ドクター・アーカイブより
朝食は1日のうちで最も重要な食事として知られていますが、何百万人ものアメリカ人が朝食抜きで過ごしている食事でもあります。その最大の原因は？時間、あるいは時間の不足です。私たちの生活は日ごとに慌ただしくなり、食事をとらずに出かけるのはとても簡単なことです。
しかし、あなたがそれを行うとき、あなたはより悪い欲求、エネルギーレベルのたるみ、トラブルが明確に考えることのリスクを負う。さらに、健康のために必要な栄養素を摂取する機会も失います。
多くの人にとって、朝の食事は利便性とスピードが重要なのです。そこで今回は、自宅でも外出先でも簡単に朝食をとることができる携帯食の組み合わせをご紹介します。
ダイナミック・デュオ ホールグレインフローズンワッフル＋ピーナッツバター
ワッフルはメープルシロップのためだけのものではありません。トースターで焼くだけの冷凍ワッフルにナッツバターを塗れば、通勤のお供にもなります。ピーナッツバターに含まれる不飽和脂肪酸は、心臓に良い食品です。
「全粒粉は食物繊維を含み、消化を遅らせ、血糖値の大きな変動を防いで、朝から安定したエネルギーレベルを保ちます」と、管理栄養士のアリッサ・ラムジーは言います。
朝食に全粒粉を取り入れると、病気で死ぬ確率が下がるので、誕生日が延びる可能性があります。「ワッフルを買うときは、全粒粉のような全粒穀物が最初の原材料として記載されていることを確認してください」とRumsey氏は言います。
パワーアップする。ナッツバターにラズベリーをトッピングし、ワッフルをもう一枚載せれば、持ち運べるサンドイッチになります。さらに食べ応えを出すために、ゆで卵も一緒にどうぞ。タンパク質を摂取することで、より長い時間満腹感を得ることができます。
ダイナミック・デュオ ライ麦トースト＋スモークサーモン
朝食にライ麦パンを食べると、昼食前後の空腹感が抑えられるという研究結果があります。なぜか？ライ麦パンは食物繊維が豊富なので、満腹感が得られ、食事量を減らすことができます。ライ麦粉やライ麦粉を使ったパンは、食物繊維が豊富です。
スモークサーモンは朝食に香ばしさを添え、空腹感を和らげるタンパク質とメガヘルシーなオメガ3脂肪酸を含んでいます。
パワーアップ ライ麦パンの上にアボカドをのせ、その上にサーモンをのせると、さらに栄養価がアップします。また、低脂肪のクリームチーズを塗るのもおすすめです。
ダイナミック・デュオ ケフィア＋フローズンチェリー
ヨーグルトのように、ケフィアは牛乳にバクテリアの培養物を加えて作られます。そのため、消化器系の健康を促進するバクテリアの一種であるプロバイオティクスの優れた供給源になるとラムゼイは言います。ヨーグルトよりも薄いので、朝のスムージーのベースとして最適です。
ケフィアはカルシウムとビタミンDが豊富です（ブランドによってはビタミンDが添加されているものもあります）。味付けがされているものよりも、プレーンなケフィアを選びましょう。チェリーをのせれば、食物繊維と免疫力を高めるビタミンAが一緒に摂取でき、甘みが増します。
パワーアップ ナッツバター小さじ2、バニラエッセンス小さじ1/2、シナモン小さじ1/4とブレンドして、バランスのよいおいしいスムージーに。
ダイナミック・デュオ ギリシャヨーグルト＋ミューズリー
ギリシャ風ヨーグルトに含まれるようなタンパク質は、朝食に優先的に摂るべき栄養素です。より多くのカロリーを燃焼させることができます。
タンパク質が豊富な朝食は、甘いものや高脂肪食への欲求を鈍らせる脳内物質のレベルを高めることができます。「砂糖が15グラム以下のものを選びましょう」とラムジーは言います。
ミューズリーなどの全粒粉シリアルで1日を始めると、高血圧になる可能性を低くすることができます。ミューズリーとは、オーツ麦とナッツ類などを混ぜたもので、調理する必要がありません。ミューズリーは、オーツ麦とナッツ類 を混ぜた調理不要のシリアルで、グラノーラ よりも低カロリー、低糖質です。ヨーグルトとミューズリーにはタンパク質と炭水化物が含まれているため、空腹感や食欲を抑えることができます。ラムゼイによると、1/4カップが適量だそうです。
パワーアップする。旅行用の容器にギリシャヨーグルトとミューズリー、ブルーベリーを入れてかき混ぜれば、すぐにできるパワーミールになります。
ダイナミック・デュオ ホールグレイントルティーヤ＋フムス
手軽で美味しいこの組み合わせで、新陳代謝を活性化させましょう。トーストはやめて、全粒粉のトルティーヤで穀物を摂りましょう。トーストはやめて、全粒粉のトルティーヤを使いましょう。1人前が150キロカロリー以下のラップを探しましょう。
フムスはひよこ豆から作られます。食物繊維と植物性タンパク質が含まれているため、携帯用朝食に適しています。食物繊維の豊富な豆を使った食事は、満足感も高く、ダイエットにも効果的です。
パワーアップさせる 全粒粉のトルティーヤにフムス1/4カップを塗ります。大さじ2杯のひまわりの種とベビーほうれん草をのせると、さらに栄養価がアップします。このフムスを丸めて、玄関を出るときに持っていくとよいでしょう。
