キャベツジュース。健康への効果はあるのでしょうか？
キャベツは、アブラナ科の野菜の一種です。キャベツには、ブロッコリーやケールなどのアブラナ科の野菜と同様に、健康に良いとされる栄養素が豊富に含まれています。
キャベツジュースには、カルシウム、鉄、カリウムのほか、ビタミンのアルファベットスープが含まれています。スルフォラファンのような抗酸化物質は、キャベツの最もエキサイティングな健康効果のいくつかに関与している?
ジュースにすると食物繊維は除去されますが、野菜の栄養素を凝縮した形で摂取することができます。ジュースだけで飲むと腹持ちが悪いので、固形のままよりもたくさんキャベツを食べられます?
キャベツ1頭で約3カップのジュースが作れます。
栄養成分について
キャベツジュース1杯で、1日に体に必要なビタミンCの半分を摂取できますが、キャベツジュースに含まれる他の栄養素は微量です。
1/2カップのキャベツジュースには
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22キロカロリー
リットル
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脂肪・コレステロール0g
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炭水化物5g
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糖質3グラム
」となります。
キャベツジュースの栄養成分には
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ビタミンC
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ビタミンA
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カルシウム
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鉄
キャベツジュースに期待される健康効果
キャベツジュースには、健康に良い栄養素や体を助ける化学物質が豊富に含まれています。キャベツにはグルコラファニンが多く含まれており、体内で容易にスルフォラファンに変換されます。あなたの細胞は、スルフォラファンを使って、炎症と戦い、治癒を早め、様々な病気から守ることができます
潰瘍を改善することができます。キャベツジュースの健康効果として最もよく研究されているのは、潰瘍を治す効果です。ある研究では、潰瘍を患った2人を除くすべての被験者が、キャベツジュースを定期的に3週間飲んだだけで完治したそうです。
癌の予防にもなる。科学者たちは、アブラナ科の野菜のがん予防効果について幅広く研究しています。これらの食品に含まれるグルコシノレートは、腫瘍の成長に対して効果があることが証明されています。キャベツ、ケール、ブロッコリーなどの野菜は腫瘍の成長を遅らせることができるので、皮膚、胃、肺、前立腺、乳房の癌を予防することができるかもしれません。?
キャベツジュースの潜在的なリスク
キャベツなどのアブラナ科の野菜は、特に生で食べる場合、ゴイトロゲンと呼ばれる物質が含まれており、正常な甲状腺機能を妨げる可能性があります。
甲状腺の病気や甲状腺がんのリスクがある方は、キャベツジュースを控えた方がよいかもしれません。主治医と相談してください。
