アロエには何百種類もの植物がありますが、アロエベラは体の内側と外側から助けてくれるユニークな植物です。アロエベラはアロエの中で唯一食用に適した植物です。アロエベラはアラビア半島が原産ですが、世界中に生育しています。この低木で先のとがった植物は、何千年もの間、その鎮静作用のあるジェルのために栽培されてきました。
アロエベラジェルは、肌のトラブルに良いだけではありません。水とブレンドして、栄養たっぷりのアロエベラジュースを作ることができます。
健康効果
アロエベラジュースに含まれる栄養素は、健康効果も期待できます。β-カロテンは、アロエベラの植物に含まれる黄赤色の色素の一種です。抗酸化物質として働き、網膜や角膜の機能など目の健康をサポートします。
胸焼けを和らげる
酸の逆流としても知られる胸焼けは、胃から出た酸が食道を伝わっていくことで起こる痛みの症状です。最近の研究では、アロエベラジュースは不快な副作用を伴わずに胸焼けの症状を軽減することが示されています。
便秘の治療
アロエベラジュースには、下剤として働くことが知られているいくつかの化合物が含まれています。アロエベラジュースを飲んでも、お通じがある人なら消化不良を起こすことはないでしょうが、便秘を解消する方法としては期待されています。
IBSの症状を改善する可能性
アロエベラジュースは、過敏性腸症候群（IBS）の治療薬になる可能性があります。過敏性腸症候群は、腸に炎症が起き、痛みなどの症状が出る病気です。アロエには、抗炎症作用があることが分かっています。ある実験では、アロエベラジュースを飲んだIBSの人たちは、症状の一部が改善されたと述べています。しかし、科学者はより多くの研究を行う必要があります。
栄養学
アロエベラジュースは、フリーラジカルと戦うための抗酸化物質が豊富に含まれています。これは、体内の酸化ストレスを低下させ、糖尿病、心臓病、あるいは癌などの慢性疾患のリスクを低減させます。
アロエベラジュースはまた、優れた供給源です。
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ビタミンC
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ビタミンA
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ビタミンE
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β-カロテン
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葉酸
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カルシウム
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マグネシウム
1食分の栄養成分
ピュアアロエベラジュース1食分（8オンス）には、以下の栄養素が含まれています。
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カロリー 8
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プロテイン 1g未満
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脂肪：1グラム未満
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炭水化物 3グラム
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食物繊維：2グラム
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糖質 1グラム未満
アロエベラジュースには、神経や筋肉を使うために欠かせない栄養素であるマグネシウムが多く含まれています。マグネシウムは、血圧を調整する酵素など、300種類以上の酵素反応で体を助けています。また、心臓のリズムを整える働きもあります。
アロエベラジュースの作り方
アロエベラジュースは、全国のスーパーで手に入れることができます。通常、瓶入りで、濃度を薄くするために若干の水と混ぜて使用します。
また、自分でアロエベラジュースを作ることも可能です。植物からアロエベラの穂を取り、側面の尖った部分を切り落とします。次に、葉の平らな面の皮を丁寧に切り落とし、中のジェルを取り出します。このゲルが食用になる部分です。
このとき、皮はすべて取り除いてください。皮は苦く、不快な風味を加えます。流水で洗い流すと、ジェルの痕跡を取り除くことができます。
ジェルを手に入れたら、ミキサーにかけます。その後、好みの濃さになるまで水を加えます。フレッシュですっきりした味わいのドリンクのできあがりです。
アロエベラジュースを食事に取り入れる方法は、以下の通りです。
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ジュースをそのまま飲む。
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スムージーにアロエベラジュースを入れる。
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アロエベラジュースをカクテルに使用する。
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レモネードにアロエベラジュースを混ぜる。
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ゼラチンにアロエベラジュースを使う。
