いつもの夕食に、もっとユニークで面白い野菜を加えてみたいと思いませんか？より健康的な炭水化物の供給源をお探しですか？
セロリの根には多くの健康効果があります。この野菜が、ピーナッツバターにつけたり、自家製チキンヌードルスープで煮たりするセロリとは違うということは、意外かもしれません。根菜なので、カブやパースニップ、ヒシの実などと同じカテゴリーになります。
セロリとは何ですか？
セロリの根は、球のような節があることから、ノブセロリ、セロリアックとも呼ばれます。まろやかで口当たりの良い味わいは、様々な料理に応用でき、ジャガイモの代用品としてもよく使われます。セロリの根を調理する際は、塩、コショウ、チーズなどの調味料と一緒にセロリをマッシュするなどの疑似ポテトレシピや、炒める、煮る、ピューレ状にするなどして調理した野菜を楽しむなど、自由にアレンジしてみてはいかがですか？
セロリ根が健康を増進させる理由とは？
セロリルートは、一見すると変わった食材のように見えますが、一度調理方法を覚えると、他のでんぷん質の食品よりもマイルドなセロリルートの風味を好むようになるかもしれませんね。
以下は、セロリ根の健康効果のほんの一例です。
根菜類は腹持ちがよい。セロリ根1カップはわずか65.5キロカロリーですが、2.81グラムの食物繊維を含んでいます（米国）。食物繊維は腸の健康、血糖値のコントロール、悪玉コレステロールの低下などに不可欠です。一方、セロリの根のような低糖質の繊維質の食品は、満腹感を得ることができるので、間食を続ける誘惑に駆られることはありません。
セロリ根には良質な炭水化物が含まれています。炭水化物には、全粒粉や果物などヘルシーなものもあれば、精白糖や白米など血糖値を急上昇させ、すぐに空腹を感じるものもあります。
パンやパスタ、クラッカー以外のものから炭水化物を摂取したい場合は、セロリの根を試してみてください。この野菜は1カップあたり14グラムの炭水化物があります。もちろん、人々の炭水化物のニーズは異なりますが、youre大人なら、あなたはおそらく一日あたりの炭水化物の約225C325グラムを必要とします。
セロリ根の健康に対する長所と短所とは？
大豆や小麦と異なり、セロリルートは食物アレルギーの原因となることが知られておらず、おそらく大多数の健康な人が安全に楽しむことができるのではないでしょうか?
セロリ根を食生活に取り入れるメリットとデメリットについて詳しくご紹介します。
セロリルートは、様々なレシピや味付けが可能で、健康的な食生活を実現するために欠かせない野菜です。その比較的簡単にこの野菜を見つけるには、食料品店です。また、安価であり、いくつかの重要な栄養素が含まれています。
食物繊維の多い食事を始めると、たとえ健康のために始めたとしても、最初は胃に負担がかかり、余計にガスが発生することがあります。食物繊維の多い食品を食べるのに慣れていない場合は、夕食の副菜にしたり、マッシュポテトの代わりにしたりする前に、少量のセロリから始めるとよいでしょう。また、セロリ根のデンプン質は、血糖値に問題のある人が食生活の大部分として楽しむには炭水化物が多すぎる可能性があります。
セロリルートにはどんな栄養素が含まれているの？
セロリの根には、食物繊維のほか、健康的な食生活に必要なビタミンやミネラルが多く含まれています。
カップ1杯分のセロリルートを食べると、以下の栄養素を摂取することになります。
この抗酸化ビタミンは、通常の体内プロセスや放射線、汚染に反応して形成される有害な化合物であるフリーラジカルを破壊するのに役立ち、健康な免疫システムを維持するために必要です。
また、ビタミンCは食物やサプリメントからの鉄分の吸収を助けることができます。
セロリ根の栄養は、1食あたり約12.5ミリグラムのビタミンCを含み、これは理想的には毎日食事から摂取すべき75ミリグラム（女性用）または90ミリグラム（男性用）の確かな量です。
ビタミンKは血栓の形成を助けるので、万が一怪我をしたときに重要です。しかし、あなたが血液希釈剤を服用している場合、あなたはそれを楽しむか、またはあなたの新しい食事療法の計画にそれをたくさん使用することを計画している場合セロリルートを食べることについて医師に相談したい場合があります,トリーバーチ。
1日に必要なKの量は、女性なら約90マイクログラム、男性なら約120マイクログラムです。セロリ根は1カップあたりなんと64マイクログラムを摂取することができます。
マグネシウムは、血圧を下げ、神経系を正常に働かせる働きがあるため、ストレスの治療薬として販売されることが多いミネラルです。マグネシウムのサプリメントを飲む必要はありませんが、食事から十分に摂取できていないのではないかと心配になるかもしれません。セロリなどの野菜には、1食あたり31.2ミリグラムのマグネシウムが含まれており、このギャップを埋めるのに役立ちます。
セロリの根のカロリーは？
低カロリーでありながら食べ応えのある食品をお探しなら、正しい野菜を選ぶことができます。セロリの根は1カップあたり65.5キロカロリーで、牛乳1杯の半分以下です。
加工食品や不健康な食品に頼りたくない、健康的な食生活を送りたいという方もいらっしゃるでしょう。セロリルートなら、ほとんどの食事プランに問題なく組み入れることができます。低脂肪で食物繊維が豊富な、ポテトの代用品として、ぜひお試しください。
