忙しい現代社会では、食事の計画を立てたり、準備をしたりする時間がなく、ましてや自分が食べているものにまで気を配ることはできません。お腹が空いていないのに間食をしてしまったり、実際には欲していないものを食べてしまったり、その結果、食事との関係が悪くなり、恥や罪悪感を感じるパターンに陥ってしまうのです。
マインドフルな食習慣を身につけることは、あなたが今まで必要としなかった解決策になるかもしれません。マインドフルな食事とは、食べ物とその体験に対する個人の感覚的な意識に焦点を当てた、食べ物へのアプローチです。カロリーや炭水化物、脂肪とはほとんど関係がありません。
マインドフルな食事とは、意識と意思を持つことです。この健康的な食事法の核心は、ゆっくりとしたペースで、手元にある食べ物の味や質感に完全に同調することです。
マインドフルな食事がもたらすもの
マインドフルな食事は、マインドフルネスの哲学に基づいています。マインドフルネスとは、今この瞬間にとどまり、自分自身や自分の考えを判断せずに観察することを重視した言葉です。マインドフルネスとは、「今この瞬間」を大切にし、自分自身や自分の考えを判断せずに観察することです。
マインドフルネスは人生のどの分野にも応用できますが、「マインドフルな食事」は、特に食事の経験に意識を向けることを推奨しています。
マインドフルな食事とは、判断することなく、意図的に、一瞬一瞬、食べ物に注意を向けることで、食べ物とその経験に対する個人の感覚的な意識に焦点を当てた食べ物へのアプローチです。マインドフルイーティングの目的は、余分な体重を落とすことではありませんが、この食事スタイルを採用する人は、おそらく体重を減らすことができます。マインドフルイーティングの目的は、食事中に完全に存在することによって、その瞬間と食べ物を味わうことを助けることである。
マインドフルイーティングで幸福感を高めるコツ
買い物リストから始める。リスト上のすべての品目の健康価値を考慮する。買い物中に衝動買いをしないよう、リストに沿って買い物をし、青果コーナーでカートのほとんどを埋め尽くします。加工食品の多い通路は避け、レジではポテトチップスやキャンディには目もくれません。
食卓には健康的な食欲を持って臨みますが、猛烈な空腹は禁物です。食事を抜くと、食べたいという気持ちが強くなり、食事を楽しむよりも空腹を満たすことを優先してしまうかもしれません。
まずは少量から。お皿の大きさを9インチ以下に制限するのも効果的です。
デバイスの電源を切るか、音を消す。自宅で食事をする場合でも、気が散るのを最小限に抑えることができます。邪魔されることなく、リラックスして食事を楽しむ時間を持ちましょう。
頭をすっきりさせる時間を持つ。食事を始める前に数分間、この食事があなたのテーブルに運ばれてくるまでにかかったすべての人のことを思い浮かべます。食事ができること、食事仲間と一緒に食事ができることに、静かに感謝の気持ちを表しましょう。
食事に五感を集中させる。調理しているとき、盛り付けているとき、食べているとき、香り、色、質感、そして調理しているときに食材が発する音まで、すべてに気を配ってください。食べ物を噛んで食べながら、すべての材料、特に調味料を識別してください。
一口を小さくする。口がいっぱいになっていないと、食べ物を完全に味わうことが容易になります。
十分に噛む。食べ物の本質を味わうことができるまで噛みましょう。食べるものによっては、一口あたり20回から40回噛む必要があります。驚くほどたくさんの味が出てくるかもしれません。
味に名前をつける 食事やおやつを食べながら、あなたが経験している5つの基本的な味について考えてみてください。5つの基本味とは、うま味、苦味、甘味、塩味、酸味です。食品には複数の味が含まれていることがありますが、あなたはその違いを見分けることができますか？
食感にも注目してください。歯ごたえがあるのか、クリーミーなのか。パサパサしているのか、しっとりしているのか。一口一口の食感に気を配ることで、より意図的な食事体験ができるかもしれません。
ゆっくり食べましょう。上記のアドバイスに従うと、食べ物をボリボリ食べてしまうことはありません。テーブルで他の人と話をする前に、少なくとも5分間は食事をすることに集中しましょう。
フォークを置く。一口で食べる間に、食器を皿の上に置くと、ペースが落ちます。マインドフルな食事は経験であり、競争ではありません。
気分転換としてのマインドフルな食事の限界
マインドフルな食事を実践していると、時間が経つにつれて、だんだん自然に感じられるようになることに気づくでしょう。ゆっくり、今この瞬間にいることを自分に許し、食事を楽しむという感覚に慣れることでしょう。
マインドフルな食事は、やればやるほど効果が上がります。しかし、マインドフルネスとマインドフルイーティングの技術は、決してメンタルヘルス治療の代用品として意図されていません。しかし、マインドフルネスとマインドフルイーティングは、決してメンタルヘルス治療の代用品ではありません。もしあなたが、自分の能力を発揮したり、幸せな人生を送ることを妨げるような困難な感情体験を経験しているなら、ライセンスを持ったメンタルヘルスの専門家に話を聞くことを検討してください。
