心をこめて食べる

ドクター・アーカイブより

クリスティーン・A・シェラー

一日があっという間に過ぎていきます。会議から会議へと走り回り、燃料を補給する必要があります。もしかしたら、食事に失敗して、後で後悔するかもしれません。しかし、あなたは今までそれを鑑賞することなく、完全においしい食事をscarfedダウンしている？マインドフルな食事 - ゆっくりと噛むと、香り、味と食品の感覚を味わう - 私たちは幸福を達成するのに役立ち、 "表面にすべての瞬間に私たちに利用できる人生の豊かな豊かさをもたらし、" リリアンチャン、公衆衛生のハーバード大学の健康増進とコミュニケーションのディレクターと共著者（Thich Nhat Hanhと）書く 味わうの。マインドフルな食事、マインドフルな人生」の共著者です。

しかし、誰もがマインドフルに食事をしない理由を持っています。こんな理由が。

でも... 食べる時間が15分しかない。

「意識して食事をすると、好きなものだけでなく、健康にも良いものを選ぶことができます。つまり、食事を味わうことは、数分余分に時間をかけるだけの価値があるということです。

でも... お腹が空いた 空腹感は容赦なく襲ってきます。

そこで張さんは、食事の前に数回深呼吸をして、自分の気持ちを中心に据えることを勧めています。"ゆっくり食べて、本当に楽しんで、食べ物のつながりを得るように "と彼女は言います。(ゆっくり食べると、食べる量も減ります。脳が満腹だと認識するまでに20分かかるそうです)。

でも...何かを欲している時って、自分をコントロールできないんです。

ああ、無心にポテトチップスを食べまくる...。「間違った食べ物、つまり糖分や脂肪分の多い食べ物を食べると、脳の快楽中枢に負担がかかり、お腹がいっぱいなのにどんどん食べてしまうことが、神経科学から分かってきています」とCheungさんは言います。マインドフルな食事は、食べ物を選ぶ前に、その影響を考慮するのに役立ちます。

でも... 仕事の関係で、食べるときにプラグを抜くことができないんです。

「マインドフルイーティングは、テレビやスマートフォンを見ながら一人で食事をするのではなく、他の人と一緒に食事をすることを勧めています」とCheungさんは言います。そうすることで、お互いに完全に存在することができ、お互いの状態をよりよく理解することができるのです。同僚との会話では、メールの返信よりも、食事を共にすることのほうが、より深い関係を築けるかもしれません。

でも...私の家では、食事の時間は混沌としています。

「今この瞬間に完全に浸り、ゆっくりと食事をし、五感を働かせることで、私たちは食べている料理の味だけでなく、視覚、形、質感、音、香りからより多くの喜びを得ることができます」と張さんは指摘します。食卓のオアシスになりましょう。子供たちのために、心を込めた食事の模範を示しましょう。みんなが食べているから、自分も食べないといけないということではありません。

でも... 私はテレビの前でご飯を食べるのが好きなんだ。

テレビを見ながらでは、食事に没頭することはできません。しかし、テーブルに座れば、心豊かな食事ができるようになります。魅力的なプレースマットやテーブルの上の一輪の花は、その環境をさりげなく変えてくれます。「すべての人間社会は、社会的、感情的に重要なように一緒に食べることを大切にすることが知られている "とレイチェルマリーストーン、喜びと食べるの著者は言う。と、『Eat with Joy: Redeeming God's Gift of Food』の著者であるレイチェル・マリー・ストーンは言います。「我々は他の人と一緒に食べるとき、我々は我々の身体のニーズを認識し、また、コミュニティのいくつかの並べ替えを確立する - 聖体拝領！ - 彼らと。- 彼らと"

また、「心を込めて食べることは、体と心に栄養を与えるだけでなく、感謝や思いやりの気持ちを持つことにもつながります」と張さんは言います。