グラノーラの健康効果
サクサクとした食感で甘く、満足感のあるグラノーラは、朝食のトッピングや毎日のおやつとして人気があります。おいしくて、体にもいい。楽しみ方はいろいろ。ヨーグルトやアイスクリームの上に少し振りかけたり、牛乳と混ぜたり、お湯で割ったり、寒い日には栄養たっぷりの食事で体を温めてください。
自分でグラノーラを作る場合は、以下のような様々な食材を使うことができます。
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オーツ麦
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アーモンド
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クルミ
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チアシード
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フラックスシード
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バニラ
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メイプルシロップ
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ココナッツフレーク
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ドライフルーツ
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ひまわりの種
オーツ麦
食材によって健康効果は異なりますが、朝食として愛されているこの食材は、ヘルシーで美味しいおやつです。
健康効果
これらの食材には食物繊維や良質な脂質がたっぷり含まれており、グラノーラは栄養豊富な食品と言えます。グラノーラを食べることでどのような健康効果があるのか、いくつかご紹介しましょう。
体重減少
グラノーラに含まれるオーツ麦や全粒粉のような高繊維質の食品は、お腹を満たし、満腹感を長く持続させます。食物繊維を多く含む食事は、体重を減らすのに役立つことが、食事療法の研究で分かっています。
病気の予防
ドライフルーツやナッツには、体内の炎症を抑えるビタミンEなどの抗酸化物質も含まれています。
血圧を下げる
亜麻仁、果物、全粒粉などの特定の食品は、高血圧（高脂血症）を軽減することが示されています。全粒粉や野菜を多く含む食事やライフスタイルを改善することで、薬の量を減らすことができるかもしれません。
コレステロール値を低下させる
オーツ麦にはβ-グルカンと呼ばれる化合物が含まれており、低密度リポタンパク質（LDL）または悪玉コレステロールのレベルを下げることが分かっています。LDLコレステロールは血管を詰まらせ、心臓病やその他の健康問題につながる可能性があります。
グラノーラに含まれるキヌアやテフなどの全粒粉には、重要なアミノ酸とタンパク質が含まれています。
高血糖を抑える
全粒粉やドライフルーツには食物繊維が含まれています。食物繊維を多く摂ると、体内で砂糖や炭水化物が消化される速度が遅くなり、血糖値の上昇を防ぐことができます。
腸の健康を促進する
グラノーラに含まれる特定の穀物にはプレバイオティクス繊維が含まれており、精製された穀物を使用したシリアルに比べて健康な腸内細菌のレベルを増加させる可能性があると言われています。
続き
栄養について
グラノーラは、タンパク質と、鉄、ビタミンD、葉酸、亜鉛などの重要な微量栄養素を提供します。1食分の量は1/4カップから1カップまでと、種類やブランドによって異なります。
グラノーラはまた、優れた供給源となることができます。
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ビタミンB
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ビタミンC
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ビタミンE
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リン
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カリウム
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カルシウム
1食あたりの栄養成分
Quaker?低脂肪グラノーラ（レーズン入り）2/3カップ分の栄養情報の一例です。
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カロリー: 213
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脂質：3グラム
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コレステロール：1ミリグラム
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糖質：14グラム
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食物繊維：5グラム
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タンパク質：5グラム
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炭水化物: 44グラム
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ビタミンA：0ミリグラム
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ビタミンC: 0ミリグラム
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カルシウム：400ミリグラム
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鉄：1.6ミリグラム
カロリー：213
ポーションサイズ
グラノーラには、糖分の多いドライフルーツや、アーモンドやクルミなどの高脂肪の木の実が含まれています。食べ過ぎると、健康上の問題が生じたり、カロリーの摂り過ぎになったりすることがあります。購入前にラベルを読み、全体のカロリー、砂糖の総量、脂肪の含有量をチェックしましょう。
穀物、オーツ麦、種子、ドライフルーツが多く使われているブランドを探し、甘味料や蜂蜜を加えたグラノーラは避けましょう。また、自分でグラノーラを作ることもできます。過剰なカロリーを摂取しないためには、分量のコントロールも重要です。食べ過ぎないように、まずは1～2人分を計量しておくといいかもしれませんね。
グラノーラの作り方
グラノーラはあらかじめパッケージされているので、簡単に調理することができます。グラノーラの食べ方をいくつか紹介します。
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ボウルや容器にグラノーラを入れる
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乳製品、ナッツミルク、またはお湯を加えて、ホットでもアイスでも楽しめます
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ヨーグルトの上にふりかけて
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袋からそのまま一掴み
また、自分でグラノーラを作れば、市販のものに含まれる過剰な脂肪分や糖分を避けることができます。
（＾ω＾）ノ
