末期卵巣がんの滋養強壮のための食材

クリスタル・ハモン 記

末期の卵巣がんであれば、食事はエネルギーに必要なカロリーを摂取し、代謝や免疫系を調整する、治療の強い味方になります。栄養だけで癌が治るわけではありませんが、症状の管理、合併症の回避、治療による副作用の軽減に役立つ可能性があります。

治療の初期には、栄養に関するカウンセリングを受けるとよいでしょう。認定された栄養士は、治療前、治療中、治療後に症状を管理し、健康的な栄養目標を達成するために役立ちます。

バランスのとれた食事で栄養を補給する

健康的な体重を維持するために、栄養価の高い色とりどりの食品を積極的に摂りましょう。カロリーが高く栄養価の低い食品は、少量ずつ食べるようにしましょう。

好きな食べ物から始めて、バランスの取れた食事になるように、食べ物を追加したり、減らしたりしてみてください。例えば、野菜が嫌いな人は、少しずつ増やしていきましょう。卵巣癌の治療薬で便秘になることがあるので、毎日コップ6〜8杯の水を飲むようにしましょう。

栄養価の高い食品

丸ごと野菜。ブロッコリー、ほうれん草、にんじん、さつまいもなど、濃い緑色やオレンジ色のカラフルな野菜を、毎食、お皿の半分ほどを占めるようにしましょう。その他、豆類やジャガイモ、トウモロコシなどのでんぷん質の野菜もメニューに入れましょう。

フルーツを丸ごと 毎日1～2カップのフルーツを食べましょう。栄養と食物繊維を多く含むフルーツを丸ごと食べ、ジュースは避けましょう。

全粒穀物。食事に含まれる穀物の少なくとも半分は全粒穀物であるべきです。100％穀物であるか、原材料の最初に穀物が記載されている製品を探しましょう。目標カロリーにもよりますが、5～8オンスの全粒粉を目安にしましょう。

植物性または動物性タンパク質。タンパク質は、酸素を運搬し、体の修復を助けるので、食事に重要な役割を果たします。様々な食材から毎日5～7オンスの低脂肪タンパク質を摂取するよう努めましょう。肉、鶏肉、卵のほか、魚介類、ナッツ類、種子類、大豆、豆類、レンズ豆も選択肢に入れましょう。

乳製品と乳製品の代替品。低脂肪乳、ヨーグルト、チーズなどの食品には、カルシウム、カリウム、ビタミンD、タンパク質が含まれています。これらの栄養素は、健康な骨、歯、血圧をサポートします。1日に3カップの乳製品を目安にしましょう。乳糖不耐性の方は、低ラクトースやラクトースフリーの乳製品に変えてみましょう。

鉄分を含む食品。化学療法は、体内の酸素運搬赤血球を減少させる可能性があります。赤身の牛肉や、卵、葉野菜、ゴマ、ナッツ類など、鉄分を多く含む食品を食べることで、この影響を相殺することができます。

不飽和脂肪酸の油 脂肪分の少ない食事を心がけたいところですが、多くの油は重要な脂肪酸の供給源となります。健康的な摂取量は、1日20～30gです。不飽和脂肪酸には、キャノーラ油、コーン油、オリーブ油、ヒマワリ油などがあります。また、魚介類、オリーブ、アボカド、ナッツ類、種子類からも油を摂取することができます。

低脂肪？ 科学的には賛否両論

現在進行中の研究により、がんの回復期にどのような食事が最適であるかについての指針が変わることがあります。例えば、ある研究では、野菜、果物、食物繊維を多く含む低脂肪食を実践した卵巣がん患者の死亡率は27％低下しました。

低脂肪食は、太りすぎや肥満の成人の場合、内臓脂肪を減らすことに繋がります。これは、お腹の奥にある臓器の周りに詰まった脂肪です。このタイプの脂肪を減らすと、代謝（食べ物をエネルギーに変換するために体が使用するシステム）をサポートします。低脂肪食は、引き締まった筋肉を維持するのにも 役立ちます。末期卵巣癌の多くの人々 は、筋肉量と強度を失うリスクが高いです。

