栄養情報
サービングサイズ 大さじ1 カロリー 120 % デイリーバリュー* 総脂肪 14 g 22% 飽和脂肪 1 g 5% トランス脂肪 0 g コレステロール 0 mg 0% ナトリウム 0 mg 0% カリウム 0 mg 0% 総炭水化物 0 g 0% 食物繊維 0 g 0% 砂糖 0 g プロテイン 0 g 0 % ※1日の摂取カロリーの割合は2.0%です。
*1日の摂取量（％）は、2,000カロリーの食事に基づいたものです。1日の摂取カロリーは、必要なカロリーに応じて高くなったり低くなったりする場合があります。
-
ビタミンC 0
-
鉄分 0
-
マグネシウム 0
-
カルシウム 0
-
ビタミンD 0
-
コバラミン 0
-
ビタミンA 0
0%
ビタミンB6 0
サフラワー油は、サフラワーという植物の種子から採れる油です。調理に使われる他の油よりも高価ですが、サフラワーオイルはより健康的な代替品と言えるかもしれません。しかし、具体的にどのような健康効果があるのか、また他の油とどのように違うのでしょうか？
サフラワーオイルについて
?サフラワーという植物は、様々な用途に使われています。もともとは黄色や赤色の花を咲かせるために栽培され、染料として使われていました。現在では、主に油の原料として栽培されていますが、ミールや鳥の餌にもなっています。
サフラワー油には75％近くのリノール酸が含まれており、血中コレステロール値を下げ、心臓や循環器の状態を改善する効果が期待されています。サフラワーに含まれるリノール酸の含有量は、以下のような他の油に比べてはるかに多い。
-
コーン
-
大豆
-
綿実（Cottonseed
-
ピーナッツ？
(>▽
Olive ?
」です。
リノール酸を多く含むサフラワー油は、主にマーガリンやサラダドレッシングに含まれています。その他の品種のサフラワーからは、オレイン酸を多く含む油が生産されます。このタイプのベニバナ油は、熱に強く、調理に適しています。
サフラワー油の使用方法
調理する 植物油などの揚げ油の代わりとして、サフラワー油をレシピに使用します。バターを使うレシピでは、サフラワー油由来のマーガリン製品を探すとよいでしょう。また、ドレッシングの瓶に記載されている原材料を読んで、ベニバナオイルを含む製品を探すこともできます。
スキンケアに 植物オイルは、スキンケアにも人気が高まっています。ベニバナオイルを購入して直接肌に塗ることもできますし、ベニバナオイルが成分として記載されている市販のスキンケア用品を探すこともできます。
ただし、アレルギー反応を起こす可能性があるため、全身に塗る前に肌の一部でテストしてください。ベニバナオイルは、外用による治療効果があるという研究結果もあります。
-
抗炎症作用がある
-
抗酸化作用がある
-
創傷治癒の促進
-
肌のバリア機能を修復する？
-
関節や筋肉の痛みを軽減する
-
関節炎の痛みや不快感を和らげる
-
月経痛の緩和
サフラワー油で治療する健康状態を理解する
炎症を治療するサフラワーオイル サフラワーオイルの抗炎症作用は、局所的に塗布することで肌を落ち着かせることができます。
高コレステロールにはサフラワーオイル。悪玉コレステロールはLDLコレステロールと呼ばれます。LDLコレステロールの値が低いと心臓の健康に良いとされており、サフラワーオイルはここでも健康効果を発揮します。サフラワーオイルは、善玉コレステロールに悪影響を与えることなく、悪玉コレステロールのレベルを下げるのに役立ちます。
LDL値が高いと、心筋梗塞や脳卒中のリスクが高くなります。飽和脂肪酸やトランス脂肪酸を多く含む食事は、悪玉コレステロールを増加させます。料理や食事の際に他の油をベニバナ油に置き換えることで、コレステロール値を改善することができます。
最後の注意点として、健康状態を自己診断したり、自己治療したりする前に、必ず医師に相談するようにしてください。サフラワー油が服用している薬と相互作用する可能性があります。ベニバナオイルを適度に摂取することで、健康状態を改善することができますが、持続する症状を管理するために、他のリソースが必要な場合もあります。
