ホリデーシーズン前にキッチンを整理整頓しよう

調理スペースCとあなたの心の状態を改善する10の方法。

Elaine Magee, MPH, RD 著 ドクター・アーカイブスより

私は「You are what you eat」という決まり文句を信奉しているだけでなく、身の回りが散らかっていると、人生も心の持ちようも同じように乱れることが多いと信じています。私は無垢の家を維持することではない - ちょうど私の夫に尋ねる。しかし、私は私の家が合理的な順序であるとき、物事は私の人生の他の領域でよりスムーズに行くように見えることに気づく。

現実的になろう - 近づいている休日と、我々は家全体をオーバーホールするために周りに取得しない場合があります。でも、キッチンは？それは可能です。

家族の心は、キッチンに存在するように見えると思うのは私だけではありません。それは、（バスルーム以外の）ハスの誰もが行くべき1つの部屋です。多くの場合、私たちの最高の会話が行われる場所です。心地よいコーヒーや紅茶を淹れる場所でもあります。ほとんどの家庭で、テレビやその他の気晴らしがない場所です。

年末年始の休暇が始まる前に、数時間かけてキッチンを片付けてみてはいかがでしょうか。あなたとあなたの休日は、そのために良いと幸せになる可能性があります。キッチンを片付けるための10のヒントはこちらです。

1. 請求書払いの場所とシステムを決める。

郵便物や請求書の支払いをキッチンで行っている人は多いのではないでしょうか。また、年末年始は、請求書を置き忘れたり、いつまでに何が届くのかわからなくなったりする可能性が高くなります。だから、整理整頓はこれまで以上に重要です。キッチン（またはオフィス）に、届いた郵便物に目を通せる場所を作り、請求書を期限順にファイリングしましょう。色違いのフォルダー（緑は「支払いに行く」、黄色は「これらの請求書が近づいている」、赤は「心配しないで、これらの請求書は支払済み」）をキッチンやオフィスの特別な場所に保管するだけでも、自分に合った整理整頓の方法を見つけてください。

2. カウンターの上を片付ける

モデルハウスにあるキッチンの美しさに気づいたことはありますか？そこに立つだけで、幸せな気分になります（少なくとも私はそうです）。これは、カウンターがすっきりしていることと関係があるように思います。まるで、作業スペースがあることで呼吸が楽になるかのように。だから、カウンターの一端から始めて、カウンターに残すものを超選別しながら、端まで作業してください。

3. 時間をかけて捨てる

キッチンの日々の作業に本当に必要なものは何なのか、自問自答してみましょう。キャビネットや引き出しをくまなく見て回り、ほとんど使っていないキッチン用品や調理器具、道具を見極めましょう。そのキノコたわしや、コーンコブに刺すプラスチックの突起のような端は本当に使っているのでしょうか？フライパンは何個必要ですか？2つあればいいという人は、どの2つが一番調子がいいかを決めましょう。そして、ベティおばさんが誕生日にイタリア製のおしゃれなオーブントースターをプレゼントしてくれたのに、なぜその古ぼけたオーブントースターを使い続けているのでしょうか？あなたが捨てると決めたものすべてについて、地元の慈善団体に寄付をする絶好の機会です。

4. 三角形を作成します。

冷蔵庫、コンロ/オーブン、シンク/食器洗い機で両端が形成される、そんな理想的なワーキング「三角形」をキッチンに持っている人ばかりではありません。でも、だからといって、キッチンのスペースをもっと合理的にすることができないわけではありません。一度立ち止まって、自分に問いかけてみてください。オーブントースターやトースター、コーヒーメーカー、電子レンジは、どこに置くのが一番安全で便利でしょうか？キッチンに引っ越してきたときは、どのキッチン用品をどこに置くべきか、戦略的に考える機会がなかったかもしれません。今こそ、最適な場所を検討する絶好の機会です。

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ガラス食器やコップ（冷蔵庫の近くやシンク・食器洗い乾燥機の近くに置くとよいでしょう。）