しかし、他の研究によると、進行した卵巣癌の場合は、タンパク質と脂肪からカロリーを多く摂取し、炭水化物からのカロリーを少なくした方が良い可能性があります。いくつかの研究によると、炭水化物を減らすと、グルコースとインスリンに依存するがん細胞の成長を中断する可能性があるそうです。

大豆について

ホルモンレベルに関係する癌の場合、大豆製品を避けた方が良いという話を聞いたことがあるかもしれません。この俗説は、大豆製品によく含まれる植物性エストロゲンに起因しています。植物性エストロゲンは、体内のエストロゲンに似た天然化合物です。この類似性により、ホルモンシグナル伝達の役割を果たすことができるのです。科学者の中には、植物エストロゲンが癌治療の妨げになると考える人もいます。

研究者たちは、植物性エストロゲンががん治療を助けたり妨げたりする役割を果たす可能性に興味を抱いています。植物性エストロゲンを摂取することで、特定の腫瘍の細胞増殖を抑え、化学療法、ホルモン療法、放射線療法など、ある種のがん治療を活性化する可能性を示唆する研究結果もあります。

植物性エストロゲンが、がん治療の有害な影響から健康な細胞を保護する可能性を示す興味深い研究もあります。しかし、これらの研究は、結論を出すには十分な規模ではありませんでした。植物性エストロゲンが治療法として可能性があるかどうかを知るには、もっと研究が必要です。

一方、ほとんどの研究者は、豆腐や豆乳などの大豆食品は、卵巣がんの既往歴がある人にも安全であると考えています。大豆食品がお好きな方はご自由にお召し上がりください。ただし、摂取量を増やさなければならない理由はありません。

栄養補助食品は？

栄養補助食品、マルチビタミン、自然薬、植物性食品は人気があります。しかし、それらが末期卵巣がんの方に有用であるかどうかは明らかではありません。サプリメントの中には、長期間にわたって摂取すると有害なものもあります。また、セントジョーンズワートのように、化学療法を妨げる可能性がある製品もあります。サプリメントを摂取する前に、主治医と相談してください。

吐き気と食欲不振に対処するためのヒント

がんと診断される前にどれだけ健康的な食生活を送っていたとしても、治療中に食事をうまくとることが難しい場合があります。痛みや不安、うつなどを感じていると、食事に興味がなくなることもあります。末期の卵巣がん患者の多くは、疲労感や吐き気があり、すぐに満腹になり、飲み込むことが困難です。これらの症状は、治療や体調によって引き起こされることがあります。これらの問題に対処するためのヒントをいくつか紹介します。

• 水、低脂肪乳、フルーツジュース、スムージー、無糖の飲み物を飲む。

• ミルクセーキやヨーグルトベースのスムージーを試してみる。生クリームや全脂肪乳を加えるとカロリーがアップします。

• 治療中に味覚が変化することがあります。ある時期には合わなかった食べ物が、後になって美味しく感じることがあります。また、全く味がしないものや、塩辛かったり甘かったりして、食べたくなくなる食べ物もあります。このような場合にも、広い心で、特定の食品にもう一度チャンスを与えるようにしましょう。

• 化学療法は、一部の食品を金属味にすることがあります。酸味のある食べ物や飲み物は、これをカバーすることができます。

• ソースや生ハーブ、乾燥ハーブを加えて風味を高める。

• 飲み込みにくい場合は、ピューレ状にして食べましょう。各料理を別々に食べると、味覚が各食品の味や色を識別しやすくなります。飲み込みやすくするために、液体を加える。

• 料理の匂いが食欲を損ねる場合は、料理を冷やして食べるようにしましょう。

• 生姜紅茶で胃の調子を整えましょう。

• 吐き気止めの薬について医療機関に聞いてみる。

• 吐き気があるときやすぐに満腹になるときは、食事を抜きたい衝動に駆られないようにしましょう。少量の食べ物を胃に入れることで、気分が良くなり、栄養失調を避けることができる場合があります。