スロークッカー・キヌア・サマースカッシュ・キャセロール
ソーシャルシェアバー ピン
医師 EatingWell.comよりレシピを引用
-
準備時間
30分
-
調理時間
3時間30分
-
合計時間
4時間
（約30分
（1時間30分
レシピハイライト
-
ベジタリアン
栄養成分表示
作り方 10人分
1人前の大きさ 約3/4カップ
-
カロリー 111
リットル
-
炭水化物 18g
-
脂質 3g
-
飽和脂肪 1 g
-
モノラルファット 0 g
-
タンパク質 5 g
-
ナトリウム 286 mg
-
糖質 6g
-
カリウム 526 mg
食物繊維 3g
コレステロール 3 mg
このカボチャのキャセロールは、トマティージョ・サルサとカボチャから出る水分がキヌアに吸収され、味に深みが出ます。
作り方
トマティージョ、トマト、コショウ、タマネギ、ライム汁、塩を中型のボウルに入れ、混ぜ合わせます。
5～6リットルのスロークッカーにクッキングスプレーを塗る。スロークッカーにキヌア、チーズ1/3カップ、カボチャをすべて重ねる。さらに1/3カップのチーズをのせます。トマティージョを上にのせるが、混ぜ合わせない。(残りのチーズはトッピングに使うので冷蔵庫で保存する)
蓋をして、Lowで4時間煮込む。オレガノと残りのチーズ（1/3カップ）を振りかけていただく。
