取量が増え、腎臓の障害につながる可能性があります。
ヘモクロマトーシスという病気で、体内に必要以上の鉄分を蓄えている場合、ビタミンCを大量に摂取すると鉄分が増え、組織を損傷する可能性があります。
また、ビタミンCはリン酸塩結合剤のようにアルミニウムを含む医薬品の吸収を促進し、ホルモン補充療法を受けている場合はエストロゲンレベルを上昇させる可能性があります。
オレンジジュースの場合、砂糖が増える代わりに、食物繊維が減る可能性があります。果汁の摂りすぎは体重の増加につながり、特に中年期には心臓病のリスクを高める可能性があります。しかし、オレンジもジュースも体に良いものです。
オレンジの調理方法と保存方法
みかんは直射日光を避けて常温で保存することができます。しかし、数日間食べないことが分かっている場合は、冷蔵庫の鮮明な引き出しに入れてください。
みかんの調理法については、こちらをご覧ください。
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