栄養情報
サービングサイズ 大さじ1 カロリー 25 % デイリーバリュー* 総脂肪 1 g 2% 飽和脂肪 0 g 0% トランス脂肪 0 g コレステロール 0 mg 0% ナトリウム 57 mg 2% カリウム 0 mg 0% 総炭水化物 2 g 1% 食物繊維 1 g 4% 砂糖 0 g たんぱく質 1 g 2% ※1日あたりの摂取量です。
*1日の摂取カロリーは、2,000カロリーの食事に基づいています。1日の摂取カロリーは、必要なカロリーに応じて高くなったり低くなったりする場合があります。
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ビタミンC 0
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鉄分 0
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マグネシウム 0
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カルシウム 1
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ビタミンD 0
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コバラミン 0
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ビタミンA 0
0%
ビタミンB6 0
フムスは中東のクリーミーなディップで、クリーンでヘルシーな食品として知られています。それは当然です。
主な材料はすべて、それ自体がスーパーフードです。ひよこ豆、ゴマペースト（タヒニ）、ニンニク、そしてオリーブオイルを使った伝統的な料理がほとんどです。
自家製はホームラン
フムスのプラスチック容器を店で買うのは便利ですが、自宅で簡単に作れることに驚くでしょう。しかし、自宅で簡単に作れることに驚きました。
ひよこ豆の缶詰1缶、タヒニ1/4カップ、お好みのにんにく（1～2片）、オリーブオイル大さじ2、レモン汁半分をフードプロセッサーかミキサーに入れて、滑らかになるまで回すだけです。
ヒント
材料の割合は、味の濃さやフムスの好みの濃さによって、好みで調整できます。必要だと思われる量より少なめの液でスタートします。ブレンドしながらいつでも追加することができますが、追加しすぎるとディップではなくソースになってしまいます。
ヘルシーな食材
ひよこ豆は、タンパク質、体に良い炭水化物、食物繊維を含む主原料です。他のマメ科の植物と同様に、世界で最も健康的な食べ物のリストの上位に常に入っています。
植物性食品をより多く食べることは、体にとって良いことです。それを習慣にしている人は、ある種の病気にかかる確率が低いのです。もちろん、さまざまなものが健康に影響を与えるので、ミラクルフードは存在しませんが、フムスを少々食べても問題はないでしょう。
ニンニクとオリーブオイルは、最もよく知られ、最も研究されている食材のひとつです。この2つは、体に良いことで有名な地中海食の一部でもあります。この2つの調味料が、フムスの味を決めているのです。
ポーションコントロール
フムスには、たくさんの栄養が詰まっています。また、カロリーも高いです。1カップあたり408キロカロリーです。
フムス一杯を食べるつもりはないでしょう？他のものと同じように、分量に注意する必要があります。他のものと同様、分量に注意する必要があります。
より良いディッパーになるために
フムスには、白い小麦粉で作られたピタパンがよく合います。
その代わりに、全粒粉100％のピタパンを使ってみましょう。食物繊維とビタミンをランチにプラスすることができます。
さらに良いのは フムスには、キュウリのスライス、ニンジンの千切り、赤ピーマンのくし形切りなどの野菜も添えてください。パンやチップス、クラッカーほどカロリーを増やさずに、さらに栄養を摂取することができます。
油の流出を防ぐ
レストランでフムスを注文すると、オリーブオイルが添えられていることが多いのですが、これは大さじ1杯あたり124キロカロリーも追加されます。よくできたフムスは、それだけで十分なコクとおいしさがあります。このような場合は、オリーブオイルは控えましょう。
マヨの上に移動
フムスはディップ用だけではありません。サンドイッチにも最適です。
マヨの代わりに使ってみてください。マヨネーズの半分のカロリーで、より多くのタンパク質と食物繊維を摂取することができます。
フムスには1グラムの脂質が含まれています。一方、通常のマヨネーズには5グラムの脂質が含まれています。
