イースト菌とは？
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カビの一種です。酵母にはたくさんの種類があります。パンを作るのに使うもの、ビールを醸造するのに使うもの。カンジダと呼ばれるものは、あなたの体の中に住んでいます。それが制御不能に成長した場合、あなたは感染症を得ることができます。イーストの伝染はあなたの皮、フィート、口、陰茎、または膣を打つことができる。免疫力が低下している人は、かかりやすいかもしれません。
物事を継続させる
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酵母を多く含む食品から、タンパク質やビタミンB群をたくさん摂ることができます。酵母は消化器官を健康に保ち、バランスを保ちます。体内の適量は、免疫系の働きを助けます。酵母は腸内細菌の健康的なミックスの一部です。食べ物からビタミンやミネラルを吸収するのを助け、病気と闘うこともできるのです。
バランスを崩すことがある
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酵母が体内に少しあることは、体にとって良いことです。多すぎると、感染症やその他の健康上の問題を引き起こす可能性があります。抗生物質を頻繁に服用したり、経口避妊薬を使用したりすると、体内でイーストが過剰に増殖し始めることがあります。これは、ガス、腹部膨満感、口内炎、口臭、舌苔、かゆみを伴う発疹につながることが多いのです。
免疫系が関与している
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免疫力が低下していると、酵母が体内で過剰に増殖することがあります。赤ちゃんや高齢者、糖尿病やHIV感染症などの病気の人は、免疫力が低下していることがあります。癌の化学療法やステロイド剤も、免疫力を低下させる可能性があります。免疫系に影響を与えるシェーグレン症候群は、イースト菌感染症のリスクを高める可能性があります。
カンジダについて
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カンジダは、健康障害の原因として最もよく知られている酵母です。カンジダ・アルビカンスは最も一般的な株です。しかし、ヒトに感染症を引き起こすカンジダは少なくとも20種ある。カンジダ・オーリスはこの中の新しい真菌で、大きな懸念材料です。この菌に感染した病院患者は重症化する可能性があり、抗真菌剤が効かないこともあります。
イースト菌感染症とは？
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酵母のバランスが崩れると、カンジダ症、つまりイースト菌感染症にかかることがあります。これらは最も頻繁にあなたの膣に影響を与えるが、あなたはまた、あなたの口や喉のイースト感染症、鵞口瘡を持つことができます。イーストが多すぎると、下痢や皮膚の発疹を誘発することがあります。まれにですが、イースト菌が増殖しすぎて血液に入ると、全身に感染する可能性があります。
イースト菌感染症のサイン
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いくつかの自覚症状があります。膣が熱くなり、かゆくなることがあります。カッテージチーズのような濃厚で白い分泌物を発見することがあります。それは臭いを有しない。おしっこをするときや、セックスをするときに痛むかもしれません。ツグミはあなたの頬の中またはあなたの舌の上に白い固まりを引き起こすかもしれません。口の中が赤くなり、食べ物を飲み込むのが困難なほど熱くなることがあります。
イースト菌アレルギーってあるんですか？
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パンや酢、ビールなどの食品に含まれるイースト菌にアレルギーを持つ人がいます。皮膚にじんましんが出ることもあります。重度のイーストアレルギーになると、息苦しくなったり、喉が腫れたりすることがあります。医師と一緒に、アレルギー反応を引き起こすイースト食品を見つけ出し、食事から取り除く必要があります。イーストを使用した焼き菓子は、一般的な原因です。
栄養価の高いイースト
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栄養酵母は感染症の原因にはならない。体にいいんです。ビタミンB群が豊富で、食物の分解を助け、エネルギー源になります。酵母に含まれる亜鉛と鉄は、より強い骨と筋肉を作ります。栄養酵母はビール酵母と同じではありません。健康食品店でクラッカーやチップスに焼かれたものを見つけることができます。ポップコーンや自家製ソースに栄養酵母を振りかけてもよいでしょう。
ビール酵母（Brewer's Yeast
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ビール作りに使われる。トウモロコシなどの穀物にも生育する。タンパク質、ビタミンB群、ミネラルのクロムを豊富に含み、血糖値のバランスを保つのに役立ちます。ビール酵母は苦味があります。食品に振りかけると風味が損なわれる可能性があります。
紅麹
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酵母ではなく、穀物を培養したもので、コレステロールを下げる漢方薬として使用されています。紅麹の製品は健康を害する可能性があるので、避けたほうがよいでしょう。スタチン系薬剤と相互作用したり、同じような副作用を引き起こす可能性があります。また、紅麹の中にはシトリニンを含むものもあり、腎不全を引き起こす可能性があります。
コンブチャ
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酵母を使った人気の飲み物で、発酵させたお茶に味を整えるために砂糖を加えたものです。コンブチャは癌を予防したり、高血圧をコントロールすると言う人がいますが、本当に効果があるかどうかはほとんど証明されていません。自宅やお店など、清潔でない場所で淹れると、体調を崩すこともあるそうです。
ケフィア
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この発酵乳製品はトルコのコーカサス地方が原産ですが、今ではほとんどのスーパーで見かけることができます。ケフィアは、牛乳に酵母の粒を加えて作ります。プロバイオティクスとして、腸内細菌のバランスを保つのに役立ちます。ケフィアは下痢、過敏性腸症候群、湿疹の治療に役立つかもしれませんが、より多くの研究が必要です。また、低脂肪乳製品は丈夫で健康的な骨をつくります。
発酵食品
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発酵食品や発酵飲料を食事に取り入れると、健康に良い効果が期待できます。生きた活性培養菌を含むヨーグルトは、簡単に手に入ります。新鮮なフルーツを添えれば、さらに効果的です。ザウアークラウト、ピクルス、キムチも発酵食品で す。しかし、これらの食品は保存期間が長いため、砂糖やナトリウムが多く含まれている場合があります。
がんに効くかもしれない
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酵母を利用した新しいがん治療薬やスクリーニング検査が進められています。がんに関与する多くの遺伝子は、酵母に見られるものと似ているので、マッピングや研究がしやすいのです。あるプロジェクトでは、BRCA遺伝子に関連する攻撃的な乳がんを治療するための新薬を酵母で作ろうとしています。
