フェイジョアは、パイナップルグァバとも呼ばれる小さな果物です。フェイジョアの果実は、パイナップルグァバとも呼ばれています。フェイジョアの果実は、健康への効果も期待されています。
フェイジョアとは？
フェイジョアは、ブラジル、パラグアイ、アルゼンチン、ウルグアイに自生する植物です。また、イタリアやスペインなどヨーロッパの一部でも見ることができます。アメリカでは、カリフォルニア州やフロリダ州でよく栽培されています。ニュージーランドでは人気のある果物で、他の国にも輸出されている。
フェイジョアの他の名前は、ブラジルのグアバ、パイナップルグアバ、イチジクグアバ、およびguavasteenが含まれています。
フェイジョアの果実は、やや洋ナシ型、楕円形、または長円形である。長さ1〜2.5インチ、幅1〜2インチ程度になる。果皮は薄い緑色で、オレンジ色や赤色を帯びていることもある。完熟するまでは、強い香りがする。
果肉は白色で水っぽい。中心部は半透明である。果実には20～40個の小さな種があるが、100個以上あるものもある。この小さな種は、実を食べるときにはあまり目立ちません。
フェイジョアには数種類の品種がある。株の大きさや果実の形によって微妙に異なる。
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トライアンフ
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マンモス
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クーリッジ
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ヘーア
フェイジョアニュートリション
フェイジョアには、ビタミンC、カリウム、食物繊維が豊富に含まれています。インチチャンク1杯（205g）のフェイジョアには、以下の成分が含まれています。
カロリー 125
炭水化物 31グラム
食物繊維：13グラム
カルシウム：35ミリグラム
マグネシウム 18ミリグラム
カリウム 353ミリグラム
ビタミンC：67ミリグラム
葉酸 47マイクログラム
フェイジョアの健康効果
伝統的な医学では、フェイジョアの葉から作られたお茶は、コレラや赤痢の治療に使用されていました。
科学的に証明されたフェイジョアの効能は以下の通りです。
抗菌作用、抗真菌作用、抗酸化作用
フェイジョアエキスには、抗酸化作用のある植物性化合物が含まれていることが、研究所の研究で明らかになりました。研究者によると、フェイジョアの皮は果肉よりも高い抗酸化レベルを持つそうです。
抗酸化物質とは、フリーラジカルによるものを含む、ある種の細胞損傷を防ぐのに役立つ可能性のある物質です。フリーラジカルとは、体内の自然なプロセスや、放射線などの汚染物質にさらされた後にできる不安定な分子のことです。
専門家によれば、抗酸化物質は野菜や果物を多く含む食事から摂取するのが良いとのことである。抗酸化物質のサプリメントを大量に摂取することは、健康へのリスクにつながる可能性があります。
フェイジョアピールのエッセンシャルオイルは、黄色ブドウ球菌など、特定のバクテリアや菌類に対する抗菌・抗真菌効果も期待できます。
抗がん作用
フェイジョア果実のエキスが、胃がんをはじめとする特定のがん細胞に対して抗がん作用を示すことが、実験室研究で明らかにされました。胃がんは、世界で5番目に多いがんである。
炎症性腸疾患から身を守る
炎症性腸疾患（IBD）は、慢性的な炎症性疾患であり、その治療を成功させるのは困難な場合があります。しかし、科学者たちは、フェイジョアエキスを食事に加えることで、IBDを管理する上で何らかの効果があるかもしれないと述べています。フェイジョアには、抗炎症作用のあるポリフェノールと呼ばれる化合物があります。これらの化合物は、IBDに対して保護効果を発揮する可能性があります。
カリウムが豊富
カリウムは、体が細胞を機能させるために必要な必須栄養素です。筋肉や神経が正常に機能するのを助け、心拍を調節するのに役立ちます。フェイジョアのようなカリウムを多く含む食品を食事に取り入れると、血圧や脳卒中のリスクを下げる効果も期待できます。
アメリカ人の多くは、1日に推奨されるカリウム摂取量4,700ミリグラムの半分も摂取できていません。医師は、処方箋なしにカリウムのサプリメントを摂取してはいけないと言っています。その代わり、フェイジョアを含む食品からカリウムを摂取する必要があります。
健康的な体重を維持する
食物繊維は便秘を防ぐだけでなく、健康的な体重を維持するのに役立ちます。
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腸の健康維持
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心臓病やがんによる死亡リスクを下げる
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血糖値をコントロールする
腸の健康維持
フェイジョアのような食物繊維の多い食品を食べると、食べる量が減り、満腹感が長く続く傾向にあります。また、これらの食品は食べるのに時間がかかります。つまり、これらの食品は、健康的な体重を達成するのに役立つということです。
男性は1日に約30〜38gの食物繊維を摂ることを目標にしましょう。女性は1日21〜25gを目安にしましょう。
葉酸を多く含む
他のトロピカルフルーツと同様、フェイジョアには葉酸が多く含まれています。葉酸は、ビタミンB9の天然型です。人工的に作られた葉酸は、葉酸と呼ばれています。成人の1日の推奨葉酸摂取量は、400マイクログラムです。妊娠中または妊娠を計画している場合は、400マイクログラムから1,000マイクログラムの葉酸を摂取する必要があります。
葉酸は、二分脊椎などの神経管の先天性欠損症を予防することができるため、妊娠中は特に重要です。また、葉酸は以下のような効果も期待できます。
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特定の癌のリスクを軽減する
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心血管系疾患のリスクを下げる？
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うつ病を治療する
(リ)
フェイジョアってどんな味？
フェイジョアの味は、グアバとパイナップルを合わせたような味です。果肉は少しピリッとし、粒々しています。皮は食べる前に取り除くことが多いのですが、食べられます。
フェイジョアの食べ方
フェイジョアは樹上で熟成させるのが最も適している。また、固いうちに収穫し、常温で熟成させることもできる。しかし、木で熟したものほど美味しくはないでしょう。
熟した果実は冷蔵庫で保存してください。日持ちは1週間程度で、それ以降は品質が落ちます。
フェイジョアの果肉は茶色く変色しやすい（酸化しやすい）。皮をむいた後、塩水かレモン汁を入れた水につけておくとよいでしょう。
フェイジョアの果実は主に生で食べられます。キウイフルーツを食べるように、半分に切ってスプーンで果肉をすくい取ります。
一方、ブラジルでは、フェイジョアをゼリーや缶詰にしたものが一般的です。また、アルコール飲料やジュースにもされる。
また、フェイジョアは調理することもできます。
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フリッター
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ダンプリング
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パイ
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タルト
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プリン
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ペストリー・フィリング
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アイスクリームのフレーバー？
果物が多ければ、それにするのもありです。
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ジャム
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ジェリー
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ソース
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レリッシュ
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チャツネ
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果物の結晶
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スパークリングワイン
厚い花びらにはスパイシーな味があり、生食も可能。実を傷つけずに摘み取ることができる。
