アルギニンはL-アルギニンとも呼ばれ、体内で自然に作られるアミノ酸（タンパク質を構成する有機化合物）の一種です。
アミノ酸はタンパク質の構成要素であるため、タンパク質を多く含む食品に含まれるアルギニンの濃度が低くなっています。
私たちの体は通常、必要なアルギニンをすべて作り出していますが、サプリメントとして経口または局所的に摂取することも可能です。アルギニンのサプリメントを日常に取り入れる前に、特定の薬と相互作用する可能性があるため、医師に相談してください。
アルギニンが必要な理由
アルギニンは、以下のような様々な身体的プロセスに関与しています。
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創傷治癒
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腎臓が体内の老廃物を排出するのを助ける
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免疫やホルモンの機能を維持する
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動脈を拡張・弛緩させる
アルギニンの重要な働きとして、中枢神経系に極めて有害なアンモニアを除去することが挙げられます。
血管を開く作用があるため、多くの人が心血管疾患や勃起不全の治療のためにアルギニンを摂取しています。しかし、これらの症状に対するアルギニンの有効性は決定的なものではありません。
実際、ある研究では、アルギニンの摂取は心臓発作の生存者に有害である可能性があることが判明しました。
また、アルギニンの過剰摂取は、冷え症の治療に用いられるアミノ酸であるリジンの産生を阻害する可能性があります。冷え症の人は、アルギニンを多く含む食品を避け、アルギニンの摂取量を減らす必要があります。
栄養補助食品として摂取する場合、アルギニンの一般的な摂取量は2～3gで、1日3回です。長期使用の安全性は不明ですが、アルギニンのサプリメントが有効なのは、以下のような症状のある人です。
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タンパク質の栄養失調
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熱傷
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感染症
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急成長
アルギニンを含む食品
アルギニンを十分に摂取するために、サプリメントに頼る必要はありません。以下の食品は、アルギニンの天然供給源です。
ナッツ類多くのナッツ類は、アルギニンの供給源です。これには
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クルミ
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ヘーゼルナッツ
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ピーカン
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ピーナッツ
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アーモンド
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カシューナッツ
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ブラジルナッツ
ナッツ類に含まれるアルギニンによって高タンパクになりますが、ナッツ類は食物繊維や必須ビタミンも豊富に含まれています。
種子種子にはかなりの量のアルギニンが含まれています。かぼちゃの種は、アルギニンの含有量が最も多いものの一つです。乾燥したカボチャの種1カップには、6.905gのアミノ酸が含まれています。アルギニンを多く含む他の種子には、スイカ、ゴマ、ヒマワリの種があります。
乳製品牛乳、ヨーグルト、チーズなどの乳製品は、いずれもアルギニンの供給源です。乳製品は、他にも以下のような多くの重要な栄養素を含んでいます。
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プロテイン
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カルシウム
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マグネシウム
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葉酸
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B1、B2、B6、B12
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ビタミンA,D,E
ある研究では、乳製品を含む高タンパク食の摂取は、低体重指数と関連することがわかりました。
肉類最も優れたタンパク源の1つである肉類には、アルギニンをはじめ、体に必要なすべてのアミノ酸が含まれています。アルギニンを最も多く含むのは白身肉です。タンパク質が豊富で、低脂肪であることから、健康効果が期待できます。七面鳥の胸肉1枚には16.207gのアルギニンが、鶏肉1カップには2.790gのアルギニンが含まれています。牛肉には調理済み肉1ポンドあたり4.131グラムのアルギニンが含まれています。アルギニンの含有量も多いのですが、他のタンパク源に比べると脂質が多いのが特徴です。
全粒粉全粒粉はアルギニンを豊富に含み、血中コレステロールを低下させる働きがあるとされています。また、抗酸化作用により、心臓病のリスクも低下すると考えられています。アルギニンを多く含む穀物には、以下のようなものがあります。
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オーツ麦
- 」です。
コーン
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ソバ
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玄米