• キッチン用品（コンロの近くへ）

• 鍋・フライパン（コンロ・オーブン付近）

• スパイスやハーブ（よく使う場所の近くの冷暗所にて）

• コーヒーマグ（コンロやコーヒーメーカーの近く）

• 計量カップ・スプーン（ミキサーの近くや、一番料理をすることが多いカウンター部分など）

5. センスの良いベルやホイッスルを追加する。

1つ10ドルほどで、引き出しやキャビネットのオーガナイザーをいくつか追加することができます。縦長の仕切り板は、クッキングシートやケーキ型などの整理に役立ち、レイジースーザンはスパイスをすぐに目に付くようにし、うまく配置された棚は収納を倍増させます。プラスチック製の引き出しの仕切りは、温度計、タイマー、ゼスチャー、スクレーパー、ケーキデコレーションツールなどの調理器具を整理することができます。フラットウェアホルダーを使えば、食器類をきれいに整理できます。また、数ドルで、主要な掃除用具をシンク下の収納箱に整理することができます。

6. ガラクタ引き出しを解放する

もしあなたが、どこにも属さないものを捨てる引き出しを指定しようと考えているなら、その衝動を抑えてください! ガラクタの引き出しは、一度作り始めると、それ自体が人生の一部になってしまいます。キッチンのスペースはとても貴重なので、ガラクタでそのスペースを使い切るべきではありません。もし、不要になったものを捨てる場所が必要なら、紙袋に入れて見えないところに置いておくといいでしょう。1年経っても探し物がないようなら、袋の中のものはすべて捨ててもいいというサインです。

7. 書類整理のピュアリストになる

一度、書類を積み上げ始めたら、もう後戻りはできません。紙を紛失したり、必要な紙を探すのに何分もかかったりします。まず、キッチンにある紙は最小限にするのが鉄則です。テイクアウトメニューやクーポン、雑誌や新聞から切り抜いたレシピなど、カテゴリー別に分類し、何らかの方法で整理して保管する必要があります。私は、キッチンデスクの上の棚に、小さなバスケットを使用しています。

8. 棚で何が変わるか

ガレージやパントリー、土間などに棚を1つ設置するだけで、キッチンの貴重なスペースを解放することができます。そんな棚は、あまり使わない家電や大きな調理器具を置くのに最適です。大きな焙煎器や揚げ鍋に心当たりはありませんか？もしかしたら、3年前に頼んだエスプレッソマシンや、年に1～2回シナモンロールを作るために買ったパン焼き器かもしれません。このような雨の日用の家電は、新しい棚に追放してしまいましょう - 容赦なく。

9. パントリーをパージする

パントリーを調べて、底に1/4カップのシリアルが入っているシリアルの箱を捨てる時期が来ました。去年使おうと思って使わなかった缶詰やパッケージにも目を通しましょう。これらの未開封のものは、あなたの町で行われているホリデー缶詰キャンペーンに寄付することができます。棚やキャビネットの奥も忘れずに見てください。固まった乾燥ココナッツの袋や、古くなったクラッカーやクッキーなどが入っています。私はパントリーを整理するとき、6つの言葉を心に留めています。迷ったら、捨てなさい。

10. 缶詰の料理本散らかり。

現実を直視しましょう。私たちはあらゆるものを、たとえ料理の本であっても、手放すことができます。もし、数年間開いていない料理本があるなら、地元の図書館か救世軍に寄付する時期かもしれません。よくわからないレシピを調べたいときは、インターネットのレシピサイトを使えば簡単です（キッチンのスペースも取りません）。料理本を積極的に使っていないけれど、参考資料として保存しておきたい場合は、キッチンを散らかさないように保管する場所を探しましょう（ヒント8の棚を覚えていますか？ そして、使っている料理本はどうしますか？私は、クックブックホルダーをアイランドキッチンの真ん中に置いています。ここには、最新の料理本（今は『Comfort Food Makeovers』）を置いていますが、同じように、今インスピレーションを受けた料理本を置いておくとよいでしょう。