このピリッとした小さな柑橘類が近縁であることは、驚くことではありません。オレンジよりも小さく、皮が鮮やかで柔らかく剥きやすいなど、一見すると似ています。しかし、この2つの果物は同じものではないのです。
どちらもミカン科の植物で、ネーブルやブラッドオレンジなど、スイートオレンジに次いで栽培されている柑橘類です。この人気の2種類のミカンは、世界中で栽培されている柑橘類の約25％を占めている。しかし、柑橘類の家畜化の正確な歴史はよく分かっていない?
クレメンタインとは？
クレメンタイン（Citrus clementina）は、ミカンの一種で、甘くてとてもむきやすい。ミカンよりやや小ぶりで、皮は滑らかで光沢があるのが特徴です。実は皮が薄いので、ミカンよりもむきやすいんですよ。
クレメンタインは楕円形で、上下に平らな部分があるものが多いですね。大型のオレンジよりも寒さに強く、アメリカでは11月から4月にかけて販売されています。
タンジェリンとは？
ミカン（Citrus tangernina）は、東南アジアが原産とされています。
ミカンの皮はクレメンタインよりもやや黒っぽく、赤みが強く、触るとプチプチとした感触があります。クレメンタインと同様、皮は簡単に剥くことができる。同じように寒さに強いので、11月から4月にかけて出回るのも同じですね。
クレメンタインとミカンの健康効果とは？
ミカンとクレメンタインは非常に近い関係にあるため、栄養価も非常によく似ています。これらの果物は、平均100gの大きさでありながら、多くのビタミンCを摂取することができます。ビタミンCの摂取量を増やすなら、ミカンよりもクレメンタインの方が多く、2個で1日に必要なビタミンCの量を超えてしまいます。
ビタミンCは、白血球の働きを助けて免疫力を高めるほか、皮膚や関節、骨を丈夫にするコラーゲンの生成や、鉄の代謝などにも必要な必須ビタミンです。
ミカンやクレメンタインには、ビタミンCに加え、カロテノイドという成分が含まれています。カロテノイドは体内でビタミンAに変換され、目や脳の健康、発達に重要な働きをします。
また、抗酸化物質でもあり、酸化ダメージの影響から細胞やDNAを保護することができます。
クレメンタインとタンジェリンの両方に含まれるその他の有益な栄養素と化合物は以下の通りです。
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β-クリプトキサンチン。これは吸収されやすいカロテンで、免疫機能、視力、細胞の成長をサポートします。
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フラボノイドです。これらは、炎症を抑える、動脈の血流を改善する、骨密度を上げる、喘息のリスクを下げるなどの効果があります。
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水溶性食物繊維。これは、消化管に有益で、コレステロールを減らすことができます。
クレメンタインとミカンの食べ方
幸いなことに、これらのおいしい小さな柑橘類は、バッグに入れたり、おやつとして持っていったりするのが簡単です。皮をむくのも簡単で、冷蔵庫に入れる必要もなく、子供も大人も楽しめます。
クレメンタインとタンジェリンは、塩味の料理にもよく合います。サラダに入れると甘酸っぱくておいしいですし、スライスしてサルサに入れるのもおすすめです。よく洗った皮は、皮をむいて他のハーブと一緒にパスタに入れたり、魚や肉の調味料として使ったりもできますね。
ミカンやクレメンタインは、ジュースにしたり、ジャムやマーマレードにしたりすることもできます。しかし、これらの調理法は、柑橘類が持つ栄養を減らしてしまうことになります。
ミカンとクレメンタインを選ぶ際の注意点
クレメンタインとミカンは多くの点で非常によく似ており、特にその栄養プロファイルに関して言えば、非常によく似ています。ビタミンC、水溶性食物繊維、カロテノイド、フラボノイドを多く含み、これらは体にとって様々な面で有益なものばかりです。
結局のところ、この2つの柑橘類に栄養面での違いはほとんどないのです。主な違いは、大きさと生産地です。
どちらの柑橘類も栄養価が高く、皮がむきやすく、持ち運びしやすいので、冬の間、健康的なおやつとして楽しむことができます。
