ドクター・アーカイブより
外食が大好きなあなたは、サラダを多めに、フライドポテトは少なめに、パンかごは使わず、ドレッシングはサイドに注文するという基本をすでにご存知でしょう。そこで、もう一歩踏み込んでみましょう。次にメニューを見るときは、これらのヒントを思い出してください。
ニューヨークのNutritious Lifeのオーナー、RDのケリー・グラスマンは、「どこで食事をしようが、自分の体にとって良いことであるべきです」と言います。
1. 欲望に負ける
完全に抵抗する必要はありません。時には、本当に食べたいものを少しだけにして、テーブルに運ばれたらすぐに半分を持ち帰るようにしたほうがよいでしょう。
例えば、濃厚なソースがかかったクラブケーキがどうしても食べたい場合。例えば、濃厚なソースのかかったクラブケーキがどうしても食べたい場合、本当はいらないけれどもカロリー的に大丈夫なもの、例えば野菜だけのサイドサラダとスープのセットにしようと自分を説得します。しかし、結局はドリンクとデザートを注文し、節約したつもりのカロリーを消費してしまうのです。
果たしてあなたは、喜びやカロリーの面で、本当に良い買い物をしたのでしょうか？おそらく、そうではないでしょう。
自分が何を欲しているかを考え、最も少ないカロリーで最も満足感と栄養価の高いものを選び、量を減らしましょう。
2. サイドメニューから始める
前菜の揚げ物には目もくれず。でも、もしかしたらメニューにあるものを見逃しているかもしれません。
チーズが盛られたり、ドレッシングがかかっているサラダではなく、サイドの野菜を注文してみましょう。シンプルに調理されたものが数種類用意されていることが多いですよね。
いくつかのサイドメニューを組み合わせて、ベジタブルプレートにするのもいいでしょう。また、前菜をメインにするのもいいでしょう。特に、タンパク質が含まれている場合はなおさらです。多くのレストランでは、20年前と比較してサイズが2倍になっています。「前菜は、タンパク質が必要な量に相当することが多いのです」と、グラスマンは言います。
3. サーバーと友達になる
「ウェイターにインタビューしてみましょう」とグラスマンは言います。料理がどのように作られるかを聞いて、情報に基づいた選択ができるようにしましょう。シェフはバターや塩がおいしいことを知っているので、無難に聞こえる料理にもよく入れます。
また、サラダなどの前菜がテーブルに運ばれてくる前に、ウェイターに頼んで厨房で取り分けてもらうこともできます。そうすれば、みんなで楽しめて、カロリーも割り勘で済みます。
4. あなたが先
友人や家族と外食するときは、最初に注文するようにしましょう。そうすれば、もし他の人が贅沢をしようと思っても、すでにあなたが選択したことになります。あなたが健康的な選択をすることで、相手に良い影響を与えることができます。
また、多くの店でオンライン上でメニューを閲覧し、自分が何を食べるかを事前に選ぶこともできます。
5. 飲み物の計画を立てる
ほとんどの人が最初に注文するのは飲み物です。そのパターンを断ち切りましょう。
甘いお茶やソーダ、ワインなど、飲み物のカロリーは高くなります。そこで、まず水を頼みましょう。まずそれを飲みましょう。お腹もいっぱいになるし、カロリーもゼロです。
その後、まだ飲みたいものがあれば、他の飲み物を1杯だけ贅沢してもいいでしょう。
6. 意識をシフトさせる
週に3回も外食していたら、"自分は食べて当然 "という態度はとれません」とグラスマンは言います。
特に忙しいとき、急いでいるとき、ストレスや感情を感じているときは、その気持ちに負けてしまいがちです。
外食はやはりご褒美です。しかし、それは食べ物だけの問題ではありません。「外食の楽しみは、誰かがあなたのために料理をしてくれることです」と、グラスマンは言います。
