食物繊維を多く含む子供のための健康食品
食物繊維は誰にとっても必要なものですが、子供にとっては特に大切なものです。食後の血糖値の上昇を緩やかにする水溶性食物繊維と、食べ物の老廃物を湿らせて消化管に押し流す不溶性食物繊維は、どちらも貴重なものです。この2つの食物繊維のおかげで、子供たちは食べ物の吸収を良くし、親が心配するようなお腹のトラブルを避けることができるのです。
食物繊維は穀類、ナッツ類、野菜、豆類に多く含まれ、最も手軽に摂取できる食材です。食物繊維を十分に摂ることで、体重をコントロールし、便秘を予防し、糖尿病のリスクを減らし、がんのリスクも下げることができます。食物繊維を十分に摂ることで、体重をコントロールし、便秘を防ぎ、糖尿病のリスクを減らし、がんのリスクも下げることができます。また、一生続けられるような良い食習慣を身につけることができます。
子供に食物繊維が必要な理由
食物繊維は、他の栄養素とは異なり、体内で正確に消化されないということをまず理解してください。食物繊維は、腸を通過するときに、かさや粗飼料のような役割を果たします。食物繊維は腸を通過する際にかさ増しや粗飼料のような役割を果たし、子供たちが食べた他のすべての食品から必要な栄養素を抽出し、消化するのを助けます。
子供に必要な食物繊維の量は、年齢によって異なります。1歳から3歳までは1日に約19g、4歳から8歳までは1日に約25gの食物繊維が必要とされています。
食物繊維には他にも次のような健康上の利点があります。
便秘の予防
調査によると、10％もの子供たちが慢性的な便秘を経験していることが分かっています。このような場合、下剤で治療することもありますが、小児科医は最初の治療法として食物繊維の摂取量を増やすなど、栄養面での変化を好みます。食物繊維は便秘を未然に防ぐことができるという証拠があります。
体重管理
7歳から11歳の少女を対象にした研究では、食物繊維の摂取量を増やすと、内臓体脂肪が目に見えて減少することが示されました。また、食物繊維の摂取量を減らすと、内臓体脂肪のレベルが相応に上昇しました。このことから、食物繊維を十分に摂取することは、子供の成長に伴う体重の増減を管理するために必要であることが示唆されます。
糖尿病のリスク低減
食物繊維が成人の糖尿病リスクを低下させることは多くの研究で示唆されていますが、子供への影響を示す研究はあまりありません。しかし、研究者たちは、糖尿病の症状があるラテン系の子供たちは、症状のないラテン系の子供たちよりも食物繊維の摂取量が少ないことが多いことを発見しています。初期の発見では、食物繊維はおそらく子供の糖尿病リスクに対しても大人と同様の効果があることが示唆されています。
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食物繊維を多く含む8つの食品
食物繊維を含む食品を購入する際には、栄養成分表示を確認するようにしましょう。食物繊維の含有量は、「総炭水化物」表示の下に大きく記載されていることがほとんどです。
ここでは、食物繊維を多く含む食品を8つご紹介します。
1. エンドウ豆
エンドウ豆は食物繊維が豊富で、値段も手頃な優れた野菜です。茹でたスプリットピー1カップに16gの食物繊維が含まれており、食物繊維が豊富な食品のひとつです。
2. レンズ豆
茹でたレンズ豆1カップには15.5グラムの食物繊維が含まれており、お子様の食事に最適です。また、レンズ豆は植物性タンパク質の重要な供給源であり、様々な料理と一緒に食べることができます。
3. 黒豆
黒豆は食物繊維の多い食品として最も有名で、1カップあたり15グラムの食物繊維が含まれています。レンズ豆のように高タンパクですが、細胞の成長を促進する葉酸の重要な供給源でもあります。
4. ラズベリー
ラズベリーは果物の中でも食物繊維の含有量が多く、1カップあたり8グラムもの食物繊維を含んでいます。シリアルに混ぜたり、ヨーグルトに混ぜたり、そのまま食べてもOK。
5. 5.アーモンド
アーモンドは美味しくてヘルシーで、人気のある木の実の一種です。1オンス（約23粒）のアーモンドで、3.5グラムの食物繊維を摂取することができます。また、ビタミンE、不可欠な抗酸化物質の偉大な源です。
6. サツマイモ
サツマイモは、普通のジャガイモに代わる食物繊維の多い食材として人気があります。中くらいの大きさのサツマイモには、3.3グラムの食物繊維が含まれています。また、目の健康に必要なビタミンAも豊富に含まれています。
7. バナナ
バナナは子供たちに大人気ですが、健康にもいいんです。中くらいの大きさのバナナ1本には3グラムの食物繊維が含まれており、血液の流れを良くするカリウムも豊富に含まれています。
8. ブロッコリー
刻んだブロッコリー1カップで5グラムの食物繊維を摂ることができます。ブロッコリーの味が苦手な子もいますが、汎用性の高い野菜なので、いろいろな調理法で食べさせることができます。
