ホリデーフードの罠
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美味しい食べ物の季節です。ホリデーシーズンには、平均して1キロほど体重が増えるそうです。高コレステロールや高血圧で特別な食事制限をしている人は、休日の料理が特に厄介になります。しかし、どの食材がNGで、どの食材が良いのかを知っていれば、楽しみながら上手に選ぶことができます。
NG 七面鳥の皮
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七面鳥や鶏の皮には、飽和脂肪酸がたっぷり。グラムあたりのカロリーは、タンパク質や炭水化物よりも高く、悪玉脂肪はコレステロールを上昇させます。黒肉は白肉よりも一口あたりの脂肪が多い。
いいねぇ。
七面鳥の胸肉など、白身の肉は皮を剥かずに自分で盛り付けます。
Naughty スタッフィング（詰め物
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詰め物は通常、バターとソーセージなどの高脂肪肉がたっぷり入っています。1個で550キロカロリーもあります。
いいねぇ。
バターの代わりに減塩のチキンスープを使い、ポークソーセージをやめて、低脂肪のチキン、オイスター、フルーツなどに代えてみましょう。または、代わりにワイルドライスのスタッフィングを作ってみてください。
ノーティ バター風味のマッシュポテト
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通常、この定番のコンフォートフードには、たくさんの牛乳、バター、塩が使われています。全乳とバターで作った自家製マッシュポテトは1カップで237キロカロリーです。
いいねぇ。
低脂肪乳または低ナトリウム、無脂肪のチキンストックでポテトをマッシュし、バター、または塩を省く。
ノーティ スイートポテトキャセロール
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サツマイモは大好物です。ビタミンAとC、そしてカルシウムとカリウムが含まれています。しかし、マシュマロやバター、砂糖をふんだんに使ったキャセロールでは、その利点が損なわれてしまいます。
いいねぇ。
バターを省き、砂糖を半分にカットし、ミニマシュマロを軽くトッピングします。これで味ではなく、カロリーと脂肪を削ることができます。
ノーティ ピーカンパイ
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ピーカンは健康的な脂肪、ビタミン、ミネラルでいっぱいですが、ピーカンパイは砂糖とカロリーの地雷原です。典型的なピーカンパイの一切れは464キロカロリーです。これは、コーンシロップ、バター、砂糖がふんだんに使われているからです。
素敵ですね。
ミックスナッツのボウルをかじる。もし、パイを我慢できないなら、パンプキンを選ぶか、ごく小さなスライスを選び、クラストを食べないようにしましょう。
ノーティ ファンシーなフィンガーフード
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カナッペや豪華な前菜は、脂肪分が多いので注意が必要です。一つ一つは小さくても、オードブルのパレードが延々と続くと、カロリーはあっという間に増えてしまいます。
ナイスです。
冷やしたエビや野菜、新鮮なフルーツは栄養価の高い低カロリーな前菜です。
ノーティ ピッグ・イン・ア・ブランケット
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一口サイズの豚肉は、脂肪分が4.38グラム、ナトリウムが多く、栄養価はほとんどありません。
いいねぇ。
フルーツ・イン・ブランケットは、素晴らしい代替案です。イチジクや富有柿を薄く切った生ハムで包み、8～10分ほど焼く。
ノーティ ポテトパンケーキ
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ハヌカでは、ポテトパンケーキやラテが人気です。しかし、中サイズのラテは1枚で250キロカロリー以上あります。伝統的に油で揚げているため、脂肪分が多く含まれています。しかも、トッピングはサワークリームが一般的です。
ナイスです。
調理をするのであれば、少量の植物油か、いっそのことクッキングスプレーを使いましょう。もしあなたが食べるなら、無糖のアップルソースをかけたラテを2、3個にとどめましょう。
ノーティ キャラメルポップコーン
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ホリデーシーズンのギフトとして人気の高い、大缶入りのフレーバー・ポップコーン。ポップコーンは全粒粉のスナックですが、キャラメルなどの甘いシロップをたっぷりかけると太りやすくなります。
いいねぇ。
このような場合、"餃子の王将 "のように、"餃子の王将 "のように、"餃子の王将 "のように、"餃子の王将 "のように、"餃子の王将 "のように、"餃子の王将 "のように。
Naughty: エッグノッグ
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アルコール、ヘビークリーム、卵、砂糖はすべて加算されます。エッグノッグは1杯で約360キロカロリー、16グラムの脂肪分が含まれています。
いいねぇ。
スキムミルクや卵の代用品で低カロリーのエッグノッグを作り、甘味料も控えめにしましょう。
ノーティ ミックスドリンク
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カクテルは意外と高カロリーです。ライトクリームで作るホワイト・ルシアンは1杯で354キロカロリーです。
ナイスです。
ザクロやクランベリーのジュースにワインと炭酸水を加えて、ワインスプリッツァーを作りましょう。これはカロリーを抑えるだけでなく、1日に必要な果物の量にカウントされます。
ノーティ ケーキとクッキー
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秋から冬にかけて、炭水化物をより欲するようになるかもしれません。でも、その欲求を無視することはできません。炭水化物はおいしく、気分を良くしてくれるものです。
いいねぇ。
解決策は、分量をコントロールするか、全粒粉のシリアルやクラッカーなどの複合炭水化物を間食にすることです。
ノーティ ミルクチョコレート
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ミルクチョコレートは脂肪分が多く、ダークチョコレートに含まれる栄養素が少ないです。キャラメルやクリーム入りのチョコレートも、健康にはよくありません。
いいねぇ。
カカオ70％以上の固形ダークチョコレートがベストですが、少量にとどめましょう。心臓に良いナッツ入りのダークチョコレートを選びましょう。
いたずらなホリデーフードを避ける
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どの食べ物がNGなのかを知ることは、良いスタートです。このヒントを参考に、さらに一歩踏み込んでみましょう。
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人と話す。食べるペースが遅くなりますよ。
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パーティーでは、ビュッフェテーブルから離れた場所に座るか立つ。
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食事の席では、十分に食べたら席を外す。
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無糖のガムを噛んだり、無糖の飴をしゃぶったりして、つまみ食いしたい気持ちを抑えましょう。
