マグカップ料理を作る
1/12
電子レンジで数分で作れるマグカップケーキは、以前から（美味しい）ものでしたね。最近では、マグカップミールも人気が出てきました。リゾット、チキンポットパイ、チャーハン、フェットチーニ・アルフレドなどなど。レシピを探し、電子レンジで使える大きなマグカップを用意し、材料を入れて数分チンするだけです。おいしい熱々の夕食ができあがります。
スービングを試す
2/12
真空状態で」という意味で、食材を袋に入れ真空状態にし、スービッドマシンで水煮にするというものです。水温が低いので、時間がかかります。しかし、機械が代わりに調理してくれるので、調理中にその場にいる必要はありません。
オーブントースターのタップ
3/12
スービード（Sous Vide）はトレンディーすぎる？オーブントースターがあれば、もっと簡単にできます。オーブントースターは、トースト、グリル、ベイクが1台でできます。ピザを一切れ温めたい？オーブントースターなら、電子レンジよりもパリッと仕上がります。チョコレートが食べたくなったら、デザートにクッキーを2枚焼きたい？オーブントースターなら、従来のオーブンより少ないエネルギーで焼くことができます。しかもお手頃価格です。
シートパンを小さくする
4/12
シートパンに野菜、タンパク質、オイル、スパイスなどを入れて焼くのはとても便利な調理方法です。シートパン1枚は1人分としては多すぎるかもしれません。そこで、ハーフサイズやクォーターサイズのシートパンを用意すれば、便利さはそのままに、生ゴミを出さずに済みます。同様に、夕食を盛り付けるスキレットも小さめのものを選ぶとよいでしょう。
ミールデリバリーキット
5/12
料理をする時間がない場合、食事の宅配キットは便利なオプションです（ただし、必ずしも予算に見合ったものではありません）。市場にはたくさんの種類があり、その中から選ぶことができます。メニューを見て、必要な食数を注文すると、すぐに調理できるように盛り付けられた状態で玄関先に届きます。栄養価も高く、便利だと絶賛されていますが、量が少ないという声もあります。
アイスキューブやマフィン缶を利用する
6/12
これらは、1回分の料理を作って保存するのに最適な道具です。例えば、マリナーラやアルフレド、ペストなどを大量に作った場合、アイスキューブトレイに小分けして冷凍保存しておきます。そうすれば、パスタに使うソースが必要なときに、1つ取り出せばすぐに食べられます。マフィン型も同じです。ミニキッシュやミニミートローブを作り、冷凍しておけば、後で簡単に温め直すことができます。
スライス＆ダイスレシピ
7/12
どんなレシピも、ちょっとの工夫で薄くすることができます。例えば、ブルーベリーマフィンを作りたいのに、レシピでは12個分しか作れないとしたら、材料を半分に減らして6個分にします。これで今週の朝食をまかなうのにちょうどいい量になりました。例えば、カレーも同じです。4人分のレシピなら、各材料の量を4分の1にして1人分の料理を作ります。
CSAへの投資
8/12
CSA（地域支援農業）の会員になると、新鮮な野菜や果物を手に入れることができ、地元の農家を支援することができます。しかし、もし大きな箱の野菜が腐る前に使いきれない場合は、CSAにハーフボックスがあるかどうか聞いてみてください。多くの場合、提供されています。しかし、そうでない場合は、友人や親戚と定期購入の分割を検討してください。旬の食材を楽しむには最適な方法です。
バックアップ計画を立てる
9/12
時間がかかる料理に挑戦するのは好きかもしれません。しかし、台所からさっさと出たい夜もありますよね。卵とトルティーヤとサルサがあればいい？トルティーヤにスクランブルエッグとサルサをのせます。トーストをおしゃれにするのもいい。ピーナッツバター、バナナ、チアシード、スモークサーモンとクリームチーズ、リコッタチーズとスライスした洋ナシをトッピングする。
メイソンジャー
10/12
ガラス製のメイソンジャーは、1食分のサラダを職場や学校に持ち運ぶのに便利です。コツは、具材を重ねることで、ベチャベチャになったり、つぶれたりしないようにすること。ドレッシングを底に敷き、リンゴやセロリなど丈夫な果物や野菜を入れます。その上にナッツや好きなタンパク質をのせ、最後に青菜を盛る。食べるときは、シェイクするか、ボウルに入れるだけでOKです。
冷凍庫はあなたの味方です
11/12
いつも一人分の料理をする人も、一時的に一人で料理をする人も、それぞれの食材の必要量は少なくなりますが、いつも少しずつ買うわけにもいきませんよね。そこで、冷凍庫の出番です。鶏胸肉やベーコンスライスなどのタンパク質は、あらかじめ冷凍保存袋に小分けして冷凍しておきましょう。刻んだ野菜、クッキー生地、ラザニア、スープなども同じようにします。
残りをリミックスする
12/12
同じ夕食を2～3日続けて食べると、飽きてしまいますよね。しかし、残り物を全く新しい食事に変えると、食べ物の無駄が減り、お金の節約にもなります。何が美味しいか考えてみてください。昨日のステーキの残りは、今日はパニーニやケサディーヤに。昨日のスパゲッティのチーズとトマトソースの残りがあれば、ワッフルメーカーで香ばしいピザワッフルに変身させましょう。
