栄養情報
サービングサイズ 1カップ カロリー 98 % デイリーバリュー* 総脂肪 2g 3% 飽和脂肪 1g 5% トランス脂肪 0g コレステロール 10mg 3% ナトリウム 257mg 11% カリウム 0mg 0% 総炭水化物 12g 4% 食物繊維 0g 0% 砂糖 12g プロテイン 8g 16% *デイリーバリューのパーセンテージは、1日あたりの平均値です。
*1日の摂取カロリーの割合は、2,000カロリーの食事に基づいたものです。1日の摂取カロリーは、必要なカロリーに応じて高くなったり低くなったりする場合があります。
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ビタミンC 3
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鉄分 0
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ビタミンB6 0
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マグネシウム 0
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カルシウム 28
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ビタミンD 0
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コバラミン 0
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ビタミンA 2
栄養成分
培養1％バターミルク1カップに含まれる成分
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110キロカロリー
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タンパク質9g
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脂肪分3グラム
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炭水化物13g
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食物繊維1グラム未満
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糖質12グラム
（約
（1グラム
バターミルクは、健康な筋肉や皮膚、骨を作るために必要なタンパク質の優れた供給源です。また、市販されているほとんどのバターミルクは、以下のようなビタミンやミネラルを追加して強化しています。
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ビタミンA
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ビタミンD
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カルシウム
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カリウム?
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リン
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リボフラビン
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プロバイオティクス
バターミルクに期待される健康効果
バターミルクに含まれるビタミン、ミネラル、プロバイオティクスは、いくつかの優れた健康上の利点を提供します。例えば、強化バターミルクに含まれるビタミンAは、目の健康を維持するために重要な役割を果たします。ビタミンAはレチノイドと呼ばれるビタミン群の一種で、網膜を良好な状態に保つために重要な役割を担っています。また、ビタミンAは免疫力を高め、肺や心臓、腎臓の健康も維持します。
バターミルクには、他にも重要な健康効果があります。
それは、より多くのエネルギーを与えることができることです。バターミルクに含まれるリボフラビンは、体のエネルギー生産システムに不可欠なビタミンB群の一種です。また、タンパク質を構成するアミノ酸を調整する働きもあります。
乳糖不耐症の方にもおすすめです。乳糖不耐症の人は、バターミルクを普通の牛乳より消化しやすいと感じるかもしれません。バターミルクを作る過程では、牛乳に含まれる乳糖を分解して消化する細菌を加えます。このバクテリアは、乳糖を乳酸に変換し、乳糖の総量を減らします。
腸内環境を健康にすることができる バターミルクに含まれる健康なバクテリアは、プロバイオティクスとして働くというもうひとつの利点があります。腸内には、食べ物の消化を助けてくれる細菌がたくさんいます。抗生物質を飲んだり、お腹の病気にかかったりすると、腸内の善玉菌の数が少なくなってしまうことがあります。プロバイオティクスは、消化に必要な細菌を胃に再増殖させることによって、消化器系の健康を改善するのに役立ちます/。
骨を助けることができる バターミルクは、カルシウムの優れた供給源です。骨、歯、血液のすべてにかなりの量のカルシウムが含まれており、体内で最も一般的なミネラルとなっています。カルシウムは体の骨格に重要なだけでなく、血液中の情報伝達システムの維持にも欠かせません。
カルシウムは骨格に重要な役割を果たすだけでなく、血液中のシグナル伝達システムを維持するためにも重要です。コレステロール値の高い人は、毎日少量のバターミルクを摂取することで、コレステロール値とトリグリセリド値を下げることができるという研究結果が出ています。高コレステロールは心臓病や脳卒中と関係があるため、健康的な数値に保つことは健康にとても役立ちます。
バターミルクに潜むリスク
乳糖不耐症の方は、バターミルクをより美味しく食べられるかもしれませんが、バターミルクが乳製品であることに変わりはありません。
乳製品アレルギーのある方や、乳糖に特に敏感な方は、バターミルクに注意する必要があります。また、低カロリー食品ではないので、カロリーを制限したい場合は、1日に1～2回、8オンス（約1.5リットル）程度の摂取にとどめましょう。
