フラボノイドは、ビタミンPと呼ばれることもあり、様々な野菜や果物に含まれています。あなたの健康に役立つかもしれません。
フラボノイドとビタミンP
フラボノイドは、多くの食品に自然に含まれている植物化学物質の大きなグループです。フラボノイドは、バイオフラボノイドやポリフェノールとも呼ばれることがあります。
フラボノイドは、1930年にオレンジから新しい物質が分離され、発見されました。当時、科学者たちはこれを新しい種類のビタミンと考え、ビタミンPと名付けました。しかしその後、実はビタミンではないことが明らかになりました。
フラボノイドは約6,000種類あります。植物はこれらの化合物を自らの成長のために利用します。植物が花粉症を防いだり、感染症を防いだりするのに役立っています。また、野菜や果物に深みのある色を与えているのもフラボノイドです。
フラボノイドは必須栄養素ではありません。つまり、体の成長や発達に必要な栄養素ではないのです。しかし、フラボノイドを豊富に含む食品を食べることは、慢性疾患のリスクを下げるのに役立ちます。
フラボノイドのサプリメントも多く販売されています。しかし、他の栄養素と同様、食品から摂取するのが一番でしょう。
フラボノイドの種類
フラボノイドには、大きく分けて6つの分類があります。
フラボノール類です。最も研究されているフラボノールは、ケルセチン、ミリセチン、フィセチンです。フラボノールは、心臓病のリスクを下げるなど、さまざまな健康上の利点と関連しています。 含まれているそうです。
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レタス
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トマト
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玉ねぎ
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ケール
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りんご
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ぶどう
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ベリー類
- 紅茶
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赤ワイン
イソフラボン。これらの化合物は、主に豆類と大豆に含まれ、あまり一般的ではありませんが、他の植物にも含まれています。植物性エストロゲンと呼ばれ、食品から摂取できるエストロゲンの一種です。
フラバノン。オレンジ、レモン、グレープフルーツなどの柑橘類には、すべてフラバノン類が含まれています。これらの化合物は、柑橘類の果汁や皮の味を苦くします。これらの化合物には、以下のような働きがあります。
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炎症を抑える
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抗酸化物質として作用する
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コレステロールを下げる
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血中脂肪値を下げる
フラバノール類 フラバノールは、フラバン-3-オール、カテキンとも呼ばれます。紅茶やウーロン茶、チョコレートにはカテキンが豊富に含まれています。また、果物などにも含まれています。
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バナナ
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ブルーベリー
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ピーチ
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りんご
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洋梨
アントシアニン。赤、紫、青の果物の色は、アントシアニンからきています。アントシアニンは、次のようなものに含まれています。
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赤ブドウ
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クランベリー
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ラズベリー
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ストロベリー
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ブルーベリー
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ビルベリー
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ブラックベリー
カルコン類。これらには抗酸化作用があると考えられています。この化合物の種類によっては、美容製品に使用されています。カルコン類を多く含む食品は以下の通りです。
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トマト
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洋梨
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ストロベリー
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ベアベリー
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小麦
フラボノイドの健康効果
フラボノイドが健康にどのような影響を与えるのか、専門家はまだ研究中です。もっと研究が必要ですが、潜在的な効果の一部を紹介します。
抗酸化作用。あなたの体は、細胞を損傷する可能性のある不安定な分子であるフリーラジカルを作ります。 この損傷は、炎症を引き起こし、がんや心臓病などの他の問題の原因となる可能性があります。
抗酸化物質は、フリーラジカルを中和するのに役立ちます。フラボノイドには抗酸化作用があることが分かっています。慢性疾患の予防に役立つかもしれませんが、ビタミンCのような他の抗酸化物質と比べると、体への吸収が悪いかもしれません。
心臓病の予防。フラボノイドは、心臓病のリスクを下げる可能性があります。フラボノイドの抗酸化作用は、炎症と血圧を下げるのに役立つと考えられます。
糖尿病予防。フラボノイドは、2型糖尿病のリスクを低減する可能性があります。フラボノイドは、体内でのブドウ糖の利用方法と炭水化物の消化方法を改善します。20万人の男女を対象にした研究では、フラボノイドをたくさん食べている人は、糖尿病のリスクが低いことが示されました。
脳の健康 フラボノイドは、炎症を抑え、血管系を保護することで、脳を守る可能性があります。ココアに含まれるフラボノイドの一種が、脳機能、記憶力、脳への血流を改善する可能性があることが研究で示されています。
フラボノイドに関する考察
フラボノイドに関する研究は有望ですが、まだ初期段階です。食べ物が心臓の健康や病気全般のリスクに重要な役割を果たすことは明らかです。フラボノイドはビタミンのように健康に不可欠なものではありませんが、多くの果物や野菜に含まれていて、体に良いものです。
フラボノイドのサプリメントの中では、ケルセチンがよく知られています。しかし、これらのサプリメントが薬や甲状腺などの臓器にどのような影響を及ぼすかについては、もっと研究が必要です。
フラボノイドは主に抗酸化作用で知られているので、サプリメントを摂取するよりも、数種類の抗酸化物質が自然に含まれている食品を食べた方がよいかもしれません。ビタミンCとフラボノイドの両方を多く含むイチゴを一杯食べれば、ビタミンCの錠剤やフラボノイドのサプリメントを飲むよりも効果があるかもしれません。
フラボノイドの可能性を最大限に活かすには、野菜や果物を積極的に摂ることです。
